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L'école du T
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Préparation et service en salle
Module de 6h 2h de cours théorique sur les différents thés et 4h de préparations thé, initiation à la dégustation, et formation au service en salle. Il n'y a pas de niveau minimum requis. Formation dédiée aux professionnels de la gastronomie
60,00 € -
Dégustation et connaissances générales sur le thé
Module de 9h, en 3 séances de 3h. Cours théorique sur les différents thés, préparations thé et dégustation. Il s'agit ici d'un perfectionnement à la connaissance du thé et à sa dégustation.
80,00 € -
Accord Desserts (sucré) / Thés et Infusions
Module de 6h. Cours théorique sur les différents thés, préparations thé et dégustation en accord dessert thé. Il s'agit ici d'un module destiné aux professionnels de la gastronomie. Salon de thé, pâtissiers, chocolatiers, etc..
90,00 € -
Accord Mets (salé) / Thés et infusions
Module de 6h. Cours théorique sur les différents thés, préparations thé et dégustation en accord Mets / thé. Il s'agit ici d'un module destiné aux professionnels de la gastronomie. Restaurateurs, maîtres d'hotel, sommeliers, etc..
90,00 €