Tieguanyin torrifié

THE413

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Chine Oolong tie guan yin torrifié 50 gr Ouvrir

Floral, grillé, fruité
Thé Wulong
Fujian, Chine

sachet 50gr

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• Terroir : Fujian, Chine

• Récolte : Septembre 2016

• Conservation : en atmosphère frais et sec

• Saveur : Floral, grillé, fruité

Ce grand cru de wulong est un Tie Guan Yin d’Anxi, légèrement oxydé, puis torréfié au charbon de bois. La torréfaction est faite sur 3 jours, environ 2-3 heures par jour afin de laisser reposer le thé pour obtenir une liqueur fruitée et moelleuse.

Ses feuilles sont d’une jolie teinte qui va du kaki au marron et elles produisent une tasse veloutée aux saveurs florales et minérales toutes en profondeur. L’infusion offre un intéressant équilibre entre ses notes de noix de cajou grillées et de figue grâce à sa torréfaction lente et bien maîtrisée. Sa remarquable persistance en bouche en fait un thé d’exception.

Conseils de préparation :

• Dosage : 5g / 250cl

• Température : 90°

• Infusion 5 fois : 60s/40s/40s/60s/90s

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Tieguanyin torrifié

Tieguanyin torrifié

Floral, grillé, fruité
Thé Wulong
Fujian, Chine

sachet 50gr