Xiaozhong Gonfu - Chine

C’est un authentique thé rouge de Wuyishan qui vient d’une partie du parc qui s’appelle TONGMU, à deux heures de route environ de l’aire de production des thés des Rochers.

Comme pour les thés des Rochers, les Chinois répartissent les thés selon leurs aires de culture : la vraie montagne, la demi-montagne et en dehors de la montagne.

Ce thé est issu de variétés endémiques de Tongmu qui poussent presque à l’état sauvage, entre 1000 et 1500 m d’altitude.

Les plus grossiers (provenants des zones alentours) sont destinés à être fumés alors que les plus fins comme celui-ci (récolte fine de un bourgeon une feuille) donnent les Xiaozhong Gongfu.