Galette Qianjiazha - 357g - Pu'er shu - 2018

Pu'er shu, cuit - pressé en mai 2018 - « Exquises petites galettes »
Dans le comté de Zhenyuan, aux pieds des chaînes montagneuses Ailao, la théiculture traditionnelle dépend de forêts d’arbres séculaires, pour certains encore sauvages. C’est là, entre 1800 et 2600 m, dans les jardins aux alentours du parc protégé de Qianjiazhai, célèbre pour son théier de 2700 ans, que sont récoltées les feuilles de ces délicates galettes. Ici, la version SHU, à maturation accélérée : un Pu’er élégant et complexe, doux et réglissé.