Wuyi Dahongpao - Chine - Grand cru 10gr

« La Robe pourpre de Wuyi »

C’est sans contexte le plus célèbre des Yancha, très apprécié depuis les Ming pour ses vertus curatives.

Cultivé à la périphérie du parc de Wuyishan et issu de clone des théiers historiques, celui-ci est d'une qualité honorable pour un prix vraiment abordable.

Ses feuilles ondulées, d’un noir profond, produisent une belle liqueur cuivrée, forale au nez, aux arômes soutenus d'orge grillée et une fine astringence.

Conseils de préparation classique :

• 2-3 minutes
• 95°-100°c / 2,5g pour 100ml
• infusions multiples : 3

Conseils de préparation en gong fu cha :

• 5 secondes
• 95°-100°c / 5g pour 100ml
• infusions multiples : 6