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Mélange vin chaud 10gr

Mélange vin chaud

1,60 €

🍷 Mélange Vin Chaud – Épices douces & exotiques pour boissons réconfortantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange chaleureux aux épices entières et sucre de coco évoque les marchés d’hiver, les fêtes et les moments conviviaux.
La cannelle, la badiane, la muscade, le gingembre, la cardamome et la vanille créent un profil riche et enveloppant, subtilement rafraîchi par une pointe de cumbawa.
👉 À infuser dans du vin rouge ou blanc, ou même du jus de pomme chaud pour une version sans alcool.

Ingrédients : Sucre de coco, muscade, cannelle, badiane, gingembre, cardamome, vanille, cumbawa

Conseils de préparation : 20 gr de mélange vin chaud pour 1L.

Utilisations en cuisine :

  • Infuser dans du vin rouge ou blanc pour réaliser un vin chaud parfumé
  • À utiliser dans du jus de pomme chaud épicé (option sans alcool)
  • Peut être intégré à une compote de fruits ou un sirop maison
  • Parfait pour parfumer une crème, un cake ou un biscuit de Noël

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métal de 70 gr.

Mélange 4 épices 10gr

Mélange 4 épices

1,60 €

Mélange 4 Épices – Chaleur & profondeur pour plats mijotés, terrines et desserts

Saveur et profil aromatique :

Ce grand classique de la cuisine française associe harmonieusement des épices chaudes, boisées et légèrement piquantes.
Le poivre noir et le poivre blanc de Malabar apportent une belle vivacité, tandis que la muscade, la cannelle et le clou de girofle offrent des notes rondes et épicées.
👉 Un indispensable des cuisines sucrées-salées, aussi à l’aise dans un pot-au-feu qu’un pain d’épices.

Ingrédients : Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle

Utilisations en cuisine :

  • Dans les plats mijotés : bœuf bourguignon, potée, navarin, daube
  • Pour relever des terrines, pâtés, farces et légumes rôtis
  • En petite dose dans des biscuits, pain d’épices ou crèmes dessert
  • Parfait dans les recettes traditionnelles charcutières ou pâtissières

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métallique de 60 gr.

Cannelle en poudre 10gr

Cannelle en poudre

1,50 €

🌿 Cannelle de Ceylan en Poudre – Élégance & douceur pour desserts, infusions & recettes raffinées

Saveur et profil aromatique :

Cette cannelle de Ceylan, originaire du Sri Lanka, se distingue par sa finesse incomparable.
Ses arômes sont floraux, presque rosés, avec une subtile note d’agrumes, bien plus délicate que la cannelle commune (cassia).
👉 Idéale pour parfumer avec élégance toutes vos préparations sucrées ou infusées.

Ingrédients : 100 % cannelle de Ceylan moulue – origine Sri Lanka

Utilisations en cuisine :

  • À infuser dans du lait, de la crème ou un lait végétal
  • Parfaite pour les pâtisseries, compotes, crumbles, biscuits et gâteaux
  • Idéale dans une panna cotta, un riz au lait ou une boisson chaude
  • Peut aussi être intégrée dans un mélange d’épices maison (pain d’épices, chai, granola…)

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10gr.

Gingembre en poudre 10gr

Gingembre en poudre

1,30 €

Gingembre en poudre – Chaleur vive & fraîcheur citronnée

Saveur et profil aromatique :

Une épice vive & équilibrée pour sauces, viandes & poissons
Le gingembre en poudre est une épice aromatique et légèrement piquante aux notes citronnées et poivrées. Il s'utilise aussi bien en base de marinade, dans une sauce chaude ou en touche finale sur un poisson ou une viande blanche.

👉 Idéal pour : volailles, sauces asiatiques, bouillons et grillades.

Ingrédients : Gingembre en poudre

🌍 Origine : Inde

Usage en cuisine :

  • Les sauces
  • Les viandes
  • Les poissons

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Clou de girofle 10gr

Clou de girofle

1,90 €

Clou de Girofle – Épice traditionnelle, puissante et chaleureuse

Saveur et profil aromatique :

Le clou de girofle est une épice intense, au parfum boisé, camphré et légèrement sucré.
Utilisé depuis l’Antiquité, il parfume aussi bien les bouillons, sauces, que les desserts et infusions.
👉 À doser avec parcimonie, il donne profondeur et caractère à vos plats les plus simples comme aux plus travaillés.

Origine & tradition :

Épice millénaire de la cuisine indienne et chinoise, le clou de girofle a aussi une place de choix dans la gastronomie française, notamment dans les plats mijotés. Il est indispensable dans un pot-au-feu, une marinade ou un pain d’épices.

Ingrédients : 100 % clous de girofle entiers

Utilisations en cuisine :

  • Dans les bouillons, pot-au-feu, courts-bouillons, marinades
  • Pour aromatiser des fonds de sauce, ragouts ou terrines
  • Dans les pâtisseries épicées, compotes, poires pochées
  • Idéal aussi pour des infusions, grogs, vin chaud ou liqueurs maison

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr

Fève de Tonka 10gr

Fève de Tonka

2,30 €

Fève de Tonka – Parfum intense & envoûtant pour desserts, viandes & poissons

Saveur et profil aromatique :

La fève de tonka dévoile un arôme riche et complexe, aux notes de vanille, amande, caramel, foin et tabac blond.
Très concentrée, elle s’utilise râpée ou infusée, avec parcimonie. Elle sublime aussi bien les desserts que les préparations salées originales.

👉 Un incontournable de la haute pâtisserie, à découvrir aussi dans des plats raffinés.

Ingrédients : 100 % fèves de tonka entières

Utilisations en cuisine :

  • À râper dans des crèmes, flans, riz au lait, gâteaux, mousses, panna cotta
  • Délicieuse en infusion dans du lait ou de la crème
  • Apporte une note originale à des plats salés : poisson blanc, purée de patate douce, magret de canard
  • Sublime un cocktail maison ou un sirop d’accompagnement

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr.

Vanille de Madagascar en poudre 20gr

Vanille en poudre - Madagascar

12,40 €

🍨 Vanille Bourbon de Madagascar en Poudre – Arôme intense pour pâtisseries & desserts maison

Saveur et profil aromatique :

Obtenue à partir de gousses entières finement moulues, cette vanille bourbon de Madagascar offre une puissance aromatique exceptionnelle.
Son parfum chaud, rond et naturellement sucré en fait un ingrédient d’exception pour toutes les préparations sucrées.
👉 Un produit noble, brut, sans sucre ni additif, directement sourcé chez notre partenaire local.

Ingrédients : 100 % poudre de gousses de vanille Bourbon – origine Madagascar.

Utilisations en cuisine :

  • Parfaite pour les gâteaux, crèmes, flans, glaces, yaourts, riz au lait
  • À ajouter dans une pâte à crêpe ou une brioche
  • Idéale pour parfumer une base de crème pâtissière ou une chantilly
  • Peut s’utiliser aussi en infusion dans du lait ou de la crème chaude

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 20gr.

Noix de muscade en poudre 10gr

Noix de muscade en poudre 10gr

2,00 €

Noix de muscade en poudre, origine Sri Lanka.

Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse?

Epice à utiliser comme un poivre. Parfait dans les purées et autres béchamels.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Cardamome verte cabosse entière 10gr

Cardamome verte cabosse entière

2,90 €

Description & origine :

Parfum camphré et notes de bergamote. Cette cardamome verte, présentée en cabosses entières, est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales. Elle est un incontournable des cuisines indienne, orientale, mais aussi gastronomique française, où elle révèle toute sa finesse dans les plats de gibier ou en infusion.

Ingrédients : Cardamome

Usage en cuisine :

  • Plats de gibiers (chevreuil, sanglier, pigeon)
  • Riz pilaf, currys, plats mijotés
  • Desserts, infusions, compotes ou liqueur

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Cardamome en poudre 10gr

Cardamome en poudre

2,50 €

Cardamome en Poudre – Parfum frais et citronné pour vos douceurs sucrées & salées

Saveur et profil aromatique :

La cardamome en poudre offre un parfum délicat et envoûtant, aux notes citronnées, poivrées et légèrement mentholées.
C’est une épice très polyvalente, idéale dans les préparations sucrées comme dans certains plats salés.
👉 Finement moulue, elle se dose facilement pour un résultat aromatique subtil et raffiné.

Ingrédients : 100 % cardamome moulue

Utilisations en cuisine :

  • Dans les confitures, compotes de pommes, tartes aux fruits
  • Pour parfumer des crèmes dessert, panna cottas, riz au lait
  • Idéale dans des biscuits, cakes, pains sucrés
  • Très utilisée dans la cuisine indienne et moyen-orientale : riz, plats mijotés, currys doux, tisanes

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr

Brisure de cardamome verte 10gr

Brisure de cardamome verte

3,80 €

Description & origine :

L’essence de la cardamome, prête à l’emploi. La brisure de cardamome verte est une alternative pratique à la cabosse entière : pas besoin de l’écraser ni de l’infuser longuement. Ces fragments de gousses libèrent instantanément leurs notes camphrées, citronnées et florales.

Ingrédients : Cardamome verte brisée

Usage en cuisine :

  • Plats de gibiers (chevreuil, sanglier, pigeon)
  • Riz pilaf, currys, plats mijotés
  • Desserts, infusions, compotes ou liqueur

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Badiane entière 10gr

Badiane - 10gr

2,30 €

Badiane, aussi appelée anis étoilé a des saveurs d'anis et de fenouil.

La badiane est idéale pour le vin chaud ou bien encore les bouillons.

Ingrédients : Badiane

Conditionnement : sachet kraft 10gr

badiane concassée 10gr

Badiane concassée - 10gr

2,00 €

Badiane, aussi appelée anis étoilé a des saveurs d'anis et de fenouil.

La badiane est idéale pour le vin chaud ou bien encore les bouillons.

Ingrédients : Badiane

Conditionnement : sachet kraft 10gr

🍵 Épices pour Boissons – Enrichissez vos breuvages avec FBKT

Découvrez notre sélection d'épices pour boissons, soigneusement élaborée pour transformer vos préparations en véritables délices. Que vous prépariez des infusions, des thés, des chocolats chauds ou des cocktails, nos épices rehausseront naturellement les saveurs de vos créations.

Chez Escale aux épices, nous vous proposons une gamme d'épices de qualité supérieure, rigoureusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Disponibles en vrac ou en boîte, nos épices s'adaptent à toutes vos envies gourmandes.

☕ Épices pour boissons chaudes : réconfort et chaleur

Parfaites pour les saisons froides, ces épices apportent des notes chaleureuses et épicées à vos boissons :

Cannelle en poudre

La cannelle de Ceylan offre des notes florales et d'agrumes, parfaite pour les infusions, le lait chaud ou les boissons chocolatées.

Gingembre en poudre

Une épice vive et équilibrée aux notes citronnées et poivrées, idéale pour les tisanes et les boissons énergisantes.

Clou de girofle

Avec son arôme puissant et sa saveur épicée, le clou de girofle est parfait pour parfumer les thés, les infusions et les vins chauds.

🍫 Épices pour boissons gourmandes : douceur et intensité

Pour des boissons riches et savoureuses, ces épices apportent une profondeur gustative :

Fève de Tonka

Râpée ou infusée, elle est idéale pour vos boissons chocolatées, apportant des notes de vanille, d'amande et de caramel.

Vanille bourbon en poudre

Poudre de gousses de vanille bourbon de Madagascar, parfaite pour parfumer vos boissons lactées et desserts.

Noix de muscade en poudre

Originaire du Sri Lanka, elle est idéale pour les boissons chaudes comme le vin chaud ou le lait épicé.

🍹 Épices pour boissons fruitées : fraîcheur et vivacité

Pour des boissons légères et rafraîchissantes, ces épices offrent des notes fruitées et acidulées :

Cardamome verte

Présentée en cabosses entières, elle est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales, idéale pour les infusions et les thés.

Badiane (anis étoilé)

Avec sa saveur anisée caractéristique, la badiane est parfaite pour aromatiser les infusions et les boissons aux agrumes.

Poivre de Timut

Ce poivre offre des notes d'agrumes, notamment de pamplemousse, parfait pour apporter une touche exotique à vos infusions et cocktails.

🍵 Épices pour Boissons – Enrichissez vos breuvages avec FBKT

Découvrez notre sélection d'épices pour boissons, soigneusement élaborée pour transformer vos préparations en véritables délices. Que vous prépariez des infusions, des thés, des chocolats chauds ou des cocktails, nos épices rehausseront naturellement les saveurs de vos créations.

Chez Escale aux épices, nous vous proposons une gamme d'épices de qualité supérieure, rigoureusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Disponibles en vrac ou en boîte, nos épices s'adaptent à toutes vos envies gourmandes.

☕ Épices pour boissons chaudes : réconfort et chaleur

Parfaites pour les saisons froides, ces épices apportent des notes chaleureuses et épicées à vos boissons :

Cannelle en poudre

La cannelle de Ceylan offre des notes florales et d'agrumes, parfaite pour les infusions, le lait chaud ou les boissons chocolatées.

Gingembre en poudre

Une épice vive et équilibrée aux notes citronnées et poivrées, idéale pour les tisanes et les boissons énergisantes.

Clou de girofle

Avec son arôme puissant et sa saveur épicée, le clou de girofle est parfait pour parfumer les thés, les infusions et les vins chauds.

🍫 Épices pour boissons gourmandes : douceur et intensité

Pour des boissons riches et savoureuses, ces épices apportent une profondeur gustative :

Fève de Tonka

Râpée ou infusée, elle est idéale pour vos boissons chocolatées, apportant des notes de vanille, d'amande et de caramel.

Vanille bourbon en poudre

Poudre de gousses de vanille bourbon de Madagascar, parfaite pour parfumer vos boissons lactées et desserts.

Noix de muscade en poudre

Originaire du Sri Lanka, elle est idéale pour les boissons chaudes comme le vin chaud ou le lait épicé.

🍹 Épices pour boissons fruitées : fraîcheur et vivacité

Pour des boissons légères et rafraîchissantes, ces épices offrent des notes fruitées et acidulées :

Cardamome verte

Présentée en cabosses entières, elle est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales, idéale pour les infusions et les thés.

Badiane (anis étoilé)

Avec sa saveur anisée caractéristique, la badiane est parfaite pour aromatiser les infusions et les boissons aux agrumes.

Poivre de Timut

Ce poivre offre des notes d'agrumes, notamment de pamplemousse, parfait pour apporter une touche exotique à vos infusions et cocktails.