Fabrication artisanale en France
Découvrez nos 13 références dans la catégorie : Épices pour boisson
Ce mélange est idéal pour réaliser les vins chauds.
Ingrédients :
Sucre de coco, muscade, cannelle, badiane, gingembre, cardamome, vanille, cumbawa.
Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 70gr.
Ingrédients :
Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle.
Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 60gr.
🌿 Cannelle de Ceylan en Poudre – Élégance & douceur pour desserts, infusions & recettes raffinées
Saveur et profil aromatique :
Cette cannelle de Ceylan, originaire du Sri Lanka, se distingue par sa finesse incomparable.
Ses arômes sont floraux, presque rosés, avec une subtile note d’agrumes, bien plus délicate que la cannelle commune (cassia).
👉 Idéale pour parfumer avec élégance toutes vos préparations sucrées ou infusées.
Ingrédients : 100 % cannelle de Ceylan moulue – origine Sri Lanka
Utilisations en cuisine :
Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10gr.
Gingembre en poudre – Chaleur vive & fraîcheur citronnée
Saveur et profil aromatique :
Une épice vive & équilibrée pour sauces, viandes & poissons
Le gingembre en poudre est une épice aromatique et légèrement piquante aux notes citronnées et poivrées. Il s'utilise aussi bien en base de marinade, dans une sauce chaude ou en touche finale sur un poisson ou une viande blanche.
👉 Idéal pour : volailles, sauces asiatiques, bouillons et grillades.
Ingrédients : Gingembre en poudre
🌍 Origine : Inde
Usage en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
L'une de nos plus anciennes épices. Même si cette épice trouve sa source dans la cuisine Indienne et Chinoise, on la retrouve aussi dans notre cuisine traditionnelle française. Du pot au feu au pain d'épices en passant par nos courts bouillons et autres fonds de sauces.
Conditionnement : sachet kraft 10gr
Fèves de Tonka.
Râpée ou infusée, la fève de tonka est idéale pour vos desserts, poissons ou viandes.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
🍨 Vanille Bourbon de Madagascar en Poudre – Arôme intense pour pâtisseries & desserts maison
Saveur et profil aromatique :
Obtenue à partir de gousses entières finement moulues, cette vanille bourbon de Madagascar offre une puissance aromatique exceptionnelle.
Son parfum chaud, rond et naturellement sucré en fait un ingrédient d’exception pour toutes les préparations sucrées.
👉 Un produit noble, brut, sans sucre ni additif, directement sourcé chez notre partenaire local.
Ingrédients : 100 % poudre de gousses de vanille Bourbon – origine Madagascar.
Utilisations en cuisine :
Conditionnement : Sachet kraft refermable de 20gr.
Noix de muscade en poudre, origine Sri Lanka.
Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse?
Epice à utiliser comme un poivre. Parfait dans les purées et autres béchamels.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
Description & origine :
Parfum camphré et notes de bergamote. Cette cardamome verte, présentée en cabosses entières, est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales. Elle est un incontournable des cuisines indienne, orientale, mais aussi gastronomique française, où elle révèle toute sa finesse dans les plats de gibier ou en infusion.
Ingrédients : Cardamome
Usage en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
La cardamome en poudre est une épice parfumé qui est parfaite pour toutes vos recettes.
La cardamome en poudre est idéale pour les confitures, compotes, tartes...
Ingrédients : Cardamome
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
Description & origine :
L’essence de la cardamome, prête à l’emploi. La brisure de cardamome verte est une alternative pratique à la cabosse entière : pas besoin de l’écraser ni de l’infuser longuement. Ces fragments de gousses libèrent instantanément leurs notes camphrées, citronnées et florales.
Ingrédients : Cardamome verte brisée
Usage en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
Badiane, aussi appelée anis étoilé a des saveurs d'anis et de fenouil.
La badiane est idéale pour le vin chaud ou bien encore les bouillons.
Ingrédients : Badiane
Conditionnement : sachet kraft 10gr
Badiane, aussi appelée anis étoilé a des saveurs d'anis et de fenouil.
La badiane est idéale pour le vin chaud ou bien encore les bouillons.
Ingrédients : Badiane
Conditionnement : sachet kraft 10gr
Découvrez notre sélection d'épices pour boissons, soigneusement élaborée pour transformer vos préparations en véritables délices. Que vous prépariez des infusions, des thés, des chocolats chauds ou des cocktails, nos épices rehausseront naturellement les saveurs de vos créations.
Chez Escale aux épices, nous vous proposons une gamme d'épices de qualité supérieure, rigoureusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Disponibles en vrac ou en boîte, nos épices s'adaptent à toutes vos envies gourmandes.
Parfaites pour les saisons froides, ces épices apportent des notes chaleureuses et épicées à vos boissons :
Cannelle en poudre
La cannelle de Ceylan offre des notes florales et d'agrumes, parfaite pour les infusions, le lait chaud ou les boissons chocolatées.
Gingembre en poudre
Une épice vive et équilibrée aux notes citronnées et poivrées, idéale pour les tisanes et les boissons énergisantes.
Clou de girofle
Avec son arôme puissant et sa saveur épicée, le clou de girofle est parfait pour parfumer les thés, les infusions et les vins chauds.
Pour des boissons riches et savoureuses, ces épices apportent une profondeur gustative :
Fève de Tonka
Râpée ou infusée, elle est idéale pour vos boissons chocolatées, apportant des notes de vanille, d'amande et de caramel.
Vanille bourbon en poudre
Poudre de gousses de vanille bourbon de Madagascar, parfaite pour parfumer vos boissons lactées et desserts.
Noix de muscade en poudre
Originaire du Sri Lanka, elle est idéale pour les boissons chaudes comme le vin chaud ou le lait épicé.
Pour des boissons légères et rafraîchissantes, ces épices offrent des notes fruitées et acidulées :
Cardamome verte
Présentée en cabosses entières, elle est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales, idéale pour les infusions et les thés.
Badiane (anis étoilé)
Avec sa saveur anisée caractéristique, la badiane est parfaite pour aromatiser les infusions et les boissons aux agrumes.
Poivre de Timut
Ce poivre offre des notes d'agrumes, notamment de pamplemousse, parfait pour apporter une touche exotique à vos infusions et cocktails.
Découvrez notre sélection d'épices pour boissons, soigneusement élaborée pour transformer vos préparations en véritables délices. Que vous prépariez des infusions, des thés, des chocolats chauds ou des cocktails, nos épices rehausseront naturellement les saveurs de vos créations.
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Parfaites pour les saisons froides, ces épices apportent des notes chaleureuses et épicées à vos boissons :
Cannelle en poudre
La cannelle de Ceylan offre des notes florales et d'agrumes, parfaite pour les infusions, le lait chaud ou les boissons chocolatées.
Gingembre en poudre
Une épice vive et équilibrée aux notes citronnées et poivrées, idéale pour les tisanes et les boissons énergisantes.
Clou de girofle
Avec son arôme puissant et sa saveur épicée, le clou de girofle est parfait pour parfumer les thés, les infusions et les vins chauds.
Pour des boissons riches et savoureuses, ces épices apportent une profondeur gustative :
Fève de Tonka
Râpée ou infusée, elle est idéale pour vos boissons chocolatées, apportant des notes de vanille, d'amande et de caramel.
Vanille bourbon en poudre
Poudre de gousses de vanille bourbon de Madagascar, parfaite pour parfumer vos boissons lactées et desserts.
Noix de muscade en poudre
Originaire du Sri Lanka, elle est idéale pour les boissons chaudes comme le vin chaud ou le lait épicé.
Pour des boissons légères et rafraîchissantes, ces épices offrent des notes fruitées et acidulées :
Cardamome verte
Présentée en cabosses entières, elle est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales, idéale pour les infusions et les thés.
Badiane (anis étoilé)
Avec sa saveur anisée caractéristique, la badiane est parfaite pour aromatiser les infusions et les boissons aux agrumes.
Poivre de Timut
Ce poivre offre des notes d'agrumes, notamment de pamplemousse, parfait pour apporter une touche exotique à vos infusions et cocktails.
