Mélange vin chaud

Mélange Arrabiata – Intensité & soleil pour vos pâtes, légumes & sauces piquantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices capture toute la chaleur et la richesse des saveurs italiennes. La tomate séchée, les herbes aromatiques méditerranéennes et le piment s’unissent pour créer un assaisonnement piquant, vibrant et ensoleillé.
👉 Il vous suffit d’un peu d’huile d’olive et de purée de tomate pour préparer une sauce arrabiata maison prête en quelques minutes.

Ingrédients : Tomate, piment, ail, basilic, thym, romarin, origan, marjolaine.

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser une sauce arrabiata piquante maison
• À incorporer dans des sauces tomate, shakshoukas, légumes rôtis ou plats de riz
• Sublime les plats de pâtes, les poêlées de légumes ou les plats grillés
• Parfait pour les amateurs de sensations fortes, sans être trop agressif

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

Ingrédients : Assaisonnement universel (sel 50% ), viande de boeuf, amidon de maïs, tomate, panais, carotte, glucose, oignon , poireau, farine de riz complet , sucre de canne brut ,extrait de caramel, extrait de malt, romarin, ail.

Ce bouillon de boeuf est idéal pour les soupes ou les sauces.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 50gr.

Mélange Sauce Bolognaise – Saveurs italiennes riches pour vos plats de pâtes & légumes 🍅 

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’assaisonnement complet contient tout ce qu’il faut pour une sauce bolognaise parfumée, riche et équilibrée.
La tomate, les herbes aromatiques (basilic, thym, origan, sarriette, romarin), et les épices (paprika, ail, poivre, muscade) s’unissent pour créer un goût authentique et réconfortant.

👉 Il suffit d’un peu d’huile et de tomates pour obtenir une sauce savoureuse en quelques minutes, parfaite pour les pâtes, lasagnes ou légumes farcis.

Ingrédients : Tomate, farine de maïs, sel marin, mélange d'assaisonnement(sel marin, glucose, oignon, levure en poudre, amidon de maïs prégélatinisé), assaisonnement paprika (sel de mer, paprika, oignon, noix de muscade, poivre, ail, gousse, romarin, huile de tournesol), bouillon de légumes, oignon, glucose, ail, levure en poudre, céleri, poivron, graisse de palme, thym, basilic, origan, sarriette, noix de muscade, romarin.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer rapidement une sauce bolognaise maison
• À incorporer dans une farce de légumes ou un plat mijoté
• Parfait pour des lasagnes, des aubergines à la parmesane, ou des grains (riz, polenta)
• Convient aux versions avec viande ou végétariennes

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 50gr.

Mélange Sauce Béarnaise – Élégance & caractère pour viandes, poissons & légumes 🍃🍋

Saveur et profil aromatique :

Un mélange d’épices raffiné et équilibré pour une sauce béarnaise maison express, aux notes fines, herbacées et poivrées.
L’estragon et le persil offrent une fraîcheur aromatique, tandis que les échalotes et les deux poivres (noir & vert) apportent du caractère.

👉 Il suffit d’un jaune d’œuf, d’un trait de vinaigre et de beurre fondu pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse.

Conseils d'utilisation : Ajoutez 2 cuillères à café dans votre recette sauce béarnaise.

Ingrédients : Poivre noir, estragon, échalote, fleur de sel, persil, poivre vert.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer une sauce béarnaise maison en quelques minutes
• Idéal pour accompagner viandes grillées (entrecôte, magret, filet de bœuf)
• Sublime aussi les poissons blancs, asperges, pommes de terre vapeur ou œufs pochés
• Convient aussi bien pour une cuisine traditionnelle que pour des versions revisitées

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

Mélange Guacamole – Fraîcheur & peps pour apéros, tacos & bowls mexicains 🥑

Saveur et profil aromatique :

Un savoureux mélange d’épices aux notes ensoleillées et épicées pour préparer un guacamole maison express et plein de caractère.
Le piment et le cumin relèvent l’ensemble, tandis que la tomate, le poivron et l’ail rôtis apportent rondeur et profondeur. Le gingembre et la coriandre apportent une touche fraîche, exotique et légèrement citronnée.

👉 Il vous suffit d’un avocat bien mûr pour transformer ce mélange en dip savoureux en quelques secondes.

Ingrédients : Piment, fleur de sel, tomate, poivrons, ail, oignon rôti, gingembre, cumin, coriandre.

Utilisations en cuisine :

• Pour un guacamole maison rapide, à base d’avocat écrasé
• Parfait avec des nachos, tacos, quesadillas ou fajitas
• À intégrer dans un bowl mexicain ou une tartine apéritive
• Idéal aussi pour parfumer une sauce à base de yaourt ou de fromage frais

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr.

Mélange Tzatziki – Fraîcheur méditerranéenne pour sauces, dips & légumes 🌿🧄

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices et d’herbes est spécialement conçu pour recréer la saveur authentique du tzatziki grec, avec une touche d’originalité apportée par le combawa.
L’aneth, l’échalote et l’ail se mêlent harmonieusement à la fleur de sel, pour une base fraîche, citronnée et savoureuse.

👉 À mélanger directement à du yaourt grec, du fromage blanc ou une crème végétale pour réaliser un dip express. Parfait aussi pour assaisonner un concombre râpé, une salade de crudités, ou des légumes rôtis.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger à du yaourt grec pour un tzatziki maison
• En assaisonnement de salade fraîche, wrap, crudités ou sandwich pita
• Pour parfumer des légumes grillés ou une sauce blanche maison
• En dip pour apéro ou barbecue, avec pain grillé, carottes, concombres…

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 30gr.

Marinade Vésuve – Mélange épicé & chaleureux pour marinades maison

Saveur et profil aromatique :

Une marinade puissante et aromatique aux accents volcaniques, inspirée des saveurs méditerranéennes du Sud de l’Italie.
Le mélange combine la rondeur du paprika, le caractère du fenugrec, les épices chaudes (clou de girofle, cumin, muscade), avec une touche douce de sucre brut et la profondeur du CÉLERI et du romarin.

👉 Parfaite pour donner du relief à vos viandes, grillades, légumes rôtis ou poêlées végétales.

Ingrédients : Sel marin, paprika, sucre de canne brut, fenugrec, ail, oignon, poivre, glucose, noix de muscade, levure en poudre, cumin, amidon prégélatinisé, romarin, clous de girofle, huile de tournesol, CÉLERI , thym, livèche.

Usage en cuisine :

• Marinades express ou longues (viande blanche, rouge, tofu, légumes)
• Grillades et BBQ d’été
• Cuissons au four ou à la plancha
• Assaisonnement de sauces chaudes ou mijotés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Ingrédients :

Sumac, sésame blanc, sésame doré, thym, sel.

Ce mélange est souvent utilisé pour les mezzés ou le houmous. Mais convient également pour une marinade de volaille.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Mélange 4 Épices – Chaleur & profondeur pour plats mijotés, terrines et desserts

Saveur et profil aromatique :

Ce grand classique de la cuisine française associe harmonieusement des épices chaudes, boisées et légèrement piquantes.
Le poivre noir et le poivre blanc de Malabar apportent une belle vivacité, tandis que la muscade, la cannelle et le clou de girofle offrent des notes rondes et épicées.
👉 Un indispensable des cuisines sucrées-salées, aussi à l’aise dans un pot-au-feu qu’un pain d’épices.

Ingrédients : Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle

Utilisations en cuisine :

• Dans les plats mijotés : bœuf bourguignon, potée, navarin, daube
• Pour relever des terrines, pâtés, farces et légumes rôtis
• En petite dose dans des biscuits, pain d’épices ou crèmes dessert
• Parfait dans les recettes traditionnelles charcutières ou pâtissières

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métallique de 60 gr.

🍯 Mélange Pain d’Épices – Chaleur & tradition pour pâtisseries, biscuits & boissons d’hiver

Saveur et profil aromatique :

Un assemblage d’épices douces et chaudes, parfait pour recréer le goût authentique du pain d’épices traditionnel.
La cannelle et la muscade apportent rondeur, la badiane, l’anis vert et le clou de girofle une note anisée délicate, tandis que le gingembre et la coriandre viennent relever l’ensemble avec subtilité.
👉 Un incontournable des fêtes, idéal en pâtisserie mais aussi dans des plats sucrés-salés ou des boissons chaudes.

Ingrédients : Cannelle, badiane, coriandre, gingembre, muscade, anis vert, clou de girofle.

Conseils de préparation : 3 cuillères à café de mélange pain d'épices pour 250gr de farine

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser du pain d’épices maison
• À incorporer dans des sablés, biscuits, cakes ou brioches
• Parfait pour parfumer du miel chaud, une compote, une crème dessert ou un porridge
• Idéal aussi pour les lattes aux épices, le vin chaud ou les sauces sucrées-salées

Conditionnement : Sachet kraft refermable à partir de 10gr ou boite de 50gr

Mélange Paëlla – Saveurs ibériques & soleil pour riz, fruits de mer & plats festifs

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices est conçu pour vous faire voyager au cœur de l’Espagne en un seul plat.
Le curcuma, le paprika fumé, le laurier et le safran donnent à la paëlla son caractère typique et sa couleur dorée, tandis que le piment de Cayenne et l’ail relèvent le tout avec une touche ensoleillée.

👉 Une base idéale pour préparer une paëlla maison authentique, sans effort, et pleine de goût.

Ingrédients : Curcuma, paprika, carthame, piment de Cayenne, paprika fumé, MOUTARDE, ail, laurier, safran.

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser une paëlla maison (fruits de mer, poulet, végétarienne)
• À incorporer dans du riz sauté, des pâtes, des poêlées de légumes ou des plats de poisson
• Parfait pour donner une touche espagnole à vos plats mijotés ou plats uniques
• S’utilise aussi dans une marinade ou une base de bouillon parfumé

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr

Mélange Potatoes – Saveurs épicées & fumées pour pommes de terre croustillantes 🥔

Saveur et profil aromatique :

Un mélange d'épices spécialement conçu pour relever toutes vos préparations à base de pommes de terre : au four, sautées ou rôties.
Le paprika et le paprika fumé donnent une belle chaleur, tandis que la moutarde, les 4 épices et le curcuma apportent une profondeur savoureuse.

👉 Il suffit d’un peu d’huile et de ce mélange pour transformer vos patates en un accompagnement croustillant et parfumé !

Conseils d'utilisation : Saupoudrer le mélange sur vos pommes de terre coupées en dés et préalablement huilées, puis les faire cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Ce mélange peut également être utilisé pour assaisonner d'autres légumes, comme les carottes, les courgettes ou les poivrons.

Ingrédients : Paprika, sel, curcuma, basilic, MOUTARDE, mélange 4 épices (poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle), paprika fumé, poivre.

Utilisations en cuisine :

• Pour des potatoes maison au four ou à la poêle
• À ajouter sur des frites, wedges, pommes de terre rissolées ou même des légumes racines
• Idéal pour assaisonner une poêlée rustique ou une marinade sèche
• Se marie bien avec une sauce yaourt, barbecue ou moutarde

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte métallique de 50 gr

Arômate Ail, Poivre, Herbes – Assaisonnement complet pour marinades & grillades

Saveur et profil aromatique :

Un mélange savoureux et équilibré, où l’ail et le poivre s’allient à un bouquet d’herbes aromatiques pour offrir un goût riche et profond.
Les notes chaudes de curcuma, de romarin et de muscade sont relevées par une pointe piquante de moutarde et de piment de la Jamaïque.

👉 Un allié de choix pour mariner, griller ou rôtir vos viandes, poissons ou légumes.

Ingrédients : Sel, ail (9,6 %), persil, curcuma, huile végétale, romarin, racine de livèche, MOUTARDE, oignon, poivre, sarriette, piment de la Jamaïque, muscade.

Usage en cuisine :

• marinades de viande blanche, volaille, poisson
• grillades
• légumes rôtis, pommes de terre, ou sauces maison

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 40gr.

Assemblage de Poivres pour Huîtres – Équilibre aromatique & piquant élégant 🦪

Saveur et profil aromatique :

Cet assemblage d’exception réunit poivres rares et baies parfumées, conçus pour révéler la finesse iodée des huîtres fraîches.
Du poivre noir classique au cubèbe boisé, en passant par la fraîcheur citronnée de la baie Timur, la rondeur du poivre blanc de Penja et la chaleur fruitée de la baie de la passion, ce mélange délivre un éventail aromatique complexe, floral et légèrement piquant.

👉 Idéal sur huîtres crues, mais aussi délicieux en touche finale sur des fruits de mer, sauces froides, ceviches ou poissons blancs.

Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.

Usage en cuisine :

• Parfait sur huîtres crues avec un trait de citron
• Idéal en fleur de poivre sur tartare de poisson, ceviche ou carpaccio
• À infuser dans une sauce beurre blanc ou une vinaigrette pour fruits de mer
• Excellent sur filets de poisson vapeur ou grillés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte de 60gr.

🍞 Mélange pour Pain – Saveurs anisées & douces pour pains maison authentiques

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange classique et équilibré associe quatre graines et épices aux arômes chaleureux, doux et légèrement anisés.
La coriandre, le cumin, le fenouil et l’anis apportent une belle complexité, idéale pour des pains rustiques, aux notes méditerranéennes ou orientales.
👉 Il suffit d’ajouter une cuillère à café à votre pâte pour parfumer subtilement votre pain maison.

Ingrédients : Coriandre, cumin, fenouil, anis

Utilisations en cuisine :

• À incorporer directement dans la pâte à pain ou à parsemer avant cuisson
• Parfait pour des pains complets, aux graines, ou au levain
• Idéal pour parfumer des crackers, gressins, biscuits salés
• Peut également être utilisé dans une pâte à brioche salée ou focaccia rustique

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr.