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Brisure de cannelle 10gr

Brisure de cannelle - 10gr

1,14 €

Brisure grattée de cannelle, origine Indonésie.

Un parfum puissant, idéal pour une diffusion à la cuisson dans les gâteaux.

Ingrédients : Cannelle

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Brisure de cardamome verte 10gr

Brisure de cardamome verte 10gr

3,41 €

Cardamome verte, brisure de cabosse.

Puissantes notes camphrées et de bergamote. Un classique de la cuisine indienne.

Ingrédients : Cardamome

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Baies de genièvre hachées 10gr

Baies de genièvre hachées - 10gr

1,23 €

Amertume légère avec un côté faiblement brulant du poivre. Les notes se rapprochent du résineux.

Couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe. Parfait avec du gibier et autres poissons fumés. On la retrouve également en épice dans le choux fermenté.

Ingrédients : Genièvre

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Baies de genièvre entières 10gr

Baies de genièvre entières - 10gr

1,14 €

Amertume légère avec un côté faiblement brulant du poivre. Les notes se rapprochent du résineux.

Couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe. Parfait avec gibiers et autres poissons fumés. On la retrouve également en épice dans le choux fermenté.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Clou de girofle 10gr

Clou de girofle - 10gr

1,71 €

L'une de nos plus anciennes épices. Même si cette épice trouve sa source dans la cuisine Indienne et Chinoise, on la retrouve aussi dans notre cuisine traditionnelle française. Du pot au feu au pain d'épices en passant par nos courts bouillons et autres fonds de sauces.

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Graines de guarana hachées 10gr

Graines de guarana hachées 10gr

1,90 €

Graines de guarana hachées. La super star du Bresil. Idéal pour cocktails et autres smoothies. Mais nous vous recommandons de l'essayer à quantité d'une cuillère à café dans vos gâteaux au chocolat ou à associer au gingembre pour un mélange détonnant.

Conditionnement: Sachet kraft 10gr.

Noix de muscade en poudre 10gr

Noix de muscade en poudre 10gr

1,80 €

Noix de muscade en poudre, origine Sri Lanka.

Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse?

Epice à utiliser comme un poivre. Parfait dans les purées et autres béchamels.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Baies de sureau séchées 10gr

Baies de sureau séchées 10gr

1,52 €

Baies de sureau séchées.

Très amère à la base, mais convient parfaitement pour équilibrer un dessert sucré. Cette association avec le sucre amènera des notes de fruits des bois, de myrtille à la mûre.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Graines de coriandre 10gr

Graines de coriandre 10gr

0,85 €

Graines de coriandre.

Ces graines ont des notes de camphre et de citron vert. Epices autrefois utilisées dans la conservation des olives et légumes.

A utiliser comme un poivre sur des gambas à la plancha par exemple.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Grué de cacao 10gr

Grué de cacao 10gr

1,33 €

Grué de cacao.

A utiliser avec un moulin à poivre, pour surprendre sur vos viandes rouges par exemple.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Baies de la passion 10gr

Baies de la passion 10gr

2,37 €

Baies de la passion.

Hauts plateaux d'Ethiopie. Cette baie, de la famille des rutacées, provenant de la passion d'abyssinie qui est l'un des principaux élément du mélange Berbéré. Elle est caractérisée par un puissant arôme, frais et acidulé.

A utiliser broyé juste avant dégustation. A essayer sur un carpaccio de cèpes, un caviche, un poisson rôti ou encore une tarte poire-amande.

Conditionnement: Sachet kraft 10gr.

Fève de Tonka 10gr

Fève de Tonka 10gr

2,05 €

Fèves de Tonka.

Râpée ou infusée, la fève de tonka est idéale pour vos desserts, poissons ou viandes.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Gomasio 10gr

Gomasio 10gr

1,99 €

Mélange de sésame grillé et de sel marin, un condiment classique de la cuisine Japonaise.

Ingrédients :

Graines de sésames, sel de mer.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Curry Madras 10gr

Curry Madras

1,23 €

Ingrédients :

Ingrédients : Curcuma, cumin, coriandre, graine de MOUTARDE, poivre noir, fenouil, fenugrec, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre.  

Ce mélange doux est idéal pour relever vos plats.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 60gr.

Curry Rouge 10gr

Curry Rouge 10gr

1,14 €

Ingrédients:

Paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, MOUTARDE, fenugrec, piment de Cayenne, gingembre, cannelle, girofle, cardamome. 

Curry moyennement piquant.

Conditionnement :sachet kraft 10gr.

Curry vert Thaï 10gr

Curry vert Thaï 10gr

2,18 €

Ingrédients :

Paprikacoriandrecéleriestragongingembre, citronnelle.

Un mélange frais et légèrement piquant qui s'associe très bien avec le poulet ou bien encore les poissons blancs.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Cannelle en poudre 10gr

Cannelle en poudre 10gr

1,33 €

Cannelle de Ceylan, origine Sri Lanka 

Elle dispose de notes florales presque de roses avec des pointes d'agrumes.

Idéal pour une diffusion des saveurs (crème, lait, panna cotta...) et pour les pâtisseries.

Bouillon de bœuf 10gr

Bouillon de bœuf

1,80 €

Ingrédients :

Assaisonnement universel (sel 50% ), viande de boeuf, amidon de maïs, tomate, panais, carotte, glucose, oignon , poireau, farine de riz complet , sucre de canne brut ,extrait de caramel, extrait de malt, romarin, ail.

Ce bouillon de boeuf est idéal pour les soupes ou les sauces.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 50gr.

Bouillon de légumes 10gr

Bouillon de légumes

1,25 €

Ce bouillon de légumes est idéal pour les soupes ou bien encore les sauces.

Ingrédients :

Sel marin, amidon, carotte, oignon, panais, shiitake, courge, persil, huile végétale (huile de tournesol),curcuma, racine de livèche.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 50gr.

Sucre de fleur de coco 100 gr

Sucre de fleur de coco 10 gr

0,95 €

Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel issu du nectar des fleurs de coco.

Il possède un léger goût de caramel, il est idéal pour toutes les pâtisseries (gâteaux, crêpes...), les boissons chaudes ou les cocktails.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Cumin noir Nigella  10gr

Cumin noir Nigella 10gr

1,42 €

La saveur de ces graines est chaude et légèrement piquante, âcre, avec une dominante herbacée comme la carotte et l’origan, légèrement camphrée, mentholée et anisée, avec une touche de citron et des notes poivrées très marquées.

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Piment de la Jamaïque entier  10gr

Piment de la Jamaïque entier 10gr

1,42 €

Le piment de la Jamaïque a un arôme de clou de girofle, de poivre, de cannelle et de muscade. Le goût est assez doux et moins piquant que le poivre noir ou blanc.

Le piment de la Jamaïque est idéal dans les plats salés et sucrés.

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Piment Oiseau entier 10gr

Piment oiseau entier 10gr

1,33 €

Le piment oiseau possède un goût fruité, légèrement fumé et dégage une odeur de fleur.

Ingrédients

Piment oiseau

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Piment d'Amazonie entier 10gr

Piment d'Amazonie entier 10gr

2,46 €

Le piment d'Amazonie possède des arômes délicatement fruités et une subtile acidité.

Ingrédients

Piment d'Amazonie

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Sumac en poudre 10gr

Sumac en poudre 10gr

1,61 €

Le sumac possède des notes citronnées et vinaigrées.

Pour aromatiser les vinaigrettes, les légumes, les farces il est idéal. 

IngrédientsSumac

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Paprika paillette 10gr

Paprika paillette 10gr

1,52 €

Le paprika paillette est parfait pour assaisonner vos sauces, poissons, viandes blanches ou bien encore des légumes.

IngrédientsPaprika

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Combava en poudre 10gr

Combava en poudre 10gr

3,22 €

La poudre de Combava a des saveurs d'agrumes qui rappellent le citron vert, mais aussi des notes de gingembre et de citronnelle. 

La poudre de Combava est idéale sur les viandes blanches, mijotées ou rôties. Elle se marie très bien avec les crustacés : crevettes, gambas, langoustines...

IngrédientsCombava

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Piment anneaux de feux 10gr

Piment anneaux de feux 10gr

1,61 €

Les piments anneaux de feux rehausseront vos plats en sauce ou vos marinades pour viandes ou poissons.  Sans être brûlant, les piments anneaux de feux sont classé fort. 

IngrédientsPiment

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Ail des ours 10gr

Ail des ours 10gr

1,52 €

L'ail des ours aussi appelé ail sauvage ou ail des bois est un aromate idéal pour assaisonner les salades, les beurres et même réaliser un délicieux pesto. Il est possible de le consommer cru ou cuit. 

IngrédientsAil des ours

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

xylitol en poudre 10gr

Xylitol en poudre 10gr

1,33 €

Le Xylitol (sucre de bouleau) s'utilise comme un sucre en poudre traditionnel. Idéal sur les fruits, les yaourts mais également pour les boissons chaudes. 

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Sucre muscovado 10gr

Sucre muscovado 100gr

2,75 €

Le muscovado est un sucre complet de canne originaire de l'île Maurice. 
Le Muscovado a une teneur en mélasse de 10-15%, ce qui explique sa consistance très douce, grumeleuse et humide. La mélasse est obtenue en faisant bouillir et en remuant le jus de sucre jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Le résultat est une masse visqueuse. La mélasse est ensuite chauffée à nouveau jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

Le goût sucré du caramel et du malt lui confère un arôme unique.

Le sucre muscovado est idéal pour les boissons chaudes, pour sucrer les marinades, les sauces foncées, les chutneys.

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Sucre d'érable en poudre 100gr

Sucre d'érable en poudre 100gr

8,15 €

Le sucre d'érable en poudre est un incontournable produit du Québec, en effet ce sucre est idéal pour les pâtisseries, les desserts, les boissons chaudes... 

Ingrédients : sirop d'érable

Piments de Cayenne paillettes 10gr

Piment de Cayenne paillette 10gr

1,04 €

Le piment de Cayenne permettra de parfumer toutes vos recettes et vos sauces piquantes ! Ce piment de Cayenne fort et fruité réchauffera n'importe lequel de vos plats.

IngrédientsPiment

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Paprika fumé 10gr

Paprika fumé 10gr

1,23 €

Le paprika fumé est très présent dans la cuisine espagnole, il est utilisé dans les plats de paella, légumes, poissons, riz, pâtes...

IngrédientsPaprika fumé

Conditionnement : Sachet kraft 10gr ou boite de 60gr

Graine de cumin 10gr

Graines de cumin 10gr

1,23 €

Les graines de cumin ont un goût poivrée, chaude et un peu âcre. 

Les graines de cumin sont idéales pour les viandes, fromages et pains.

Ingrédients : Cumin 

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Sucre panela

Sucre Panela Bio* 100gr

1,90 €

Le sucre panela est un sucre non raffiné traditionnellement fabriqué à partir du jus de canne à sucre.

La panela a une saveur riche et complexe, souvent décrite comme caramélisée ou maltée, avec des notes de mélasse.

Beaucoup utilisé pour dans de nombreuses recettes traditionnelles en Amérique latine et dans les Caraïbes. Elle peut être ajoutée aux boissons chaudes et utilisée dans la préparation de desserts.

Valeur nutritionnelle pour 100g :
Energie 1631 kJ / 390 kcal
Glucides 96 g
Matières gras 0g
Protéine 0g
Sel 0.01g

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Faites votre choix parmi notre sélection d’épices en vrac, sous la forme de :

- Baies
- Brisures
- Noix
- Graines
- Grué
- Fèves
- Poudres
- Bouillons
- Sucres
- Paillettes

Parmi les épices en vrac présentes sur cette page, vous trouverez :

- Cannelle
- Cardamone
- Genièvre hachée ou entière
- Clous de girofle
- Gingembre
- Guarana
- Muscade
- Sureau
- Coriandre
- Cacao, plat en cuisson lente telle que la viande rouge
- Passion
- Curcuma
- Tonka
- Gomasio (Mélanges de sésame grillé et de sel marin)
- Curry madras, rouge ou vert (cuisine indienne)

- Paprika nature ou fumée, une épice que l'on retrouve beaucoup dans la cuisine espagnol
- Pavot bleu
- Safran
- Vanille de Madagascar en poudre et en gousse
- Bouillon de bœuf
- Sucre de fleur de coco
- Sucre de muscovado
- Sucre d’érable
- Sucre panela Bio à base du jus de canne à sucre
- Cumin en poudre et en graines
- Piment de la Jamaïque, d’Amazonie, oiseau… Entier ou en paillettes selon utilisation
- Sumac en poudre
- Combava
- Ail des ours
- Xylitol

Le conditionnement de nos épices en vrac :

Nos épices en vrac sont conditionnées sous la forme de sachet kraft de 10 gr pour la grande majorité, 1 gr pour le safran, le sucre est quant à lui proposé en sachet en poids de 100 gr.

Les avantages de nos épices en vrac

Tous les arômes que nous utilisons dans nos mélanges sont d’origine naturelle.
Nos épices et herbes aromatiques sont assemblées en France.
Sur chaque affichage produit, vous avez des indications très précieuses sur la façon d’utiliser nos épices en vrac ainsi que le prix.
Bénéficiez de l’expérience de l’un des derniers assembleurs artisanaux français.
Nos matières premières sont issues d'une origine biologique à 98 %.
Les circuits courts sont toujours privilégiés.
Des recettes créées dans notre atelier du centre de la France avec des ingrédients 100 % naturels pour plus de saveur.
Pas d’arôme de synthèse dans nos assemblages.

Des épices de qualités rigoureusement sélectionnées.

N'hésitez pas à compléter votre commande avec notre gamme de poivres, sels et autre condiment de France et du monde afin de décupler les saveurs de votre plat (sel de mer, poivre de Madagascar, poivre noir fumé ou autres avec des aromates, fleur de sel saveur exotique...) sur notre boutique en ligne. Les bienfaits du goût de nos épices en vrac se retrouvent dans vos plats pour le plus grand plaisir des gourmets.

Vous avez des questions concernant nos épices en vrac avant de passer la commande de votre panier ? Contactez-nous, notre équipe se fera une joie de vous conseiller.