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Gomasio 10gr
    Gomasio 10gr

Gomasio 10gr

2,20 €
TTC

Mélange de sésame grillé et de sel marin, un condiment classique de la cuisine Japonaise.

Ingrédients :

Graines de sésames, sel de mer.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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EP058

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Piment en poudre 10gr

Piment de Cayenne en poudre

1,50 €

Description & origine :

Le Piment de Cayenne en poudre est un indispensable pour qui aime relever ses plats. Issu de piments séchés finement moulus, il développe une chaleur vive, légèrement fruitée, parfaite pour épicer avec précision les viandes, sauces ou légumes.
Sa texture en poudre permet une diffusion homogène de la chaleur dans les marinades, plats mijotés ou sauces.

Ingrédients : Piment

Usage en cuisine :

  • Viandes rouges grillées ou mijotées
  • Marinades, sauces chaudes, plats tex-mex ou orientaux
  • Soupes, œufs, plats végé et poêlées

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 55 gr

Clou de girofle 10gr

Clou de girofle

1,90 €

Clou de Girofle – Épice traditionnelle, puissante et chaleureuse

Saveur et profil aromatique :

Le clou de girofle est une épice intense, au parfum boisé, camphré et légèrement sucré.
Utilisé depuis l’Antiquité, il parfume aussi bien les bouillons, sauces, que les desserts et infusions.
👉 À doser avec parcimonie, il donne profondeur et caractère à vos plats les plus simples comme aux plus travaillés.

Origine & tradition :

Épice millénaire de la cuisine indienne et chinoise, le clou de girofle a aussi une place de choix dans la gastronomie française, notamment dans les plats mijotés. Il est indispensable dans un pot-au-feu, une marinade ou un pain d’épices.

Ingrédients : 100 % clous de girofle entiers

Utilisations en cuisine :

  • Dans les bouillons, pot-au-feu, courts-bouillons, marinades
  • Pour aromatiser des fonds de sauce, ragouts ou terrines
  • Dans les pâtisseries épicées, compotes, poires pochées
  • Idéal aussi pour des infusions, grogs, vin chaud ou liqueurs maison

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr

Paprika fumé 10gr

Paprika fumé 10gr

1,40 €

Le paprika fumé est très présent dans la cuisine espagnole, il est utilisé dans les plats de paella, légumes, poissons, riz, pâtes...

Ingrédients : Paprika fumé

Conditionnement : Sachet kraft 10gr ou boite de 60gr

Baies de la passion 10gr

Baies de la passion 10gr

2,60 €

Baies de la passion.

Hauts plateaux d'Ethiopie. Cette baie, de la famille des rutacées, provenant de la passion d'abyssinie qui est l'un des principaux élément du mélange Berbéré. Elle est caractérisée par un puissant arôme, frais et acidulé.

A utiliser broyé juste avant dégustation. A essayer sur un carpaccio de cèpes, un caviche, un poisson rôti ou encore une tarte poire-amande.

Conditionnement: Sachet kraft 10gr.

Fève de Tonka 10gr

Fève de Tonka

2,30 €

Fève de Tonka – Parfum intense & envoûtant pour desserts, viandes & poissons

Saveur et profil aromatique :

La fève de tonka dévoile un arôme riche et complexe, aux notes de vanille, amande, caramel, foin et tabac blond.
Très concentrée, elle s’utilise râpée ou infusée, avec parcimonie. Elle sublime aussi bien les desserts que les préparations salées originales.

👉 Un incontournable de la haute pâtisserie, à découvrir aussi dans des plats raffinés.

Ingrédients : 100 % fèves de tonka entières

Utilisations en cuisine :

  • À râper dans des crèmes, flans, riz au lait, gâteaux, mousses, panna cotta
  • Délicieuse en infusion dans du lait ou de la crème
  • Apporte une note originale à des plats salés : poisson blanc, purée de patate douce, magret de canard
  • Sublime un cocktail maison ou un sirop d’accompagnement

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr.

Graines de guarana hachées 10gr

Graines de guarana hachées 10gr

2,10 €

Graines de guarana hachées. La super star du Bresil. Idéal pour cocktails et autres smoothies. Mais nous vous recommandons de l'essayer à quantité d'une cuillère à café dans vos gâteaux au chocolat ou à associer au gingembre pour un mélange détonnant.

Conditionnement: Sachet kraft 10gr.

Piments de Cayenne paillettes 10gr

Piment de Cayenne paillette

1,10 €

Description & origine :

Du caractère dans vos plats. Ce piment de Cayenne en paillettes est un incontournable pour les amateurs de plats relevés. Il dégage une chaleur franche et fruitée, parfaite pour réveiller vos viandes, sauces, marinades et plats exotiques. Sa présentation en paillettes permet un dosage précis et une belle répartition de la chaleur.

Ingrédients : Piment

Usage en cuisine :

  • Plats mijotés, grillades, sauces piquantes
  • Viandes rouges ou blanches à la mexicaine ou créole
  • Soupes, légumes, œufs et plats végé épicés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Sumac en poudre 10gr

Sumac en poudre

1,80 €

Description & origine :

Un goût unique, entre citron et vinaigre. Le sumac est une épice incontournable du Moyen-Orient. Sa saveur acidulée, à mi-chemin entre le citron et le vinaigre, rehausse naturellement vos plats sans ajouter d’acidité liquide.

Ingrédients : Sumac

Usage en cuisine :

  • Aromatiser vos vinaigrettes
  • Saupoudrer sur les légumes rôtis ou grillés
  • Donner du caractère aux farces de viandes
  • Relever le houmous, les salades et les viandes marinées

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Paprika doux 10gr

Paprika doux

1,00 €

Paprika doux – Saveur ronde & douce pour volailles et sauces

Saveur et profil aromatique :

Une épice incontournable, douce et parfumée

Le Paprika doux apporte une saveur légèrement fumée, sucrée et colorée à vos préparations.
Il est parfait pour relever délicatement les volailles et sublimer les sauces crémeuses ou tomates sans piquer.

👉 Idéal en base de marinade, en cuisson douce ou pour saucer avec élégance.

Ingrédients : Paprika doux

Usage en cuisine :

  • Les sauces
  • Les volailles

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Curry vert Thaï 10gr

Curry vert Thaï

2,39 €

Description & origine :

Saveurs asiatiques douces et herbacées. Le Curry vert Thaï est un mélange d’épices parfumé et équilibré, à la fraîcheur citronnée et aux notes végétales. Léger en piquant, il évoque la cuisine thaïlandaise traditionnelle et s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et poissons délicats.

Ingrédients : Paprika, coriandre, céleri, estragon, gingembre, citronnelle.

Usage en cuisine :

  • Parfait pour un poulet au curry vert au lait de coco
  • Délicieux avec des poissons blancs ou crevettes
  • Idéal pour sauces légères, woks et plats mijotés
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
Gousse de vanille Madagascar

Gousse de vanille noire TKNF

10,40 €

🌿 Gousses de Vanille Noire TKNF – Parfum intense & naturel pour vos desserts maison

Saveur et profil aromatique :

Ces gousses de vanille noire TKNF (Très Noire, Très Fendue), issues de Madagascar, sont reconnues pour leur richesse aromatique exceptionnelle.
Souples, brillantes et généreuses en grains, elles libèrent des notes chaudes, florales et cacaotées qui subliment aussi bien les desserts que certaines préparations salées.
👉 Un produit d’exception pour toutes vos envies de vanille naturelle.

Ingrédients : 2 gousses de vanille noire TKNF – origine Madagascar

Utilisations en cuisine :

  • À fendre pour parfumer une crème pâtissière, une glace, une panna cotta, un riz au lait
  • À infuser dans du lait, de la crème, du sirop ou de l’huile douce
  • Parfaite pour les gâteaux, brioches, flans, sablés, boissons chaudes
  • Utilisable aussi dans des plats sucrés-salés : canard, poisson, purée, vinaigrette exotique

Conditionnement : 2 gousses – emballées en sachet kraft ou tube verre selon stock

Curry Madras 10gr

Curry Madras

1,40 €

Curry Madras – Un curry doux & parfumé pour plats mijotés

Saveur et profil aromatique :

Mélange subtil pour viandes blanches en sauce
Ce Curry Madras traditionnel est un mélange d’épices douces et chaleureuses : cumin, coriandre, curcuma, gingembre et cardamome lui donnent une signature équilibrée et non piquante.

👉 Parfait pour les plats en sauce à base de volaille ou de veau, il s’associe aussi très bien au lait de coco ou à une sauce tomate légère.

Ingrédients : Curcuma, cumin, coriandre, graine de MOUTARDE, poivre noir, fenouil, fenugrec, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre. 

Usage en cuisine :

  • volaille
  • veau

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

Noix de muscade en poudre 10gr

Noix de muscade en poudre 10gr

2,00 €

Noix de muscade en poudre, origine Sri Lanka.

Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse?

Epice à utiliser comme un poivre. Parfait dans les purées et autres béchamels.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Baies de sureau séchées 10gr

Baies de sureau séchées 10gr

1,70 €

Baies de sureau séchées.

Très amère à la base, mais convient parfaitement pour équilibrer un dessert sucré. Cette association avec le sucre amènera des notes de fruits des bois, de myrtille à la mûre.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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