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Notre gamme d'épices, poivres & aromates
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Graines de coriandre 10gr
EP023Graines de coriandre. Ces graines ont des notes de camphre et de citron vert. Epices autrefois utilisées dans la conservation des olives et légumes. A utiliser comme un poivre sur des gambas à la plancha par exemple. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
0,88 € -
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Graines de fenouil - 10gr
EP009Le fenouil à des notes anisées et sucrées. Ingrédients : Fenouil Conditionnement : sachet kraft 10gr
0,94 € -
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Moutarde en poudre 10gr
EP174La moutarde en poudre est idéal pour une vinaigrette, une mayonnaise ou bien encore pour les marinades. Ingrédients : Graine de MOUTARDE Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
0,97 € -
Sucre de fleur de coco 10 gr
EP105Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel issu du nectar des fleurs de coco. Il possède un léger goût de caramel, il est idéal pour toutes les pâtisseries (gâteaux, crêpes...), les boissons chaudes ou les cocktails. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
0,98 € -
Ail en poudre 10gr
EP186L'ail en poudre est parfait pour toutes vos recettes. L'ail est idéal pour les sauces, les marinades, les légumes sautés ou encore les potages. Ingrédients : Ail Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,00 € -
Sésame blanc 10gr
EP177Le sésame blanc est idéal pour les salades, viandes, poissons et confiseries. Les graines de sésames peuvent être consommées crues ou cuites. Ingrédients : Sésame Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,00 € -
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Fleur de sel au Safran
EP124La fleur de sel au safran est idéale pour assaisonner vos viandes, légumes ou poissons. Ingrédients : Fleur de sel, safran 0,8%. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 125gr.
1,02 € -
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Mélange vin chaud
EP109Ce mélange est idéal pour réaliser les vins chauds. Ingrédients : Sucre de coco, muscade, cannelle, badiane, gingembre, cardamome, vanille, cumbawa. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 70gr.
1,04 € -
Origan 10gr
EP183L'origan est idéal pour les plats en sauce, les potages, les légumes. Ingrédients : Origan Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,05 € -
Sésame doré 10gr
EP178Le sésame doré est idéal pour les salades, viandes, poissons et confiseries. Les graines de sésames peuvent être consommées crues ou cuites. Ingrédients : Graine de sésame Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,05 € -
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Sarriette 10gr
EP147La sarriette a un goût riche, épicé et est légèrement poivrée. La sarriette est utilisée pour parfumer la viande et le poisson. Elle est également très bonne dans de nombreux légumes : pommes de terre, haricots, lentilles.Ingrédients : Sarriette Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,05 € -
Feuille de persil 10gr
EP131Le persil est un aromate qui s'utilise de partout en cuisine ! Pour les marinades, les sauces, les légumes, les poissons et viandes blanches le persil est idéal. Ingrédients : Feuille de persil Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,05 € -
Piments de Cayenne paillettes 10gr
EP129Le piment de Cayenne permettra de parfumer toutes vos recettes et vos sauces piquantes ! Ce piment de Cayenne fort et fruité réchauffera n'importe lequel de vos plats. Ingrédients : Piment Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,05 € -
Graines de moutarde jaunes 10gr
EP130Les graines de moutarde entières sont parfaites pour les plats en sauces, les marinades ou les légumes pour apporter un goût légèrement piquant et acidulé. Ingrédients : Graine de moutarde jaune Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,05 € - Nouveau
Poivre noir concassé 10 gr
EP207Origine : Vietnam Ingrédients : Poivre noir Conditionnement : Sachet 10gr
1,06 € -
Poivre Assam 10gr
EP082Poivre Assam, Inde. Piper mullesua Ce poivre est perlant sur la langue et à un goût légèrement fumé. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,06 € -
Mélange pour poulet rôti
EP067Ingrédients : Paprika, ail, sel, thym, romarin, piment de Cayenne, oignon, laurier. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 70gr.
1,08 € -
Poivre des moines 10gr
EP074Poivre des moines ou gattilier En cuisine, il est utilisé dans les farces, pâtés, sauces et potages. Il est intéressant pour assaisonner des salades. Conditionnement: Sachet kraft 10gr.
1,08 € -
Graine de chia 10gr
EP172Les graines de chia sont à utiliser entières ou moulues. Idéal pour les salades, boissons ou desserts. Ingrédients : Graine de chia Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,09 € -
Mélange potatoes 10gr
EP203Le mélange potatoes est un mélange savoureux d'épices pour ajouter une touche de saveur à vos pommes de terre. Ce mélange peut également être utilisé avec d'autres plats pour leur donner une touche épicée. Ingrédients : Paprika, sel, curcuma, basilic, MOUTARDE, mélange 4 épices (poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle),...
1,09 € -
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Fleur de sel aux algues
EP120Ce mélange est idéal pour les poissons, les poêlées de légumes... Ingrédients : Fleur de sel, algues 3% (laitue de mer, dulce, wakame, nori) Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 125gr.
1,09 € -
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Estragon 10gr
EP154L'estragon a un goût légèrement anisé et poivré. Il est idéal pour les sauces : tomates, bolognaise, rémoulade, crème fraîche... Vous pouvez également le mettre dans des bouquets garnis pour les ragoûts ou les pot-au-feu. Ingrédients : Estragon Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,11 € -
Gingembre haché finement - 10gr
EP013Rhyzome de gingembre haché finement. A utiliser comme une épice au brulant léger et aux fines notes d'agrumes. Conditionnement : sachet kraft 10gr
1,11 € -
Racine de panais 10gr
EP133Ingrédients : Racine de panais Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,11 € -
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Fleur de sel aux 2 poivres
EP122La fleur de sel aux 2 poivres est idéale pour assaisonner vos grillades ou vos légumes. Ingrédients : Fleur de sel, poivres 5% (poivre noir Penja, poivre blanc Penja) Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 125gr.
1,12 € -
Anis vert - 10gr
EP001L'anis vert a des notes aromatiques puissantes qui évoquent la badiane et le fenouil. Ingrédients : Graine d'anis Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,12 € -
Curcuma en poudre 10gr
EP033Curcuma en poudre. Le curcuma est idéal pour les viandes et les poissons. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,12 € -
Brisure de cannelle - 10gr
EP006Brisure grattée de cannelle, origine Indonésie. Un parfum puissant, idéal pour une diffusion à la cuisson dans les gâteaux. Ingrédients : Cannelle Conditionnement : sachet kraft 10gr
1,12 € -
Mélange Kefta 10gr
EP116Ingrédients : Paprika, gingembre, cumin, poivre noir, ail Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,13 € -
Tandoori Massala 10gr
EP073Ce mélange relevé est idéal pour les marinades. Ingrédients : Paprika, Poivre noir, Coriandre, Cumin, Ail, Gingembre, Carvi, Cannelle, Clou de girofle, Muscade.Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,13 € -
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Marjolaine 10gr
EP175La marjolaine à des arômes qui rappellent l'origan et le thym. Cet aromate est idéal pour relever les plats en sauces, les marinades, les grillages... Ingrédients : Marjolaine Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,14 € -
Basilic - 10gr
EP004Feuilles de basilic séchées et hachées. Un grand classique que nous utilisons dans nos infusions, mais idéal pour la cuisine aussi. Ingrédients : Basilic Conditionnement : sachet kraft 10gr
1,14 € -
Racine de livèche 10gr
EP148Ingrédients : Racine de livèche Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,16 € -
Fleur de sel Exotique
EP125Ingrédients : Fleur de sel, sucre de coco, poivre Jamaïque, cumin noir Nigel, gingembre, combawa. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 125gr.
1,16 € -
Baies de genièvre entières - 10gr
EP011Amertume légère avec un côté faiblement brulant du poivre. Les notes se rapprochent du résineux. Couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe. Parfait avec gibiers et autres poissons fumés. On la retrouve également en épice dans le choux fermenté. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,17 € -
Fenouil en poudre 10gr
EP170Le fenouil en poudre possède un goût anisé qui est parfait pour parfumer tous vos plats à base de poissons ou de fruits de mer. Le fenouil en poudre s'intègre parfaitement dans les bouillons et les sauces. Ingrédients : Fenouil Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,18 € -
Poivre noir Brésil
EP199Origine : Brésil Ce poivre est idéal pour une utilisation quotidienne. Ingrédients : Poivre noir Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 40gr.
1,18 € -
Anis vert en poudre 10gr
EP196L'anis vert en poudre est idéal pour aromatiser toutes vos recettes salées ou vos pâtisseries. Ingrédients : Anis vert Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,18 € -
Ail paillette 10gr
EP138L'ail est l'un des condiments les plus utilisés en cuisine. Idéal pour assaisonner vos recettes de tous les jours. Ingrédients : Ail Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,18 € -
Poivre noir en poudre 10gr
EP145Ingrédients : Poivre noir Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,18 € -
Feuille de livèche 10gr
EP132Les feuilles de livèches sont idéales pour assaisonner vos sauces, potages, pots au feu. Ingrédients : Feuille de livèche Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,18 € -
Oignon coupé rôti 10gr
EP128Les oignons rôtis sont parfaits pour assaisonner vos plats : sauces, légumes, salades... Ingrédients : Oignon Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,19 € -
Racine de céleri en poudre 10gr
EP142Ingrédients : Racine céleri Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,19 € -
Mélange herbes de Provence
EP162Ce mélange de plantes aromatiques apportera une touche provençale à tous vos plats ! Idéal pour les marinades, les légumes, les poissons... Ingrédients : Thym, romarin, sarriette, basilic, origan, marjolaine, estragon, sauge, laurier. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 60gr.
1,19 € -
Oignon coupé 10gr
EP127Les oignons coupés sont parfaits pour assaisonner vos plats : sauces, légumes, salades... Ingrédients : Oignon Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,19 € -
Baies de genièvre hachées - 10gr
EP010Amertume légère avec un côté faiblement brulant du poivre. Les notes se rapprochent du résineux. Couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe. Parfait avec du gibier et autres poissons fumés. On la retrouve également en épice dans le choux fermenté. Ingrédients : Genièvre Conditionnement : sachet kraft 10gr
1,20 € -
Mélange pomme sauté 10gr
EP204Ingrédients : Sel, persil, curcuma, ail, estragon, ciboulette, poivre, muscade. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,21 € -
Fleur de sel aux 5 saveurs créoles
EP126La fleur de sel aux 5 saveurs créoles est idéale pour assaisonner les crudités ou bien encore les poissons. Ingrédients : Fleur de sel, mélange 5 saveurs créoles 12% (ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava). Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 125gr.
1,21 € -
Poivre blanc Phu Phoc Vietnam 10gr
EP045Poivre blanc Phu Phoc, Vietnam. Un nez sur les épices torréfiées et le girofle, des notes d'herbes fumées et de tabac mêlé à une fraicheur mentholée. La bouche est assez brulante sur des notes de caramels grillées et de menthes poivrées. Ne supporte pas la cuisson, ce qui fait ressortir son amertume. A utiliser légèrement broyé sur un poisson rôti ou...
1,21 € -
Fleur de sel au Voatsiperifery
EP123Ce mélange est idéal pour assaisonner vos légumes et vos viandes. Ingrédients : Fleur de sel, poivre Voatsiperifery 10% Conditionnement : Sachet 10gr ou boite de 125gr.
1,22 € - Nouveau
Bouillon 10 gr
EP202Ce bouillon de légumes est idéal pour les soupes, les sauces, les marinades... Ingrédients : Carotte, panais, livèche, oignon, persil, ail, thym, laurier, céleri, ciboulette, estragon, mélange 4 épices ( poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle),poivre, sel. Conditionnement : Sachet 10gr
1,23 € -
Mélange Chimichurry 10gr
EP117Le chimichurry est un condiment sud-américain originaire d'Argentine. Ce mélange est utilisé en marinade pour la viande grillée. Ingrédients : Piment de Cayenne, origan, coriandre, sel.Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,23 € -
Graines de cumin 10gr
EP169Les graines de cumin ont un goût poivrée, chaude et un peu âcre. Les graines de cumin sont idéales pour les viandes, fromages et pains. Ingrédients : Cumin Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,24 € -
Feuille de céleri 10gr
EP141Le céleri est très aromatique et son goût est légèrement plus fort que celui du persil. Ingrédients : Celeri feuille Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,24 € -
Tomate paillette 10gr
EP134La tomate paillette est idéale pour assaisonner tous vos plats : papillotes, quiches, pizzas... Ingrédients : Tomate Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,24 € -
Échalote paillette 10gr
EP152L'échalote est parfaite pour parfumer les sauces, viandes, salades, légumes... Ingrédients : Echalotte Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,25 € -
Bouillon de légumes
EP102Ce bouillon de légumes est idéal pour les soupes ou bien encore les sauces. Ingrédients : Sel marin, amidon, carotte, oignon, panais, shiitake, courge, persil, huile végétale (huile de tournesol),curcuma, racine de livèche. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 50gr.
1,25 € -
Poivre long de Java 10gr
EP044Poivre long de Java, Indonésie. Piper retrofractum Une belle complexité dans ce poivre tout d'abord assez brulant mais qui s'apaise vite. Le nez sur la cannelle et la muscade, la bouche sur le cacao amer, la chicorée torréfiée puis sur le bois de santal. Un poivre idéal sur le chocolat noir, le sucré-salé. A tester absolument mélangé à du grué, au...
1,25 € -
Paprika fumé 10gr
EP150Le paprika fumé est très présent dans la cuisine espagnole, il est utilisé dans les plats de paella, légumes, poissons, riz, pâtes... Ingrédients : Paprika fumée Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,26 € -
Piment de la Jamaïque en poudre 10gr
EP176Ingrédients : Piment de la Jamaïque Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,26 € -
Fleur de sel à la vanille
EP121Ce mélange est parfait pour assaisonner un canard ou bien du poisson, des crustacés... Ingrédients : Fleur de sel, vanille 1,5%.Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 125gr.
1,26 € -
Mélange pain d'épices
EP110Ce mélange est idéal pour réaliser de délicieux pains d'épices. Ingrédients : Cannelle, badiane, coriandre, gingembre, muscade, anis vert, clou de girofle. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 50gr.
1,26 € -
Mélange Arrabiata 10gr
EP119Ingrédients : Tomate, piment, ail, basilic, thym, romarin, origan, marjolaine. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,26 € -
Sauge 10gr
EP018Feuilles de sauges séchées. Cette plante aromatique méditerranéenne est très appréciée sur de l'agneau et du veau. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,26 € -
Mélange Cajun
EP060Ingrédients : Paprika, graine de MOUTARDE, coriandre, cumin, gomasio, fenouil, poivre noir, piment de Cayenne, ail, thym Conditionnement : sachet 10gr ou boite 60gr.
1,27 € -
Mélange Guacamole 10gr
EP113Ingrédients : Piment, fleurs de sel, tomate, poivrons, ail, oignon rôti, gingembre, cumin, coriandre Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,28 € -
Poivre noir Madagascar
EP037Poivre noir de Madagascar. Piper nigrum. Très belle qualité pour ce grand classique aux notes végétales d'épices douces, de girofle et de garrigue. Supporte très bien la cuisson, son utilisation est donc vaste. A essayer sur un boeuf braisé aux carottes, ou sur un fromage frais avec ciboulette et huile de noix. Conditionnement : sachet 10gr ou boite de...
1,30 € -
Xylitol en poudre 10gr
EP198Le Xylitol (sucre de bouleau) s'utilise comme un sucre en poudre traditionnel. Idéal sur les fruits, les yaourts mais également pour les boissons chaudes. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,32 € -
Piment oiseau entier 10gr
EP165Le piment oiseau possède un goût fruité, légèrement fumé et dégage une odeur de fleur. Ingrédients : Piment oiseau Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,32 € -
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Grué de cacao 10gr
EP026Grué de cacao. A utiliser avec un moulin à poivre, pour surprendre sur vos viandes rouges par exemple. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,33 € -
Piment de Cayenne en poudre
EP025Cette poudre de piment est brulante avec un arôme très puissant. Conditionnement : sachet 10 gr ou boite 55 gr
1,34 € -
Serpolet 10gr
EP019Communément appelé "thym sauvage", ce cousin est sur les mêmes notes aromatiques. Mais en plus puissant et plus fin à la fois. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,34 € -
Feuille d'aneth 10gr
EP136Les feuilles d'aneth ont un goût doux, subtil et légèrement anisé. Ces feuilles seront parfaites pour assaisonner vos plats tels que le poisson, les vinaigrettes et marinades. Ingrédients : Feuille d'aneth Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,35 € -
Poudre de spiruline 10gr
EP029Poudre de spiruline. Super aliment et colorant vert. Cette base d'algue a des notes aromatiques d'algues, peu pas mieux décrire. Légèrement iodée. A essayer pour colorer vos tagliatelles ou en soupoudrant sur une salade grecque. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,35 € -
Poivre noir Tellichery
EP042Poivre noir de Tellichery, Inde. Piper nigrum Poivre d'appellation au coeur de la côte de Malabar en Inde. Ce poivre au piquant assez prononcé exprime des notes balsamiques au nez et agrumes en bouche. Une grande persistance en bouche avec quelques tanins présent en font un allié inconditionnel de la viande rouge. Cette dernière sera grillée ou braisée....
1,36 € -
Cannelle en poudre 10gr
EP084Cannelle de Ceylan, origine Sri Lanka Elle dispose de notes florales presque de roses avec des pointes d'agrumes. Idéal pour une diffusion des saveurs (crème, lait, panna cotta...) et pour les pâtisseries.
1,36 € -
Mélange pizza 10gr
EP118Le mélange pizza est un must-have pour tous les amateurs de pizza!Ajoutez une touche d'authenticité et de saveur à vos pizzas faites maison grâce à notre mélange pizza. Ingrédients : Origan, tomate, ail, oignon, paprika, piment, mélange 4 épices (poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle), cumin. Conditionnement : Sachet...
1,36 € -
Mélange 4 épices
EP114Ingrédients : Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 60gr.
1,37 € -
Mélange vinaigrette 10gr
EP191Le mélange vinaigrette est une combinaison savoureuse et équilibrée de différentes herbes aromatiques et épices qui ajouteront une touche de saveur à vos plats. Ce mélange a été spécialement conçu pour être utilisé comme base pour les vinaigrettes, mais il peut également être ajouté à différents plats pour leur donner une touche de fraîcheur. Ingrédients...
1,37 € -
Cumin noir Nigella 10gr
EP106La saveur de ces graines est chaude et légèrement piquante, âcre, avec une dominante herbacée comme la carotte et l’origan, légèrement camphrée, mentholée et anisée, avec une touche de citron et des notes poivrées très marquées. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,37 € -
Mélange béarnaise 10gr
EP135Ce mélange est parfait pour réaliser facilement une sauce béarnaise maison. Avec notre mélange d'épices, vous pourrez préparer rapidement une sauce délicieuse et savoureuse pour accompagner vos viandes, poissons et légumes. Ingrédients : Poivre noir, estragon, échalote, fleur de sel, persil, poivre vert. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,38 € -
Girofle en poudre 10gr
EP173Le girofle en poudre est idéal pour toutes vos préparations culinaires. A utiliser pour les sauces, marinades, viandes, potages... Ingrédients : Clou de girofle Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,38 € -
Poivre blanc Muntok 10gr
EP043Poivre blanc Muntok, Indonésie. Piper nigrum Un nez animal qui laisse la place à des arômes mentholés et camphrés en bouche. Privilégier une utilisation de dernière minute, broyé au mortier. Il risque de devenir amer à la cuisson trop longue. A essayer sur un poisson grillé à la plancha, un magret de canard ou un accord chocolat caramel....
1,38 € -
Raz el hanout
EP063Ingrédients : Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, sucre roux, paprika, piment Jamaïque, pétales de roses, cannelle, girofle, cardamome, muscade. Ce mélange d'épices est d'origine marocaine. Le raz-el-hanout est un mélange puissant aromatique, peu piquant et légèrement sucré. Conditionnement : sachet kraft 10gr ou boite 60gr.
1,39 € -
Mélange d'épices pour viandes
EP047Ingrédients : Oignon, tomate, sel, MOUTARDE, poivre noir, carotte, ciboulette, oignon rôti, persil, livèche, panais, graine d'aneth, piment rouge. Recommandé sur un rôti de porc farci, et autres filets mignons. Conditionnement : sachet 10gr ou boite 40gr.
1,39 € -
Ciboulette 10gr
EP187La ciboulette compte parmi les herbes essentielles à la cuisine. Idéale pour aromatiser vos plats, ajoutez la dans vos omelettes, salades ou bien encore avec du fromage blanc ou de la crème fraîche pour réaliser une délicieuse sauce. Ingrédients : Ciboulette Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,40 € -
Curry Madras
EP069Ingrédients : Ingrédients : Curcuma, cumin, coriandre, graine de MOUTARDE, poivre noir, fenouil, fenugrec, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre. Ce mélange doux est idéal pour relever vos plats. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 60gr.
1,40 € -
Mélange Barbecue 10gr
EP103Ingrédients : Paprika, tomates, ail, poivre, piment, poudre d'oignon, sel marin, origan, huile de tournesol. Ce mélange est idéal pour les grillades et les marinades. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,41 € -
Curry Rouge 10gr
EP070Ingrédients: Paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, piment de Cayenne, gingembre, cannelle, clou de girofle, cardamome, Curry moyennement piquant. Conditionnement :sachet kraft 10gr.
1,42 € -
Mélange Tajine Mrouzia
EP065Ingrédients : Mélange de diverses épices :Raz el Hanout, Curcuma, Coriandre, Baie rose, Gingembre, Cumin, Cannelle, Combava. Conditionnement : Sachet kraft 10gr ou boite 60gr.
1,43 € -
Poivre noir Sarawak 10gr
EP055Poivre noir de Sarawak, Bornéo, Malaisie. L'équilibre avant tout. Des notes musquées et boisées au nez. Une bouche peu piquante et fraiche grâce à une belle acidité. A préparer au mortier. Ne pas hésiter à faire un mélange blanc / noir de Sarawak Ideal sur du veau, de la volaille et sur les légumes frais. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,44 € -
Zathar 10gr
EP064Ingrédients : Sumac, sésame blanc, sésame doré, thym, sel. Ce mélange est souvent utilisé pour les mezzés ou le houmous. Mais convient également pour une marinade de volaille. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,44 € -
Piment de la Jamaïque entier 10gr
EP107Le piment de la Jamaïque a un arôme de clou de girofle, de poivre, de cannelle et de muscade. Le goût est assez doux et moins piquant que le poivre noir ou blanc. Le piment de la Jamaïque est idéal dans les plats salés et sucrés. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,45 € -
Mélange d'herbes pour volailles
EP098Ce mélange est idéal pour les marinades et les grillades. Ingrédients : Sel marin, poivre, romarin, thym, ail, paprika. Conditionnement: sachet 10gr ou boite 70gr.
1,47 € -
Ail des ours 10gr
EP168L'ail des ours aussi appelé ail sauvage ou ail des bois est un aromate idéal pour assaisonner les salades, les beurres et même réaliser un délicieux pesto. Il est possible de le consommer cru ou cuit. Ingrédients : Ail des ours Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,49 € -
Mélange crustacés 10gr
EP189Le mélange pour crustacés est un savoureux mélange de plusieurs épices soigneusement sélectionnées pour rehausser la saveur des fruits de mer, tels que les crabes, les crevettes, les homards et autres crustacés. Ce mélange d'épices est idéal pour ajouter une touche de goût exotique à vos fruits de mer. Ingrédients : Curcuma, curry rouge, gingembre,...
1,50 € -
Thym Portugais 10gr
EP081Thym Portugais. Une vraie découverte! Idéal pour vos poissons et volailles. Sachet kraft 10gr.
1,52 € -
Baies de sureau séchées 10gr
EP020Baies de sureau séchées. Très amère à la base, mais convient parfaitement pour équilibrer un dessert sucré. Cette association avec le sucre amènera des notes de fruits des bois, de myrtille à la mûre. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,52 € -
Paprika paillette 10gr
EP143Le paprika paillette est parfait pour assaisonner vos sauces, poissons, viandes blanches ou bien encore des légumes. Ingrédients : Paprika Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,53 € -
Garam Massala
EP072Ce mélange est idéal pour les volailles. Ingrédients : Fenugrec, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre, poivre noir. Conditionnement : Sachet kraft 10gr ou boite 60gr.
1,54 € -
Mélange ail, poivre, herbes 10gr
EP097Ingrédients : Sel marin, ail, oignon, persil, poivre, graine de moutarde, huile de tournesol, sarriette, racine de livèche, piment de la Jamaïque, romarin, noix de muscade, curcuma. Ce mélange est idéal pour vos marinades et vos grillades. Conditionnement: sachet kraft 10gr.
1,54 € -
Piment anneaux de feux 10gr
EP153Les piments anneaux de feux rehausseront vos plats en sauce ou vos marinades pour viandes ou poissons. Sans être brûlant, les piments anneaux de feux sont classé fort. Ingrédients : Piment Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,57 € -
Sumac en poudre 10gr
EP156Le sumac possède des notes citronnées et vinaigrées. Pour aromatiser les vinaigrettes, les légumes, les farces il est idéal. Ingrédients : Sumac Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,58 € -
Mélange herbes Basque 10gr
EP163Ce mélange est idéal pour les marinades, les légumes, les poissons... Ingrédients : Thym citron, livèche, sarriette, romarin, marjolaine, thym, ciboulette, estragon, sauge, laurier, aneth Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,58 € -
Mélange pour pain 10gr
EP108Ingrédients : Coriandre, cumin, fenouil, anis. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,60 € -
Mélange Colombo 10gr
EP164Ingrédients : Sel, ail, persil, curcuma, huile, romarin, racine livèche, MOUTARDE, oignon, poivre, sarriette, piment de la Jamaïque, muscade Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,62 € -
Poivre blanc Madagascar
EP038Poivre blanc de Madagascar. Piper nigrum. L'un de nos plus beaux poivres sans aucun doute. Sur des notes fraiches, végétales et florales. Une attaque mentholée, citronnée et eucalyptus. Les notes animales qui caractérisent de nombreux poivres blancs sont très peu présentes. A essayer sur une côte de veau au bbq... un régal. Conditionnement : sachet...
1,62 € -
Mélange Tzatziki 10gr
EP068Ingrédients : Aneth, échalote, ail, fleur de sel, combawa.Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,62 € -
Marinade Vésuve 10gr
EP099Ingrédients : Sel marin, paprika, sucre de canne brut, fenugrec, ail, oignon, poivre, glucose, noix de muscade, levure en poudre, cumin, amidon prégélatinisé, romarin, clous de girofle, huile de tournesol, CÉLERI , thym, livèche. Ce mélange est idéal pour les marinades. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,63 € -
Baies de Selim 10gr
EP040Baies de Selim, Sénégal. De la famille des annonacées. Nez frais aux notes mentholées et térébenthines. Moyennement piquant en bouche avec des notes d'épices, musquées et sauvages. A utiliser de préférence broyé au mortier avant dégustation. A essayer sur un foie de veau poêlé, un carré de veau au four ou une purée de butternut. Conditionnement :...
1,66 € -
Poivre blanc Sarawak 10gr
EP054Poivre blanc de Sarawak, Bornéo, Malaisie. Le nez est sur des arômes sauvages de musc, d'écorce de cèdre et de sous-bois La bouche est brulante et acidulée, sur des notes de camphre et de résineux. Il supporte assez bien la cuisson entier. A essayer sur de la volaille rôtie ou un poisson au four. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,67 € -
Mélange pour steak
EP104Ce mélange est idéal pour vos marinades. Ingrédients : Sel marin, ail, sucre de canne brut, graines de moutarde, poivre, piment, marjolaine, origan, oignon, coriandre, romarin, huile de tournesol.Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 60gr
1,67 € -
Poivre vert Inde 10gr
EP046Poivre vert déshydraté d'Inde. Le nez est sur l'herbe grillée et sur la garrigue. Peu brulante, la bouche est sur la menthe poivrée avec une belle fraicheur. Idéal avec un jus de viande, la fameuse sauce aux poivres verts mais aussi avec un poisson à la plancha au thym portugais. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,68 € -
Clou de girofle - 10gr
EP012L'une de nos plus anciennes épices. Même si cette épice trouve sa source dans la cuisine Indienne et Chinoise, on la retrouve aussi dans notre cuisine traditionnelle française. Du pot au feu au pain d'épices en passant par nos courts bouillons et autres fonds de sauces. Conditionnement : sachet kraft 10gr
1,68 € -
Mélange trappeur Asti 10gr
EP161Ce mélange d'origine Québécois est un incontournable de la cuisine, il s'utilise comme une fleur de sel aromatisée avec absolument tout. A tester avec un filet mignon. Ingrédients : Fleur de sel, sucre d'érable, poivre noir, coriandre, oignon, ail , poivron rouge, huile de colza, arome. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,70 € -
Mélange sauce bolognaise 10gr
EP101Ingrédients : Tomate, farine de maïs, sel marin, mélange d'assaisonnement(sel marin, glucose, oignon, levure en poudre, amidon de maïs prégélatinisé), assaisonnement paprika (sel de mer, paprika, oignon, noix de muscade, poivre, ail, gousse, romarin, huile de tournesol), bouillon de légumes, oignon, glucose, ail, levure en poudre, céleri, poivron,...
1,73 € -
Mélange Tex Mex 10gr
EP062Ce mélange est idéal pour donner différentes saveurs à vos viandes. Ingrédients : Paprika, coriandre, paprika fumé, Piment de Cayenne, origan, girofle, cumin, ail.Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,73 € -
Poivre noir Malabar 10gr
EP051Poivre noir Malabar, Inde, Piper nigrum. Belle complexité pour ce poivre aux notes de bois fumé et fleuries. La bouche est piquante et tannique aux notes de viandes fumées. A privilégier broyé avant dégustation. A tester sur poêlée de jeunes carottes, sur la viande rouge rôtie ou sur un poisson blanc. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,74 € -
Sucre d'érable pépites 10gr
EP180Ces pépites de sucre d'érable sont idéales pour des fruits frais. Ingrédients : Sucre d'érable Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,77 € - Nouveau
Bouillon de poulet 10 gr
EP167Ce bouillon de poulet est idéal pour les soupes, les sauces, les marinades... Ingrédients : Sel marin, maltodextrine, oignon, poulet, amidon de maïs, carotte, brocoli, chou-fleur, panais, poireau, livèche, oignon, paprika, tomate, persil, cerfeuil, huile de tournesol, ail, curcuma, romarin, curry. Conditionnement : Sachet 10gr
1,78 € -
Noix de muscade en poudre 10gr
EP015Noix de muscade en poudre, origine Sri Lanka. Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse? Epice à utiliser comme un poivre. Parfait dans les purées et autres béchamels. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,78 € -
Feuille de curry 10gr
EP139Les feuilles de curry ont un goût citronné avec quelques notes de moutarde et de poivre. Quelques feuilles suffisent pour parfumer une sauce ou un plat en sauce, il suffit d'ajouter les feuilles entières ou concassées. Ingrédients : Feuille de curry Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,80 € -
Baies roses de Madagascar
EP035Baies roses de Madagascar. De la famille des anacardiacées, le faux poivre. D'un goût légèrement plus sucré que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthines, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation. A essayer sur saumon mi-cuit,...
1,80 € -
Badiane concassée - 10gr
EP002Badiane, aussi appelée anis étoilé a des saveurs d'anis et de fenouil. La badiane est idéale pour le vin chaud ou bien encore les bouillons. Ingrédients : Badiane Conditionnement : sachet kraft 10gr
1,80 € -
Poivre noir fumé 10gr
EP184Origine : Inde, Sri Lanka/ fumé en Allemagne Ce poivre noir a été fumé avec de la fumée de hêtre pendant plusieurs jours. Grâce au fumage à froid, le poivre conserve ses caractéristiques. Ce poivre possède un arôme fruité avec une belle note de fumée. Idéal pour les viandes et poissons. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
1,83 € -
Bouillon de bœuf
EP096Ingrédients : Assaisonnement universel (sel 50% ), viande de boeuf, amidon de maïs, tomate, panais, carotte, glucose, oignon , poireau, farine de riz complet , sucre de canne brut ,extrait de caramel, extrait de malt, romarin, ail. Ce bouillon de boeuf est idéal pour les soupes ou les sauces. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 50gr.
1,84 € -
Mélange Bruchetta 10gr
EP100Ingrédients : Tomate, ail, oignon, piment, basilic, paprika, poivre, thym, sel marin, romarin, huile de tournesol. Ce mélange est idéal pour les bruschettas ou sur des toasts. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,86 € -
Poivre blanc Malabar 10gr
EP052Poivre blanc Malabar, Inde. Piper nigrum Un nez sur le bois de santal et sur le bois fumé. Les notes de tabac vert et de chlorophylle amènent une belle fraicheur. La bouche est piquante avec une légère amertume et des notes de café. A essayer sur du gibier, mais aussi sur de la tomate cuite (tarte tomate, tomate farcie, tian, etc). Conditionnement :...
1,88 € -
Baies de Timur 10gr
EP030Baies de Timur, récolte à 2000m d'altitude au Népal. Aussi appelé poivre pamplemousse, aux notes donc très prononcées d'agrumes. De la famille des rutacées, tout comme le poivre du Sichuan, cette baie n'est pas un poivre. Elle est botaniquement parlant plus proche des orangers que des pipper. Son parfum extrêmement délicat n'est pas adapté aux plats trop...
1,89 € -
Graines de guarana hachées 10gr
EP014Graines de guarana hachées. La super star du Bresil. Idéal pour cocktails et autres smoothies. Mais nous vous recommandons de l'essayer à quantité d'une cuillère à café dans vos gâteaux au chocolat ou à associer au gingembre pour un mélange détonnant. Conditionnement: Sachet kraft 10gr.
1,90 € -
Mélange Berbéré 10gr
EP059Ingrédients : Cardamome, ail, baie de la passion, cumin noir, sel Un grand classique d'Ethiopie. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
1,93 € -
Gomasio 10gr
EP058Mélange de sésame grillé et de sel marin, un condiment classique de la cuisine Japonaise. Ingrédients : Graines de sésames, sel de mer.Conditionnement : sachet kraft 10gr.
2,01 € -
Mélange pour poisson 10gr
EP066Ingrédients : Baies roses, fenouil, aneth, carvi, ciboulette, anis, romarin, livèche, thym citron. Mélange d'aromates pour marinade ou en assaisonnement. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 40gr.
2,02 € -
Badiane - 10gr
EP003Badiane, aussi appelée anis étoilé a des saveurs d'anis et de fenouil. La badiane est idéale pour le vin chaud ou bien encore les bouillons. Ingrédients : Badiane Conditionnement : sachet kraft 10gr
2,04 € -
Mélange 5 saveurs Créoles 10gr
EP061Ce mélange d'épices est idéal pour vos marinades. Ingrédients : Ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
2,05 € -
Fève de Tonka 10gr
EP034Fèves de Tonka. Râpée ou infusée, la fève de tonka est idéale pour vos desserts, poissons ou viandes. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
2,05 € -
Thym citronné 10gr
EP022Thym citronné séché. Un thym aux notes d'agrumes. Idéal pour vos poissons en papillotes. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
2,08 € -
Mélange poivres Indien 10gr
EP158Ingrédients : Poivre noir et blanc Malabar, poivre vert Inde. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
2,10 € -
Mélange 5 poivres
EP159Ingrédients : Poivre noir Kampot, poivre Jamaïque, baies roses Brésil, poivre blanc Sarawak, poivre vert Inde. Conditionnement : Sachet 10gr ou boite de 60gr.
2,12 € -
Curry vert Thaï 10gr
EP071Ingrédients : Paprika, coriandre, céleri, estragon, gingembre, citronnelle. Un mélange frais et légèrement piquant qui s'associe très bien avec le poulet ou bien encore les poissons blancs. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
2,20 € -
Baies du sichuan
EP032Baies de Szechuan rouges ou baies du Sichuan, ou encore poivre du sichuan. Origine Chine. Ce n'est donc pas un poivre mais une baie de la famille des rutacées. On notera donc des notes d'agrumes, de camphres et de bois exotiques. D'une belle acidité, il est préférable de l'utiliser broyée au mortier avant dégustation. Cette baie a tendance à amener de...
2,22 € -
Poivre noir Kampot
EP048Poivre noir Kampot, Cambodge, piper nigrum, IGP. Le nez est fruité et mentholé. La bouche moyennement piquante est sur le camphre et la menthe poivrée. Ne supporte pas la cuisson, à broyer grossièrement avant dégustation. A essayer sur un brochet, une pièce de veau ou sur une pintade au choux frisé et au cidre. Conditionnement : sachet kraft 10gr ou...
2,24 € -
Cardamome en poudre 10gr
EP197La cardamome en poudre est une épice parfumé qui est parfaite pour toutes vos recettes. La cardamome en poudre est idéale pour les confitures, compotes, tartes... Ingrédients : Cardamome Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
2,27 € -
Baies de la passion 10gr
EP031Baies de la passion. Hauts plateaux d'Ethiopie. Cette baie, de la famille des rutacées, provenant de la passion d'abyssinie qui est l'un des principaux élément du mélange Berbéré. Elle est caractérisée par un puissant arôme, frais et acidulé. A utiliser broyé juste avant dégustation. A essayer sur un carpaccio de cèpes, un caviche, un poisson rôti ou...
2,34 € - Nouveau
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Poivre blanc Penja
EP050Poivre blanc Penja, Cameroun, Piper nigrum Le nez est sur des notes menthol, animal et sauvage. La bouche est chaude et piquante, avec un côte animal et musqué. Privilégier la mouture fine au moulin avant dégustation. A essayer sur une entrecôte, une pièce d'agneau ou une échine de porc. Conditionnement : sachet 10gr ou boite 70gr.
2,35 € -
Baies roses du Brésil 10gr
EP027Baies roses du Brésil. Légèrement amer aux notes subtiles de résineux et de camphre. Le nez est plus herbacé (herbes séchées et fumées) et moins sucré que sa cousine de Madagascar. A essayer sur un poisson vapeur ou un fromage frais avec une goute d'huile d'olive. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
2,38 € -
Algue dulse 10gr
EP190L'algue dulse est croquante, crue avec un léger goût de noisette, quand elle est cuite sa texture est fondante avec une saveur légère de crustacé. L'algue dulse est idéale pour les omelettes, quiches, potages... Ingrédients : Algue dulse Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
2,43 € -
Algue laitue 10gr
EP192L'algue laitue a une saveur légèrement iodée quand elle est crue. Cuite, sa texture devient fondante et sa saveur se rapproche de l'oseille. L'algue laitue est idéale pour les omelettes, soupes, salades.. Ingrédients : Algue laitue Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
2,43 € -
Poivre cubèbe 10gr
EP056Poivre noir Cubèbe, Indonésie, piper cubeba Un nez sur le menthol, le camphre et la térébenthine. Une bouche moyennement piquante et acidulée, avec une très belle fraicheur mentholée aux zestes d'oranges. Supporte peu la cuisson, qui libère son amertume. A utiliser au moulin sur une salade de fruits exotiques, un dessert au chocolat, une cassolette de...
2,43 € -
Cristaux de sel rose de l'Himalaya 100gr
EP088Cristaux de sel rose de l'Himalaya. Ce sel se caractérise par sa saveur douce et convient parfaitement comme sel pour divers plats. Conditionnement : Sachet kraft 100gr.
2,44 € -
Piment d'Amazonie entier 10gr
EP166Le piment d'Amazonie possède des arômes délicatement fruités et une subtile acidité. Ingrédients : Piment d'Amazonie Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
2,45 € -
Assemblage de poivres pour huîtres
EP057Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion. Prêt à l'emploi, sur huîtres fraiches de préférence. Conditionnement : sachet 10gr ou boite 60gr.
2,50 € -
Poivre Voatsiperifery de Madagascar
EP036Poivre Voatsiperifery de Madagascar. Piper borbonense. Le voatsiperifery est une liane sauvage. Moyennement piquant et d'une belle acidité, ce poivre aux notes de cèdre, des fruits exotiques et d'herbes séchées est à utiliser juste avant la dégustation. Sa cuisson n'est pas recommandée car elle apporte une certaine amertume. Il est préférable de le...
2,54 € -
Poivre noir Penja 10gr
EP049Poivre noir Penja, Cameroun, piper nigrum. Notes balsamique et empyreumatique. Privilégier un broyage fin de dernière minute au moulin. A essayer sur des légumes d'été, une terrine de campagne ou un filet mignon de porc. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
2,58 € -
Cardamome verte cabosse entière - 10gr
EP007Cardamome verte, en cabosse (fruit) entière. Puissantes notes camphrées et de bergamote. Un classique de la cuisine indienne. Ingrédients : Cardamome Conditionnement : sachet kraft 10gr
2,65 € -
Mélange d'algues 10gr
EP182Ingrédients : Algues (nori, dulse, wakamé, laitue de mer), fleur de sel, gingembre, cardamome, piment de la Jamaïque, combawa. Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
2,70 € -
Sucre muscovado 100gr
EP185Le muscovado est un sucre complet de canne originaire de l'île Maurice. Le Muscovado a une teneur en mélasse de 10-15%, ce qui explique sa consistance très douce, grumeleuse et humide. La mélasse est obtenue en faisant bouillir et en remuant le jus de sucre jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Le résultat est une masse visqueuse. La mélasse est ensuite...
2,75 € -
Sel rose de Bolivie
EP091Le sel rose de Bolivie est extrait des hautes terres de la cordillère des Andes. La couleur rose est obtenue par une teneur en fer très élevée. Il est idéal pour assaisonné tous vos plats. Conditionnement : Sachet kraft l'unité.
2,84 € -
Sel de Kala Namak
EP090Le Kala Namak est un sel minéral volcanique naturellement pur et non raffiné de l'Inde. Ce sel a un goût sulfureux unique qui ressemble à des oeufs durs. idéal pour les omelettes, le tofu et les légumes. Conditionnement : Sachet kraft l'unité.
2,84 € -
Algue wakamé 10gr
EP194L'algue wakamé à une saveur qui ressemble à celle de l'huître. Elle est couramment utilisée dans de nombreux plats japonais, coréens et chinois. L'algue wakamé est idéale en salade ou dans une poêlée de légumes. Ingrédients : Algue wakamé Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
2,96 € -
Algue Nori 10gr
EP193L'algue nori a un petit goût entre la noisette et le champignon. Elle est idéale pour les soupes, ramens, nouilles... Ingrédients : Algue nori Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
2,96 € -
Pétales de bleuet - 10gr
EP005Pétales de bleuet, très utilisées dans nos earl grey par exemple. Ces pétales sont un classique de la décoration en pâtisserie. Ingrédients : Pétale de bleuet Conditionnement : sachet kraft 10gr.
3,26 € -
Combava en poudre 10gr
EP144La poudre de Combava a des saveurs d'agrumes qui rappellent le citron vert, mais aussi des notes de gingembre et de citronnelle. La poudre de Combava est idéale sur les viandes blanches, mijotées ou rôties. Elle se marie très bien avec les crustacés : crevettes, gambas, langoustines... Ingrédients : Combava Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
3,26 € -
Brisure de cardamome verte 10gr
EP008Cardamome verte, brisure de cabosse. Puissantes notes camphrées et de bergamote. Un classique de la cuisine indienne. Ingrédients : Cardamome Conditionnement : sachet kraft 10gr.
3,39 € -
Fleur de sel de Guérande 100gr
EP080Fleur de sel de Guérande. Conditionnement: Sachet kraft 100gr.
3,70 € -
Fleur d'oranger 10gr
EP028Fleurs d'oranger. A ne pas confondre avec l'hydrolat de fleur d'oranger. Ici, il s'agit de décoration à la légère note amère pour vos pâtisseries. Mais un gâteau sucré aux agrumes appréciera fortement l'équilibre amené par cette note amère de cette fleur du plus belle effet. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
4,33 € -
Sel bleu de Perse 100gr
EP089Le sel bleu de Perse est extrait dans une mine de sel de la province de Semman, au nord de l'Iran. Le goût du sel bleu est très puissant au début mais s'affaiblit rapidement, avec une nuance sucrée. Il est idéal avec les salades et les fruits de mer. Il se marie également bien avec les volailles, les poissons et les desserts. Conditionnement : Sachet...
4,64 € -
Poivre vert salé de Madagascar 10gr
EP053Poivre vert salé de Madagascar Le nez est sur l'agrume et la citronnelle, avec quelques notes camphrées et fumées. La bouche est iodée, acidulée, sur des notes mentholées et de fleurs séchées. A utiliser moulu, mais s'infuse également facilement dans la crème. A essayer avec une terrine de campagne, des crevettes à la plancha ou des rillettes de...
4,75 € -
Baies de batak 10gr
EP155Les baies de batak, aussi appelées poivre d’Andaliman est un faux-poivre. En effet, les baies de batak proviennent d’un arbuste épineux d’Indonésie au nom botanique de Zanthoxylum acanthopodium. Il fait partie de la famille des Rutaceae et du genre Zanthoxylum, le même que pour les baies de Sichuan ou Timur. Au nez, la baie de Batak libère des notes...
5,16 € -
Poivre noir Brésil
EP199-EMBOrigine : BrésilIngrédients : Poivre noir Conditionnement : boite de 40 gr
5,49 € -
Mélange d'épices pour viandes
EP047-EMBRecommandé sur un rôti de porc farci, et autres filets mignons.Ingrédients : Oignon, tomate, sel, MOUTARDE, poivre noir, carotte, ciboulette, oignon rôti, persil, livèche, panais, graine d'aneth, piment rouge.Conditionnement : Boite de 40 gr
5,52 € -
Sel d'Hawaï Alea Or rouge 100gr
EP094Ce sel rouge est extrait à Hawaï sur la côte Pacifique. Il est minéralisé avec de la terre d'Alaea rouge volcanique et tire sa couleur rouge de l'oxyde de fer. Ce sel est utilisé en touche finale de vos plats, comme la fleur de sel. Sa couleur rouge brique peut colorer vos préparations s'il est associé trop tôt aux autres ingrédients. Idéal pour les...
5,69 € -
Fleur de sel aux 5 saveurs créoles
EP126-EMBIngrédients : Fleur de sel, mélange 5 saveurs créoles 12% (ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava).Conditionnement : Boite de 125 gr
5,92 € -
Mélange Tajine Mrouzia
EP065-EMBIngrédients : Mélange de diverses épices :Raz el Hanout, Curcuma, Coriandre, Baie rose, Gingembre, Cumin, Cannelle, Combava. Conditionnement : Boite de 60 gr
5,97 € -
Fleur de sel "Sélection"
EP080-EMBIngrédients : fleur de sel Conditionnement : Boite de 125 gr
6,05 € -
Mélange 5 poivres
EP159-EMBIngrédients : Poivre noir Kampot, poivre Jamaïque, baies roses Brésil, poivre blanc Sarawak, poivre vert Inde Conditionnement : Boite de 60 gr
6,26 € -
Poivre noir Madagascar
EP037-EMBPoivre noir de Madagascar. Piper nigrum. Très belle qualité pour ce grand classique aux notes végétales d'épices douces, de girofle et de garrigue. Supporte très bien la cuisson, son utilisation est donc vaste. A essayer sur un boeuf braisé aux carottes, ou sur un fromage frais avec ciboulette et huile de noix. Ingrédients : poivre noir...
6,40 € -
Bouillon de légumes
EP102-EMBIngrédients : Sel marin, amidon, carotte, oignon, panais, shiitake, courge, persil, huile végétale (huile de tournesol),curcuma, racine de livèche.Conditionnement : Boite de 50 gr
6,46 € -
Curry Madras
EP069-EMBIngrédients : Curcuma, cumin, coriandre, graine de MOUTARDE, poivre noir, fenouil, fenugrec, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre. Conditionnement : Boite de 60 gr
6,49 € -
Poivre noir Tellichery
EP042-EMBPoivre noir de Tellichery, Inde. Piper nigrumPoivre d'appellation au coeur de la côte de Malabar en Inde. Ce poivre au piquant assez prononcé exprime des notes balsamiques au nez et agrumes en bouche. Une grande persistance en bouche avec quelques tanins présent en font un allié inconditionnel de la viande rouge. Cette dernière sera grillée ou braisée.A...
6,54 € -
Raz el hanout
EP063-EMBLe raz-el-hanout est un mélange puissant aromatique, peu piquant et légèrement sucré.Ingrédients : Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, sucre roux, paprika, piment Jamaïque, pétales de roses, cannelle, girofle, cardamome, muscade.Conditionnement : Boite de 60 gr
6,59 € -
Mélange poulet rôti
EP067-EMBIngrédients : Paprika, ail, sel, thym, romarin, piment de Cayenne, oignon, laurier.Conditionnement : Boite de 70 gr
6,59 € -
Mélange pour poisson
EP066-EMBIngrédients : Baies roses, fenouil, aneth, carvi, ciboulette, anis, romarin, livèche, thym citron.Conditionnement : Boite de 40 gr
6,59 € -
Fleur de sel aux algues
EP120-EMBIngrédients : Fleur de sel, algues 3% (laitue de mer, dulce, wakame, nori)Conditionnement : Boite de 125 gr
6,61 € -
Mélange pain d'épices
EP110-EMBIngrédients : Cannelle, badiane, coriandre, gingembre, muscade, anis vert, clou de girofle.Conditionnement : Boite de 50 gr
6,64 € -
Sel de lave noir Hawaï 100gr
EP093Ce sel est un mélange de sel et de charbon pur lave au parfum puissant et fumé. Conditionnement : Sachet kraft 100gr.
6,64 € -
Mortier en porcelaine et son pilon
ACC094Mortier en porcelaine avec son pilon. Diamètre 7cm.
6,83 € -
Mélange 4 épices
EP114-EMBIngrédients : Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle. Conditionnement : Boite de 60 gr
6,92 € -
Baies roses Madagascar
EP035-EMBBaies roses de Madagascar. De la famille des anacardiacées, le faux poivre. D'un goût légèrement plus sucré que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthines, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation. A essayer sur saumon mi-cuit,...
6,92 € -
Garam Massala
EP072-EMBIngrédients : Fenugrec, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre, poivre noir. Conditionnement : Boite de 60 gr
6,92 € -
Fleur de sel aux 2 poivres
EP122-EMBIngrédients : Fleur de sel, poivres 5% (poivre noir Penja, poivre blanc Penja)Conditionnement : Boite de 125 gr
7,00 € -
Poudre de piment de Cayenne
EP025-EMBCette poudre de piment est brulante avec un arôme très puissant. Ingrédients : Piment de Cayenne Conditionnement : Boite de 55 gr
7,11 € -
Baies de Sichuan
EP032-EMBBaies de Szechuan rouges ou baies du Sichuan, ou encore poivre du sichuan. Origine : Chine Ce n'est donc pas un poivre mais une baie de la famille des rutacées. On notera donc des notes d'agrumes, de camphres et de bois exotiques. D'une belle acidité, il est préférable de l'utiliser broyée au mortier avant dégustation. Cette baie a tendance à amener de...
7,11 € -
Mélange Cajun
EP060-EMBIngrédients : Paprika, coriandre, MOUTARDE, curcuma, fenouil, poivre noir, cumin, ail, piment de Cayenne.Conditionnement : Boite de 60 gr.
7,11 € -
Mélange herbes de Provence
EP162-EMBIngrédients : Thym, romarin, sarriette, basilic, origan, marjolaine, estragon, sauge, laurier.Conditionnement : Boite de 60 gr
7,35 € -
Fleur de sel au Voatsiperifery
EP123-EMBIngrédients : Fleur de sel, poivre Voatsiperifery 10%Conditionnement : Boite de 125 gr
7,37 € -
Mélange vin chaud
EP109-EMBIngrédients : Sucre de coco, muscade, cannelle, badiane, gingembre, cardamome, vanille, cumbawa.Conditionnement : Boite de 70 gr
7,42 € -
Fleur de sel exotique
EP125-EMBIngrédients : Fleur de sel, sucre de coco, poivre Jamaïque, cumin noir Nigel, gingembre, combawa.Conditionnement : Boite de 125 gr
7,48 € -
Poivre blanc Madagascar
EP038-EMBPoivre blanc de Madagascar. Piper nigrum.L'un de nos plus beaux poivres sans aucun doute. Sur des notes fraiches, végétales et florales. Une attaque mentholée, citronnée et eucalyptus. Les notes animales qui caractérisent de nombreux poivres blancs sont très peu présentes.A essayer sur une côte de veau au barbecue un régal !Ingrédients : poivre...
7,64 € -
Assemblage de poivres à huîtres
EP057-EMBPrêt à l'emploi, sur huîtres fraiches de préférence.Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.Conditionnement : Boite de 60 gr
7,77 € -
Sel fumé Danois 100gr
EP092Ce sel est fumé à froid sur du bois de hêtre pendant 160 heures. Le goût rappelle celui du poisson fraichement fumé. Idéal pour les légumes, viandes et poissons. Conditionnement : Sachet kraft 100gr.
7,77 € -
Sel de mer Celtique 100gr
EP095Un délicieux sel à faible teneur en sodium extrait selon des méthodes traditionnelles. Le sel de mer celtique convient à un usage quotidien. Conditionnement :Sachet kraft 10gr.
7,77 € -
Sucre d'érable en poudre 100gr
EP200Le sucre d'érable en poudre est un incontournable produit du Québec, en effet ce sucre est idéal pour les pâtisseries, les desserts, les boissons chaudes... Ingrédients : sirop d'érable
8,15 € -
Fleur de sel à la vanille
EP121-EMBIngrédients : Fleur de sel, vanille 1,5%.Conditionnement : Boite de 125 gr
8,32 € -
Poivre blanc Penja
EP050-EMBPoivre blanc Penja, Cameroun, Piper nigrum.Le nez est sur des notes menthol, animal et sauvage. La bouche est chaude et piquante, avec un côte animal et musqué.Privilégier la mouture fine au moulin avant dégustation.A essayer sur une entrecôte, une pièce d'agneau ou une échine de porc.Ingrédients : Poivre blancConditionnement : Boite de 70 gr
8,77 € -
Poivre noir Kampot
EP048-EMBPoivre noir Kampot, Cambodge, piper nigrum, IGP.Le nez est fruité et mentholé. La bouche moyennement piquante est sur le camphre et la menthe poivrée.Ne supporte pas la cuisson, à broyer grossièrement avant dégustation.A essayer sur un brochet, une pièce de veau ou sur une pintade au choux frisé et au cidre.Ingrédients : Poivre noirConditionnement : Boite...
9,10 € -
Gousse de vanille noire TKNF
EP0392 gousses de vanille noire TKNF de Madagascar. Idéal pour parfumer vos plats.
9,38 € -
Mélange d'herbes pour volailles
EP098-EMBIngrédients : Sel marin, poivre, romarin, thym, ail, paprika.Conditionnement : Boite de 70 gr
9,43 € -
Bouillon de boeuf
EP096-EMBIngrédients : Assaisonnement universel (sel 50% ), viande de boeuf, amidon de maïs, tomate, panais, carotte, glucose, oignon, poireau, farine de riz complet , sucre de canne brut ,extrait de caramel, extrait de malt, romarin, ail.Conditionnement : Boite de 50 gr
9,99 € -
Mélange pour steak
EP104-EMBIngrédients : Sel marin, ail, sucre de canne brut, graines de moutarde, poivre, piment, marjolaine, origan, oignon, coriandre, romarin, huile de tournesol.Conditionnement : Boite de 60 gr
10,07 € -
Poivre Voatsiperifery Madagascar
EP036-EMBPoivre Voatsiperifery de Madagascar. Piper borbonense.Le voatsiperifery est une liane sauvage. Moyennement piquant et d'une belle acidité, ce poivre aux notes de cèdre, des fruits exotiques et d'herbes séchées est à utiliser juste avant la dégustation. Sa cuisson n'est pas recommandée car elle apporte une certaine amertume. Il est préférable de le broyer...
10,24 € -
Baies de Tasmanie 10gr
EP041Baies de Tasmanie. registre arômatique sur les fruits rouges, le menthol et le camphre. A utiliser pilé au mortier juste avant la dégustation. A essayer sur thon rouge, légumes mi-cuits, tarte à la framboise. A tester également en assaisonnement de dernière minutes sur une souris d'agneau confite. Conditionnement : sachet kraft 10gr.
10,24 € -
Vanille de Madagascar en poudre 20gr
EP024Poudre de gousses de vanille bourbon de Madagascar. Très joli produit de notre partenaire sur place, ideal pour la pâtisserie. Conditionnement: 20gr
11,28 € -
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Mortier et pilon en granit
ACC095Mortier et pilon en granit. Diamètre 7cm intérieur. Hauteur 8cm. Pilon 12cm.
19,92 € -
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Coffret - Cuistot du Dimanche
COCUISTOTLe kit idéal pour concocter des bons p'tits plats à déguster en famille ! Le coffret contient 3 boîtes :Mélange pour poulet rôti - 80gr Mélange pour poisson - 40gr Fleur de sel aux 2 poivres - 125gr
20,85 € -
Coffret - Voyage
COVOYAGEPrêt pour un voyage culinaire ? Laissez-vous tenter par ce coffret de 3 épices du monde et imaginez des plats ensoleillés ! Le coffret contient 3 boîtes :Curry Madras - 60gr Mélange Tajine Mrouzia - 70gr Mélange Cajun - 70gr
21,80 € -
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Coffret Poivres
COPOIVREUne sélection de 6 poivres : Ce coffret contient 6 éprouvettes : baies de Sichuan, poivre noir Tellichery, poivre blanc Madagascar, poivre blanc Penja, Poivre noir Sri Lanka et poivre noir Malabar.
23,70 € -
Moulin à poivre noir laque - 23 cm
ACC211Broyeur en acier au carbone. Couleur : noir laque Hauteur : 23 cm.
25,75 € -
Coffret - Madagascar
COMADAEnvie d'une escapade à Tananarive ? Voici 3 épices qui vous feront voyager sans bouger de votre cuisine ! Le coffret contient 3 boîtes :Baies roses Madagascar - 30gr Poivre noir Madagascar - 40gr Poivre blanc Madagascar - 40gr
27,49 €
Découvrez notre nouvelle marque Escale aux épices !