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Baies de Tasmanie 10gr
Baies de Tasmanie 10gr
    Baies de Tasmanie 10gr
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Baies de Tasmanie 10gr

10,80 €
TTC

Baies de Tasmanie. registre arômatique sur les fruits rouges, le menthol et le camphre.

A utiliser pilé au mortier juste avant la dégustation. 

A essayer sur thon rouge, légumes mi-cuits, tarte à la framboise. 

A tester également en assaisonnement de dernière minutes sur une souris d'agneau confite.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Le nez est sur des arômes de fruits très mûrs, notamment la cerise. quelques retours florales avec la violette sur une trame de fond basée sur le cuir.

En bouche, une attaque mordante est sur la fraîcheur mentholée et camphrée.

EP041

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La bouche est brulante et acidulée, sur des notes de camphre et de résineux.

Il supporte assez bien la cuisson entier. A essayer sur de la volaille rôtie ou un poisson au four.

Conditionnement : sachet kraft 10gr. 

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Un poivre idéal sur le chocolat noir, le sucré-salé.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 30 gr.

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A essayer sur un poisson grillé à la plancha, un magret de canard ou un accord chocolat caramel.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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