Fabrication artisanale en France
Poivre blanc Phu Phoc Vietnam 10gr
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1,40 €
TTC
Poivre blanc Phu Phoc, Vietnam.
Un nez sur les épices torréfiées et le girofle, des notes d'herbes fumées et de tabac mêlé à une fraicheur mentholée.
La bouche est assez brulante sur des notes de caramels grillées et de menthes poivrées.
Ne supporte pas la cuisson, ce qui fait ressortir son amertume. A utiliser légèrement broyé sur un poisson rôti ou une poêlée de champignons des bois.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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Un poivre rare aux arômes frais et boisés
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👉 Idéal fraîchement moulu, en finition
Ingrédients : Poivre blanc Malabar
Usage en cuisine :
- Gibier braisé ou grillé
- Tomates confites, tartes ou farcies
- Viandes blanches (porc, veau)
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
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Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
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Ingrédients : Poivre noir
Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 40gr.
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Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
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Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
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A tester sur des fruits de mer, langoustes. Mais aussi sur du fromage frais. Un petit coup de coeur en assaisonnement sur la traditionnelle salade d'agrumes au moment des fêtes.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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Ingrédients : Poivre Voatsiperifery de Madagascar
Usage en cuisine :
- légumes croquants
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- volailles
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Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 50gr
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Conditionnement : sachet 10gr ou boite 70gr.
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Conditionnement : sachet 10 gr ou boite de 35 gr
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Ingrédients : Poivre blanc Sarawak
Usage en cuisine :
- volailles rôtie
- poisson au four
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
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Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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