Fabrication artisanale en France
Découvrez nos 16 références dans la catégorie : Thé d'Inde
Thé intense et fort. Mélange de différents thés Keemun, Darjeeling et Assam.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédients : Darjeeling FTGFOP1 second Flush Blend NOP*, Keemun China 1143 NOP*, Assam TGFOP NOP*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Le fameux thé Darjeeling bio : un thé noir d'Inde aux notes très aromatiques et fruitées, à l'astringence légère.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédient : Thé* Darjeeling.
*Issus de l'agriculture biologique.
Aromatique et finement épicé. Darjeeling corsé à la liqueur fine et équilibrée.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédient : Thé darjeeling*.
*Issu de l'Agriculture biologique.
Un thé Assam bio d'une grande richesse aromatique et équilibré en goût.
Un thé noir nature provenant d’Inde, idéal pour le petit déjeuner.
Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
Ingrédient : Thé* Assam.
*Issu de l'agriculture biologique.
Thé noir sélection spéciale (idéal pour le petit déjeuner).
Mélange anglais traditionnel présentant un mélange harmonieux et corsé de thé Assam et Ceylan.
Le jardin "Mullootar" se trouve dans le sud de la vallée de Kurseong à Darjeeling et existe depuis 1870.
Chaque feuille est cueillie à la main et soigneusement tordue - un thé de tradition et de saveur.
Recolte : mars 2024
Saveur : floral, fruité, aromatique
Ingrédient : Thé* Darjeeling.
Le jardin "Gayabaree & Millikthong" est situé dans la vallée de Mirik, à une altitude de 500-1500 mètres. Il s'étend sur 812 hectares, ce qui en fait l'un des plus grands jardins de thé de Darjeeling. Feuilles légèrement oxydées façonnées en longs « fils » réguliers
Ingrédient : Thé* Darjeeling.
Origine : Inde, Darjeeling.
Récolte 2021.
Imaginez les brumes matinales sur les plantations de Darjeeling, la chaleur humide des plaines d'Assam, l'agitation des rues où résonne le cri des vendeurs de chai… L'Inde ne produit pas simplement du thé – elle vit et respire à travers lui. Découvrez ces trésors infusés qui font battre le cœur d'une nation.
Quand votre thé du matin a besoin de caractère, c'est vers l'Assam qu'il faut se tourner. Ces plaines inondées par le Brahmapoutre produisent un thé noir malté, profond, avec cette couleur cuivrée si caractéristique.
À déguster avec un nuage de lait, comme le font les locaux depuis des générations.
Chez les amateurs, on parle des récoltes de Darjeeling comme d'un grand cru de vin. Ces jardins en altitude, parfois à plus de 2000 m, produisent des thés d'une finesse incomparable.
Un thé qui se déguste nature, sans sucre, pour apprécier toute sa complexité.
Moins connu que ses cousins du nord, le thé des Nilgiris (les « montagnes bleues » du Tamil Nadu) réserve pourtant de belles surprises. Plus doux, plus rond, avec cette pointe florale qui évoque les jardins d'été.
Parfait pour ceux qui trouvent l'Assam trop fort ou le Darjeeling trop cher. Essayez-le glacé avec une rondelle d'orange – vous l’adorerez par 35 °C à l'ombre.
En Inde, le chai n'est pas une simple recette – c'est une institution sociale. Dans les gares, aux carrefours, devant les échoppes… Partout, le “chai wallah” prépare sa mixture unique.
La base ? Du thé noir (souvent un Assam costaud), du lait, du sucre, et ce mélange d'épices qui varie selon les régions :
Notre astuce : laissez frémir longuement le mélange thé-lait. Ce n'est pas une infusion, c'est une alchimie.
Saviez-vous que les premiers plants de thé indien venaient… de Chine ? C'est l'East India Company qui, au XIXe siècle, introduisit clandestinement des plants pour briser le monopole chinois.
Aujourd'hui, l'Inde est le 2e producteur mondial. Mais surtout, elle a développé sa propre culture du thé : des plantations coloniales aux “tapris” (bicoques) où l'on sert le chai dans des petits verres en terre cuite.
Le mot “chai” signifie simplement “thé” en hindi. Ce que nous appelons “chai” est en réalité le “masala chai” (thé épicé) : une erreur qui fait sourire les Indiens !
Que vous rêviez des premières récoltes de Darjeeling ou des effluves de cardamome dans les ruelles de Delhi, nos thés d'Inde vous promettent une évasion sensorielle sans pareille.
