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Baies roses du Brésil 10gr
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2,60 €
TTC
Baies roses du Brésil.
Légèrement amer aux notes subtiles de résineux et de camphre. Le nez est plus herbacé (herbes séchées et fumées) et moins sucré que sa cousine de Madagascar.
A essayer sur un poisson vapeur ou un fromage frais avec une goute d'huile d'olive.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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Un nez sur les épices torréfiées et le girofle, des notes d'herbes fumées et de tabac mêlé à une fraicheur mentholée.
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Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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Conditionnement: Sachet kraft 10gr.
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Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
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👉 Idéal sur magret, poisson grillé, ou même chocolat-caramel.
Ingrédients : Poivre blanc Muntok
Usage en cuisine :
- viandes rosées
- poissons grillés
- accord chocolat caramel
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
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Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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Le piment de la Jamaïque est idéal dans les plats salés et sucrés.
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
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Conditionnement : sachet kraft 10gr.
Poivre blanc Malabar
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Poivre blanc de Malabar – Fraîcheur boisée & touche végétale
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Un poivre rare aux arômes frais et boisés
Originaire de la côte du Malabar en Inde, ce poivre blanc dégage des notes complexes de bois de santal, fumée, tabac vert et chlorophylle. En bouche, il se distingue par une fraîcheur mentholée, une légère amertume, et une finale sur le café.
👉 Idéal fraîchement moulu, en finition
Ingrédients : Poivre blanc Malabar
Usage en cuisine :
- Gibier braisé ou grillé
- Tomates confites, tartes ou farcies
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Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
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Son parfum extrêmement délicat n'est pas adapté aux plats trop puissants. Il est préférable de les utiliser légèrement concassé au mortier juste avant dégustation.
A tester sur des fruits de mer, langoustes. Mais aussi sur du fromage frais. Un petit coup de coeur en assaisonnement sur la traditionnelle salade d'agrumes au moment des fêtes.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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Ingrédients :
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Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
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Ingrédients : Poivre noir Tellichery
Usage en cuisine :
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Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.
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Conditionnement : sachet kraft 10gr.
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👉 À utiliser fraîchement moulu juste avant le dressage pour conserver ses arômes volatils.
Ingrédients : Poivre blanc Madagascar
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