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Gingembre en poudre 10gr
Gingembre en poudre – Idéal sauces, volailles & poissons vapeur
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    Gingembre en poudre 10gr
    Gingembre en poudre – Idéal sauces, volailles & poissons vapeur
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Gingembre en poudre

1,30 €
TTC

Gingembre en poudre – Chaleur vive & fraîcheur citronnée

Saveur et profil aromatique :

Une épice vive & équilibrée pour sauces, viandes & poissons
Le gingembre en poudre est une épice aromatique et légèrement piquante aux notes citronnées et poivrées. Il s'utilise aussi bien en base de marinade, dans une sauce chaude ou en touche finale sur un poisson ou une viande blanche.

👉 Idéal pour : volailles, sauces asiatiques, bouillons et grillades.

Ingrédients : Gingembre en poudre

🌍 Origine : Inde

Usage en cuisine :

  • Les sauces
  • Les viandes
  • Les poissons

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Conditionnement : 10gr
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👨‍🍳 Idées de recettes avec du Gingembre en poudre :

Poulet au gingembre & miel

Ingrédients :

  • 500 g de filets de poulet

  • 1 c. à soupe de gingembre en poudre

  • 1 c. à soupe de miel

  • 1 c. à soupe de sauce soja

  • Huile, sel

Préparation :
Faites revenir le poulet. Ajoutez le gingembre, la sauce soja et le miel. Laissez caraméliser 5 à 7 min à feu moyen.
👉 Résultat : un équilibre sucré-épicé, tendre et parfumé.

Sauce chaude au gingembre pour poisson ou poulet

Ingrédients :

  • 1 c. à soupe de gingembre en poudre

  • 1 échalote ciselée

  • 1 c. à soupe d’huile de sésame ou d’olive

  • 10 cl de crème ou lait de coco

  • 1 c. à café de sauce soja (facultatif)

Préparation :
Faites revenir l’échalote, ajoutez le gingembre. Déglacez avec la crème ou le lait de coco. Laissez réduire doucement.
👉 Parfait pour napper du poisson, du poulet grillé ou du riz.

EP083

16 autres produits dans la même catégorie :

Clou de girofle 10gr

Clou de girofle

1,90 €

Clou de Girofle – Épice traditionnelle, puissante et chaleureuse

Saveur et profil aromatique :

Le clou de girofle est une épice intense, au parfum boisé, camphré et légèrement sucré.
Utilisé depuis l’Antiquité, il parfume aussi bien les bouillons, sauces, que les desserts et infusions.
👉 À doser avec parcimonie, il donne profondeur et caractère à vos plats les plus simples comme aux plus travaillés.

Origine & tradition :

Épice millénaire de la cuisine indienne et chinoise, le clou de girofle a aussi une place de choix dans la gastronomie française, notamment dans les plats mijotés. Il est indispensable dans un pot-au-feu, une marinade ou un pain d’épices.

Ingrédients : 100 % clous de girofle entiers

Utilisations en cuisine :

  • Dans les bouillons, pot-au-feu, courts-bouillons, marinades
  • Pour aromatiser des fonds de sauce, ragouts ou terrines
  • Dans les pâtisseries épicées, compotes, poires pochées
  • Idéal aussi pour des infusions, grogs, vin chaud ou liqueurs maison

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr

Sumac en poudre 10gr

Sumac en poudre

1,80 €

Description & origine :

Un goût unique, entre citron et vinaigre. Le sumac est une épice incontournable du Moyen-Orient. Sa saveur acidulée, à mi-chemin entre le citron et le vinaigre, rehausse naturellement vos plats sans ajouter d’acidité liquide.

Ingrédients : Sumac

Usage en cuisine :

  • Aromatiser vos vinaigrettes
  • Saupoudrer sur les légumes rôtis ou grillés
  • Donner du caractère aux farces de viandes
  • Relever le houmous, les salades et les viandes marinées

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Paprika fumé 10gr

Paprika fumé 10gr

1,40 €

Le paprika fumé est très présent dans la cuisine espagnole, il est utilisé dans les plats de paella, légumes, poissons, riz, pâtes...

Ingrédients : Paprika fumé

Conditionnement : Sachet kraft 10gr ou boite de 60gr

Ail des ours 10gr

Ail des ours 10gr

1,70 €

L'ail des ours aussi appelé ail sauvage ou ail des bois est un aromate idéal pour assaisonner les salades, les beurres et même réaliser un délicieux pesto. Il est possible de le consommer cru ou cuit. 

Ingrédients : Ail des ours

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Piment de la Jamaïque entier 10gr

Piment de la Jamaïque entier 10gr

1,60 €

Le piment de la Jamaïque a un arôme de clou de girofle, de poivre, de cannelle et de muscade. Le goût est assez doux et moins piquant que le poivre noir ou blanc.

Le piment de la Jamaïque est idéal dans les plats salés et sucrés.

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Piment en poudre 10gr

Piment de Cayenne en poudre

1,50 €

Description & origine :

Le Piment de Cayenne en poudre est un indispensable pour qui aime relever ses plats. Issu de piments séchés finement moulus, il développe une chaleur vive, légèrement fruitée, parfaite pour épicer avec précision les viandes, sauces ou légumes.
Sa texture en poudre permet une diffusion homogène de la chaleur dans les marinades, plats mijotés ou sauces.

Ingrédients : Piment

Usage en cuisine :

  • Viandes rouges grillées ou mijotées
  • Marinades, sauces chaudes, plats tex-mex ou orientaux
  • Soupes, œufs, plats végé et poêlées

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 55 gr

Cannelle en poudre 10gr

Cannelle en poudre

1,50 €

🌿 Cannelle de Ceylan en Poudre – Élégance & douceur pour desserts, infusions & recettes raffinées

Saveur et profil aromatique :

Cette cannelle de Ceylan, originaire du Sri Lanka, se distingue par sa finesse incomparable.
Ses arômes sont floraux, presque rosés, avec une subtile note d’agrumes, bien plus délicate que la cannelle commune (cassia).
👉 Idéale pour parfumer avec élégance toutes vos préparations sucrées ou infusées.

Ingrédients : 100 % cannelle de Ceylan moulue – origine Sri Lanka

Utilisations en cuisine :

  • À infuser dans du lait, de la crème ou un lait végétal
  • Parfaite pour les pâtisseries, compotes, crumbles, biscuits et gâteaux
  • Idéale dans une panna cotta, un riz au lait ou une boisson chaude
  • Peut aussi être intégrée dans un mélange d’épices maison (pain d’épices, chai, granola…)

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10gr.

Graine de cumin 10gr

Graines de cumin 10gr

1,40 €

Les graines de cumin ont un goût poivrée, chaude et un peu âcre. 

Les graines de cumin sont idéales pour les viandes, fromages et pains.

Ingrédients : Cumin 

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Bouillon de bœuf 10gr

Bouillon de boeuf

2,00 €

Ingrédients : Assaisonnement universel (sel 50% ), viande de boeuf, amidon de maïs, tomate, panais, carotte, glucose, oignon , poireau, farine de riz complet , sucre de canne brut ,extrait de caramel, extrait de malt, romarin, ail.

Ce bouillon de boeuf est idéal pour les soupes ou les sauces.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 50gr.

Graines de guarana hachées 10gr

Graines de guarana hachées 10gr

2,10 €

Graines de guarana hachées. La super star du Bresil. Idéal pour cocktails et autres smoothies. Mais nous vous recommandons de l'essayer à quantité d'une cuillère à café dans vos gâteaux au chocolat ou à associer au gingembre pour un mélange détonnant.

Conditionnement: Sachet kraft 10gr.

Cardamome verte cabosse entière 10gr

Cardamome verte cabosse entière

2,90 €

Description & origine :

Parfum camphré et notes de bergamote. Cette cardamome verte, présentée en cabosses entières, est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales. Elle est un incontournable des cuisines indienne, orientale, mais aussi gastronomique française, où elle révèle toute sa finesse dans les plats de gibier ou en infusion.

Ingrédients : Cardamome

Usage en cuisine :

  • Plats de gibiers (chevreuil, sanglier, pigeon)
  • Riz pilaf, currys, plats mijotés
  • Desserts, infusions, compotes ou liqueur

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Graines de coriandre 10gr

Graines de coriandre

0,90 €

Graines de Coriandre – Épice fraîche & citronnée pour poissons, légumes & grillades 🌿

Saveur et profil aromatique :

Les graines de coriandre offrent un profil aromatique unique : notes citronnées, légèrement boisées et un parfum camphré qui rappelle l’écorce fraîche.
Une fois écrasées ou torréfiées, elles libèrent une chaleur douce et un parfum subtil, très utilisé dans les cuisines indienne, orientale et méditerranéenne.

👉 Idéales pour marinades, poissons grillés, légumes rôtis, ou pour twister une sauce ou une poêlée.

Ingrédient : Graines de coriandre

Utilisations en cuisine :

  • À écraser et saupoudrer sur gambas, crevettes, poissons grillés
  • À torréfier et ajouter dans soupes, lentilles, ragoûts ou salades de légumes
  • Idéal pour relever un plat végétarien, une farce, ou du riz parfumé
  • À intégrer dans des mélanges d’épices maison (ras el hanout, curry, pickles)

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Safran 10gr

Safran - 1gr

12,50 €

Safran – Épice précieuse aux notes florales et dorées pour plats raffinés
 
Saveur et profil aromatique :

Le safran est l’une des épices les plus nobles au monde. Il dévoile un arôme floral, miellé, légèrement métallique, avec une belle amertume équilibrée et une couleur dorée intense.
Il sublime les plats de riz, bouillons, poissons, viandes blanches et sauces, avec une touche inimitable.

👉 À utiliser en infusion dans un peu d’eau ou de lait chaud avant intégration dans la recette, pour libérer pleinement ses arômes.

Ingrédients : Safran

🌍 Origine : Iran

Usage en cuisine :

  • Dans les paellas, risottos, bouillons, soupes
  • Pour sublimer un poisson au four ou en sauce
  • Avec une volaille ou viande blanche mijotée
  • En version sucrée : crème, sablé ou infusion


Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 1gr.

Baies de genièvre hachées 10gr

Baies de genièvre hachées

1,40 €

Saveur et profil aromatique :

Prêtes à l'emploi, au goût boisé subtil. Les baies de genièvre hachées offrent une amertume légère, une touche poivrée et boisée, typique des forêts de conifères. Cette version concassée permet une diffusion rapide et homogène des arômes, idéale pour les plats de gibier, choux fermentés ou encore les sauces rustiques.

Ingrédients : Genièvre hachées

Usage en cuisine : couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe.

  • les plats de gibiers (chevreuil, sanglier, canard sauvage)
  • les plats de poissons fumés (saumon, truite, maquereau)
  • la choucroute et autres choux fermentés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr en vrac

Baies de genièvre entières 10gr

Baies de genièvre entières

1,30 €

Saveur et profil aromatique :

Les baies de genièvre offrent une amertume légère avec une sensation subtilement poivrée, avec une touche résineuse caractéristique.

Usage en cuisine : couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe.

  • les plats de gibiers (chevreuil, sanglier, canard sauvage)
  • les plats de poissons fumés (saumon, truite, maquereau)
  • la choucroute et autres choux fermentés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr en vrac

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