Thés bleus-verts (wu-long)

Il y a 20 produits.
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  • ZHANGPING Shuixian 10 gr. - Chine
    THE499

    Thé oolong grand cru. Vendu en sachet individuel de 10 gr. Origine : Chine.

    2,27 €
  • Kengjian Rougui - Chine - Grand cru 10gr
    THE482

    KENGJIAN ROUGUI坑涧肉桂 , Rougui des Roches et des Ruisseaux. Thé grand cru rare vendu par 10 gr.

    8,34 €
  • Linglong Shuixian - Chine - Grand cru 10gr
    THE481

    LINGLONG SHUIXIAN玲珑水仙, « Exquise fée des eaux ». Thé grand cru rare vendu par 10 gr.

    8,34 €
  • Dong Ding (Octobre 2019) - Taïwan
    THE579

    Origine : Taïwan, Baguashan. Ce magnifique assemblage de Cui Yu et Jin Xuan issus de l'agriculture biologique nous procure une liqueur douce et crémeuse, si caractéristique des Dong Ding.                                                                            La récolte d'automne 2019 a subi ses dernières transformations au Printemps 2020, afin de...

    18,48 €
  • Xiping Tie Guan Yin - Chine
    THE561

    Origine : Chine, Fujiang. Lorsque l’on parle de Tie Guan Yin, on imagine une seule typicité de saveurs. Il n’en est rien. Si la faveur et l’histoire des consommateurs chinois tend vers des liqueurs plus herbacées, proches des thés verts, il en est souvent bien autrement pour les attentes occidentales beaucoup plus friandes de notes florales. Il en est...

    19,91 €
  • Osmanthus Oolong - Thaïlande
    THE564

    Origine : Thaïlande, Mae Salong. Ce thé de faible altitude (1200 mètres) a été naturellement mélangé avec des pétales d’osmanthus, fleurs odorantes. Aux saveurs de fruits jaunes (pêche et abricot), cela confère à ce wu-long faiblement oxydé des notes tant florales que fruitées.

    21,80 €
  • Ruby - Thé Wu Long - Thaïlande
    THE563

    Origine : Thaïlande, Mae Salong. Ce thé de faible altitude (1200 mètres) se présente à nous avec un taux d’oxydation très élevé ; à la limite du thé noir ! Une fois que ses petites perles très fortement serrées se sont imprégnées de l’eau chaude de première infusion, la liqueur nous propose un bouquet surprenant et agréable de fruits rouges et pruneaux....

    23,70 €
  • Oolong des Rochers Da Hong Pao - Chine
    THE415

    Origine : Fujiang, Chine. Le terroir des monts Wuyi se compose de rochers millénaires qui offrent un sol riche en minéraux. Cette zone protégée des thés des rochers  est connue pour son extraordinaire biodiversité et la pureté de ses sources d’eau qui contribuent au caractère très singulier de ce thé. La fabrication du Da Hong Pao nécessite un grand...

    23,70 €
  • Chen's Bao Zhong (Avril 2021) - Taïwan
    THE578

    Origine : Taïwan, Wenshan. Le Bao Zhong de monsieur Chen est légèrement plus oxydé que la tendance actuelle.                  C'est que Monsieur Chen, à plus de 90 ans, travaille son exploitation de thé depuis 1945 ! Cette très légère oxydation confère une complexité aromatique très intéressante, entre minéralité et rondeur.  Toutefois, l'arôme des...

    25,59 €
  • Rhuan Zhi - Wu Long - Birmanie
    THE562

    Origine : Birmanie / Shan State. Nous voilà en présence d’un thé issu d’un terroir peu connu, et pourtant il n’a absolument rien à envier aux wu-long d’altitude taïwanais. C’est d’ailleurs un teamaster taïwanais installé dans les hautes montagnes de cette région autonome de la Birmanie, toute proche de la Chine, qui a façonné ce wu-long faiblement oxydé,...

    25,59 €
  • Qing Xing High Mountain (avril 2021) -Taiwan
    THE582

    Origine : Taïwan, Meishan. Nous voilà sur les sommets des montagnes du comté de Yunlin, plus précisément à Meishan, sur les terres de la famille Wang qui produit un "Alishan" qui n'en a pas le nom mais bien toutes les caractéristiques ! Les notes vertes pastorales et fleuries de montagne charment l'odorat. Très peu oxydé, ce wu-long porte les notes...

    26,54 €
  • Jin Yuan High Mountain (Avril 2021) - Taïwan
    THE584

    Origine : Taïwan, Alishan. Ce Jin Xuan de haute montagne procure des notes pastorales vertes et croquantes typiques, associées à des notes florales qui charment le nez. Le palais sera immédiatement séduit par la texture ample et lactée, voire même crémeuse; d'où le surnom de Milky Oolong donné à ce cultivar emblématique de l'île de Taïwan.

    28,44 €
  • Gui Fei (Avril 2021) - Taïwan
    THE580

    Origine : Taïwan, Meishan. Voilà un thé taïwanais si distinctif et caractéristique par ses notes miellées à l'infini ! Du miel sauvage nous pourrions dire, avec sa complexité minérale et pastorale de fleurs sauvages, avec ses notes boisées et torréfiées. Son long processus de fabrication, sur plusieurs mois, associé à une cueillette de printemps, vous...

    30,81 €
  • Dragon Noir ( Jin Yuan & Cui Yu ) - Taiwan
    THE590

    Origine : Taïwan, Taitung. Voilà donc un wu-long fait d’un assemblage de Cui Yu et Jin Xuan, à la très forte oxydation ; aux limites d’un thé noir. Très gourmand, sur des notes tant miellées, fruitées (pruneaux, fruits rouges compotés) qu’épicées et sucrées, il nous gratifie d’une liqueur épaisse et huileuse, gage d’une longueur en bouche très...

    31,28 €
  • Oriental Beauty (Juin 2021) - Taïwan
    THE581

    Origine : Taïwan, Hsinchu. L'Oriental Beauty est un "thé d'été", car le cultivateur attend la visite des petites sauterelles vertes qui viendront grignoter les feuilles et laisseront ainsi cette trace gustative si spécifique à ces thés : une finale miellée et douce, si agréable.                                        La cueillette traditionnelle du...

    31,28 €
  • Oolong South Korea Pa Mun Cha
    THE302

    Thé Oolong (thé vert/bleu), un thé grand cru cultivé dans les paysages luxuriants de l'île de Jeju en Corée du sud.

    32,23 €
  • Java Oolong Halimun Jade
    THE301

    Thé Oolong de l'Ouest de l'île Indonésienne de Java. Oolong d'une finesse et d'une fraîcheur lactée exceptionnelle!

    32,23 €
  • Nepal Oolong Himalayan BIO*
    THE140

    Thé Oolong issu de l'agriculture biologique fait à la main au Népal. Certifié par Ecocert FR-BIO-01. Ingrédient : Thé*oolong. *Issu de l'agriculture biologique.

    36,02 €
  • Longfengxia High Mountain (Avril 2021) - Taïwan
    THE583

    Origine : Taïwan, Shanlinxi. "Les gorges du dragon" que nous vous proposons provient du micro terroir du grand Shanlinxi. La merveilleuse couleur jaune dorée de la liqueur de cette récolte de Printemps est annonciatrice d'un bouquet d'arômes sauvages et fleuris, envoûtants dès la première gorgée. Très généreux ans la tasse et dans le nombre d'infusions,...

    40,76 €
  • Beauté Orientale - Thé Wu-Long - Thaïlande
    THE560

    Origine : Thaïlande, Mae Salong. Typique des « oriental beauty », ce thé n’est cueilli qu’en tout début d’été, lorsque les fortes chaleurs attirent les insectes qui, de par leurs piqures sur les feuilles, ont permis un début de réaction enzymatique qui procurera à la feuille infusée des saveurs très marquées de fruits et de miel. Appelé « muscatel » à...

    43,22 €