Mélange ail, poivre, herbes

Ingrédients :

Sumac, sésame blanc, sésame doré, thym, sel.

Ce mélange est souvent utilisé pour les mezzés ou le houmous. Mais convient également pour une marinade de volaille.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Mélange 5 Saveurs Créoles – Épices parfumées & zestées pour marinades exotiques
 
Saveur et profil aromatique :

Ce mélange réunit 5 ingrédients emblématiques de la cuisine créole :
le gingembre chaleureux, l’ail piquant, le thym rustique, la baie rose florale et surtout le zeste de combava, puissant et citronné.
Le résultat ? Une base ultra parfumée, fraîche et ensoleillée pour toutes vos marinades antillaises ou réunionnaises.

👉 Parfait pour viandes blanches, tofu, légumes rôtis, poêlées, ou plats mijotés exotiques.

Ingrédients : Ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava

Usage en cuisine :

• Marinade express pour poulet, porc, poisson ou tofu
• À incorporer dans des sauces créoles, gratins ou poêlées
• Idéal pour parfumer des légumes grillés, haricots rouges, pois chiches
• Peut s’utiliser à sec ou avec un jus de citron/lime et de l’huile

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange Crustacés – Épices chaudes & exotiques pour fruits de mer

Saveur et profil aromatique : 

Ce mélange d’épices spécialement conçu pour les crustacés est un subtil équilibre entre chaleur, fraîcheur et exotisme.
Le curcuma et le curry rouge offrent une base chaude et ensoleillée, tandis que le gingembre et la coriandre apportent de la vivacité. Le tout est relevé par une touche piquante de piment de Cayenne, parfaite pour dynamiser crevettes, crabes ou homards.

👉 Idéal pour les cuissons à la poêle, au wok, au four ou en marinade rapide, ce mélange transforme instantanément vos plats de la mer en véritables recettes voyageuses.

Ingrédients : Curcuma, curry rouge, gingembre, coriandre, piment de Cayenne

Usage en cuisine :

• Sur crevettes sautées, crabes, langoustines, gambas
• En marinade pour homards grillés, brochettes de crevettes
• Pour parfumer un beurre d’épices ou une sauce exotique
• Parfait avec des noodles de crevettes, wok ou riz thaï

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte 50gr.

Mélange Bruschetta – Soleil & saveurs méditerranéennes pour toasts, apéros & antipasti 🍅

Saveur et profil aromatique :

Un mélange ensoleillé d’herbes et d’épices inspiré des recettes traditionnelles italiennes.
La tomate, l’ail et le basilic offrent une base fraîche et savoureuse, relevée subtilement par le piment, le paprika et le poivre noir. Les notes de thym et romarin apportent une touche provençale et parfumée.
👉 Idéal pour sublimer une tartine de pain grillé à l’huile d’olive ou pour rehausser une base de légumes confits.

Ingrédients : Tomate, ail, piment, paprika, oignon, basilic, huile de tournesol, sel, poivre noir, thym, romarin.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger avec de l’huile d’olive sur du pain grillé
• Parfait pour des bruschettas, crostinis ou toasts apéritifs
• Peut être incorporé dans une sauce tomate ou une base de pizza
• Délicieux aussi avec de la ricotta, des tomates fraîches ou des légumes grillés

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr

Mélange Tex Mex – Saveurs d’Amérique du Sud & grillades épicées

Saveur et profil aromatique :

Un mélange chaud et parfumé pour toutes vos viandes
Le Mélange Tex Mex est une association équilibrée d’épices typiques des cuisines mexicaines et texanes. Il apporte du caractère, une chaleur maîtrisée, et des notes fumées, herbacées et poivrées idéales pour rehausser toutes vos viandes.

👉 Parfait pour : chili con carne, brochettes, tacos, grillades au barbecue

Ingrédients : Paprika, coriandre, paprika fumé, Piment de Cayenne, origan, girofle, cumin, ail.

Usage en cuisine :

• chili con carne
• brochettes
• tacos
• grillades au barbecue

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange Guacamole – Fraîcheur & peps pour apéros, tacos & bowls mexicains 🥑

Saveur et profil aromatique :

Un savoureux mélange d’épices aux notes ensoleillées et épicées pour préparer un guacamole maison express et plein de caractère.
Le piment et le cumin relèvent l’ensemble, tandis que la tomate, le poivron et l’ail rôtis apportent rondeur et profondeur. Le gingembre et la coriandre apportent une touche fraîche, exotique et légèrement citronnée.

👉 Il vous suffit d’un avocat bien mûr pour transformer ce mélange en dip savoureux en quelques secondes.

Ingrédients : Piment, fleur de sel, tomate, poivrons, ail, oignon rôti, gingembre, cumin, coriandre.

Utilisations en cuisine :

• Pour un guacamole maison rapide, à base d’avocat écrasé
• Parfait avec des nachos, tacos, quesadillas ou fajitas
• À intégrer dans un bowl mexicain ou une tartine apéritive
• Idéal aussi pour parfumer une sauce à base de yaourt ou de fromage frais

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr.

Mélange Colombo – Saveurs créoles pour plats mijotés, viandes & légumes

Saveur et profil aromatique :

Inspiré du fameux Colombo antillais, ce mélange offre une palette aromatique complexe : la rondeur du curcuma, la chaleur du piment de la Jamaïque, la fraîcheur des herbes et la douceur des épices (muscade, poivre, ail, moutarde).
Un indispensable pour recréer à la maison les plats exotiques et ensoleillés des Antilles !

👉 Idéal pour les plats mijotés, viandes blanches, poissons, ou légumes cuisinés façon créole.

Ingrédients : Sel, ail, persil, curcuma, huile, romarin, racine livèche, MOUTARDE, oignon, poivre, sarriette, piment de la Jamaïque, muscade

Utilisations en cuisine :

• Mijotés de viande (poulet, porc, cabri) façon colombo
• Poisson au four ou en sauce
• Légumes sautés façon créole ou en gratin
• Riz épicé, acras, sauces chaudes

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Ce bouillon de légumes est idéal pour les soupes, les sauces, les marinades...

Ingrédients : Carotte, panais, livèche, oignon, persil, ail, thym, laurier, céleri, ciboulette, estragon, mélange 4 épices ( poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle),poivre, sel.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite de 50gr

Mélange Potatoes – Saveurs épicées & fumées pour pommes de terre croustillantes 🥔

Saveur et profil aromatique :

Un mélange d'épices spécialement conçu pour relever toutes vos préparations à base de pommes de terre : au four, sautées ou rôties.
Le paprika et le paprika fumé donnent une belle chaleur, tandis que la moutarde, les 4 épices et le curcuma apportent une profondeur savoureuse.

👉 Il suffit d’un peu d’huile et de ce mélange pour transformer vos patates en un accompagnement croustillant et parfumé !

Conseils d'utilisation : Saupoudrer le mélange sur vos pommes de terre coupées en dés et préalablement huilées, puis les faire cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Ce mélange peut également être utilisé pour assaisonner d'autres légumes, comme les carottes, les courgettes ou les poivrons.

Ingrédients : Paprika, sel, curcuma, basilic, MOUTARDE, mélange 4 épices (poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle), paprika fumé, poivre.

Utilisations en cuisine :

• Pour des potatoes maison au four ou à la poêle
• À ajouter sur des frites, wedges, pommes de terre rissolées ou même des légumes racines
• Idéal pour assaisonner une poêlée rustique ou une marinade sèche
• Se marie bien avec une sauce yaourt, barbecue ou moutarde

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte métallique de 50 gr

Ingrédients : 

Algues (nori, dulse, wakamé, laitue de mer), fleur de sel, gingembre, cardamome, piment de la Jamaïque, combawa.

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Mélange d’herbes pour volailles – Saveurs provençales pour marinades & grillades

Saveur et profil aromatique :

Un mélange simple, parfumé et terriblement efficace !
Composé de sel marin, de poivre, d’un trio d’herbes méditerranéennes (romarin, thym, ail) et d’une touche douce de paprika, ce mélange rehausse naturellement toutes vos préparations de volailles.

👉 Il sublime aussi bien les marinades de poulet, les cuissons au barbecue, que les plats mijotés.

Ingrédients : Sel marin, poivre, romarin, thym, ail, paprika

Usage en cuisine :

• Marinades pour poulet, dinde, pintade
• Grillades au barbecue ou à la poêle
• Cuisson au four (volaille entière, ailes, cuisses)
• Assaisonnement de légumes rôtis, pommes de terre, farces

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 70gr.

Mélange Sauce Bolognaise – Saveurs italiennes riches pour vos plats de pâtes & légumes 🍅 

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’assaisonnement complet contient tout ce qu’il faut pour une sauce bolognaise parfumée, riche et équilibrée.
La tomate, les herbes aromatiques (basilic, thym, origan, sarriette, romarin), et les épices (paprika, ail, poivre, muscade) s’unissent pour créer un goût authentique et réconfortant.

👉 Il suffit d’un peu d’huile et de tomates pour obtenir une sauce savoureuse en quelques minutes, parfaite pour les pâtes, lasagnes ou légumes farcis.

Ingrédients : Tomate, farine de maïs, sel marin, mélange d'assaisonnement(sel marin, glucose, oignon, levure en poudre, amidon de maïs prégélatinisé), assaisonnement paprika (sel de mer, paprika, oignon, noix de muscade, poivre, ail, gousse, romarin, huile de tournesol), bouillon de légumes, oignon, glucose, ail, levure en poudre, céleri, poivron, graisse de palme, thym, basilic, origan, sarriette, noix de muscade, romarin.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer rapidement une sauce bolognaise maison
• À incorporer dans une farce de légumes ou un plat mijoté
• Parfait pour des lasagnes, des aubergines à la parmesane, ou des grains (riz, polenta)
• Convient aux versions avec viande ou végétariennes

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 50gr.

Marinade Vésuve – Mélange épicé & chaleureux pour marinades maison

Saveur et profil aromatique :

Une marinade puissante et aromatique aux accents volcaniques, inspirée des saveurs méditerranéennes du Sud de l’Italie.
Le mélange combine la rondeur du paprika, le caractère du fenugrec, les épices chaudes (clou de girofle, cumin, muscade), avec une touche douce de sucre brut et la profondeur du CÉLERI et du romarin.

👉 Parfaite pour donner du relief à vos viandes, grillades, légumes rôtis ou poêlées végétales.

Ingrédients : Sel marin, paprika, sucre de canne brut, fenugrec, ail, oignon, poivre, glucose, noix de muscade, levure en poudre, cumin, amidon prégélatinisé, romarin, clous de girofle, huile de tournesol, CÉLERI , thym, livèche.

Usage en cuisine :

• Marinades express ou longues (viande blanche, rouge, tofu, légumes)
• Grillades et BBQ d’été
• Cuissons au four ou à la plancha
• Assaisonnement de sauces chaudes ou mijotés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange Cajun – Saveurs relevées et fumées façon Louisiane

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices cajun vous transporte directement en Louisiane !
Avec son équilibre entre le piquant du piment de Cayenne, la rondeur du paprika, la profondeur des graines de moutarde, et des notes herbacées de thym & fenouil, il s’adapte aussi bien à la viande qu’aux légumes.

👉 Idéal pour vos viandes grillées, poêlées de légumes, riz sautés, ou plats végétariens bien relevés.

Ingrédients : Paprika, graine de MOUTARDE, coriandre, cumin, gomasio, fenouil, poivre noir, piment de Cayenne, ail, thym

Utilisations en cuisine :

• Parfait sur poulet cajun, ribs, crevettes ou tofu grillé
• Idéal dans un riz sauté façon jambalaya ou un chili végétarien
• À saupoudrer sur des frites maison, du maïs grillé ou des pommes de terre rôties
• Sublime les poêlées de légumes, sauces tomates, œufs brouillés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

Mélange Sauce Béarnaise – Élégance & caractère pour viandes, poissons & légumes 🍃🍋

Saveur et profil aromatique :

Un mélange d’épices raffiné et équilibré pour une sauce béarnaise maison express, aux notes fines, herbacées et poivrées.
L’estragon et le persil offrent une fraîcheur aromatique, tandis que les échalotes et les deux poivres (noir & vert) apportent du caractère.

👉 Il suffit d’un jaune d’œuf, d’un trait de vinaigre et de beurre fondu pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse.

Conseils d'utilisation : Ajoutez 2 cuillères à café dans votre recette sauce béarnaise.

Ingrédients : Poivre noir, estragon, échalote, fleur de sel, persil, poivre vert.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer une sauce béarnaise maison en quelques minutes
• Idéal pour accompagner viandes grillées (entrecôte, magret, filet de bœuf)
• Sublime aussi les poissons blancs, asperges, pommes de terre vapeur ou œufs pochés
• Convient aussi bien pour une cuisine traditionnelle que pour des versions revisitées

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.