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Mélange trappeur Asti 10gr
Mélange Trappeur Asti – Fleur de sel sucrée-salée du Québec tout-usage
Mélange Trappeur Asti – Fleur de sel sucrée-salée du Québec tout-usage
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    Mélange trappeur Asti 10gr
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Mélange trappeur Asti

1,80 €
TTC

Mélange Trappeur Asti – Fleur de sel québécoise sucrée-salée pour tout usage

Saveur et profil aromatique :

Originaire du Québec, ce mélange emblématique associe la fleur de sel au sucre d’érable, pour une saveur sucrée-salée parfaitement équilibrée, adoucie par l’oignon, l’ail et relevée par le poivre noir et la coriandre.
Il s’utilise comme une fleur de sel aromatisée, en touche finale, pour relever n’importe quel plat : viande, légumes, œufs, fromages, salades, desserts sucrés-salés…

👉 Un must-have pour les amateurs de cuisine originale, rustique et gourmande.

Ingrédients : Fleur de sel, sucre d'érable, poivre noir, coriandre, oignon, ail , poivron rouge, huile de colza, arome.

Utilisations en cuisine :

  • En finition sur un filet mignon, magret, côte de bœuf
  • Sur pommes de terre rôties, œufs brouillés, légumes grillés
  • Sur du saumon
  • Pour twister une salade, un toast au fromage, ou même une tarte aux légumes
  • À saupoudrer sur des noix grillées, popcorn ou foie gras

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Conditionnement : 10gr
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👨‍🍳 Idées de recettes avec le Mélange trappeur Asti :

Filet mignon caramélisé au mélange trappeur Asti

Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc

  • 1 c. à soupe de mélange trappeur

  • 1 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel)

  • 1 c. à soupe d’huile neutre

Préparation : Saisir le filet mignon sur toutes ses faces. Terminer la cuisson au four (20 min à 180 °C). Parsemer du mélange trappeur à la sortie du four.
👉 Une viande tendre, rehaussée d’un croustillant sucré-salé inimitable.

Pommes de terre rôties au mélange trappeur Asti 🥔

Ingrédients :

  • 600 g de pommes de terre

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à café de mélange trappeur Asti

  • Poivre

Préparation : Cuire les pommes de terre en cubes au four 35 min à 190 °C avec l’huile. Ajouter le mélange trappeur en fin de cuisson.
👉 Simple et spectaculaire : croustillant, salé-sucré, légèrement caramélisé.

Pavés de saumon laqués au mélange Trappeur Asti 🐟 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 pavés de saumon, avec peau

  • 1 c. à soupe de Mélange Trappeur Asti

  • 1 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel, pour renforcer la note sucrée)

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à soupe de sauce soja (facultatif, pour ajouter de l’umami)

  • Poivre noir

Préparation :

  1. Dans un petit bol, mélanger le mélange trappeur, l’huile, le sirop d’érable et la sauce soja.

  2. Badigeonner les pavés de saumon avec cette préparation (sur la chair uniquement).

  3. Laisser mariner 20 à 30 min au frais.

  4. Cuire côté peau dans une poêle bien chaude 3-4 min, puis retourner 1 min côté chair.

  5. Saupoudrer d’un peu de mélange trappeur juste avant de servir.

👉 Résultat : un saumon caramélisé et parfumé, à la peau croustillante, avec une chair fondante. Le mélange Trappeur sublime sa richesse naturelle sans l’écraser.

EP161

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Ce mélange d’épices spécialement conçu pour les crustacés est un subtil équilibre entre chaleur, fraîcheur et exotisme.
Le curcuma et le curry rouge offrent une base chaude et ensoleillée, tandis que le gingembre et la coriandre apportent de la vivacité. Le tout est relevé par une touche piquante de piment de Cayenne, parfaite pour dynamiser crevettes, crabes ou homards.

👉 Idéal pour les cuissons à la poêle, au wok, au four ou en marinade rapide, ce mélange transforme instantanément vos plats de la mer en véritables recettes voyageuses.

Ingrédients : Curcuma, curry rouge, gingembre, coriandre, piment de Cayenne

Usage en cuisine :

  • Sur crevettes sautées, crabes, langoustines, gambas
  • En marinade pour homards grillés, brochettes de crevettes
  • Pour parfumer un beurre d’épices ou une sauce exotique
  • Parfait avec des noodles de crevettes, wok ou riz thaï

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte 50gr.

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Tomate, farine de maïs, sel marin, mélange d'assaisonnement(sel marin, glucose, oignon, levure en poudre, amidon de maïs prégélatinisé), assaisonnement paprika (sel de mer, paprika, oignon, noix de muscade, poivre, ail, gousse, romarin, huile de tournesol), bouillon de légumes, oignon, glucose, ail, levure en poudre, céleri, poivron, graisse de palme, thym, basilic, origan, sarriette, noix de muscade, romarin.

Ce mélange est idéal pour toutes vos sauces.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Ce mélange d’épices cajun vous transporte directement en Louisiane !
Avec son équilibre entre le piquant du piment de Cayenne, la rondeur du paprika, la profondeur des graines de moutarde, et des notes herbacées de thym & fenouil, il s’adapte aussi bien à la viande qu’aux légumes.

👉 Idéal pour vos viandes grillées, poêlées de légumes, riz sautés, ou plats végétariens bien relevés.

Ingrédients : Paprika, graine de MOUTARDE, coriandre, cumin, gomasio, fenouil, poivre noir, piment de Cayenne, ail, thym

Utilisations en cuisine :

  • Parfait sur poulet cajun, ribs, crevettes ou tofu grillé
  • Idéal dans un riz sauté façon jambalaya ou un chili végétarien
  • À saupoudrer sur des frites maison, du maïs grillé ou des pommes de terre rôties
  • Sublime les poêlées de légumes, sauces tomates, œufs brouillés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

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Le paprika, le gingembre, le cumin, l’ail et le poivre noir se marient pour parfumer vos boulettes, keftas, merguez maison ou farces végétales.

👉 Un assaisonnement simple, efficace, sans sel ajouté, qui s’incorpore directement dans la viande ou les légumes.

Ingrédients : Paprika, gingembre, cumin, poivre noir, ail

Utilisations en cuisine :

  • Boulettes de bœuf, d’agneau, kefta à la marocaine
  • Grillades au barbecue, plancha ou poêle
  • Légumes farcis, sauces tomates épicées
  • Falafels, burgers végétariens, pois chiches

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 40gr.

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Le résultat ? Une base ultra parfumée, fraîche et ensoleillée pour toutes vos marinades antillaises ou réunionnaises.

👉 Parfait pour viandes blanches, tofu, légumes rôtis, poêlées, ou plats mijotés exotiques.

Ingrédients : Ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava

Usage en cuisine :

  • Marinade express pour poulet, porc, poisson ou tofu
  • À incorporer dans des sauces créoles, gratins ou poêlées
  • Idéal pour parfumer des légumes grillés, haricots rouges, pois chiches
  • Peut s’utiliser à sec ou avec un jus de citron/lime et de l’huile

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Ingrédients : Oignon, tomate, sel, MOUTARDE, poivre noir, carotte, ciboulette, oignon rôti, persil, livèche, panais, graine d'aneth, piment rouge.

Usage en cuisine :

  • un rôti de porc farci ou mariné
  • un filets mignons rôtis ou en croûte
  • Peut aussi relever un hachis de volaille ou des boulettes maison

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr en vrac ou boite 40gr.

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Ingrédients : Paprika, Poivre noir, Coriandre, Cumin, Ail, Gingembre, Carvi, Cannelle, Clou de girofle, Muscade.

Usage en cuisine :

  • Marinades pour poulet, dinde, pintade
  • Parfum intense pour plats mijotés ou grillades
  • Mélangé à du yaourt pour des sauces et trempettes

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

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Ingrédients : 

Paprika, sel, curcuma, basilic, MOUTARDE, mélange 4 épices (poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle), paprika fumé, poivre. 

Conditionnement : Sachet kraft 10gr ou boite de 50gr

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