Mélange pommes sautées

Mélange Sauce Béarnaise – Élégance & caractère pour viandes, poissons & légumes 🍃🍋

Saveur et profil aromatique :

Un mélange d’épices raffiné et équilibré pour une sauce béarnaise maison express, aux notes fines, herbacées et poivrées.
L’estragon et le persil offrent une fraîcheur aromatique, tandis que les échalotes et les deux poivres (noir & vert) apportent du caractère.

👉 Il suffit d’un jaune d’œuf, d’un trait de vinaigre et de beurre fondu pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse.

Conseils d'utilisation : Ajoutez 2 cuillères à café dans votre recette sauce béarnaise.

Ingrédients : Poivre noir, estragon, échalote, fleur de sel, persil, poivre vert.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer une sauce béarnaise maison en quelques minutes
• Idéal pour accompagner viandes grillées (entrecôte, magret, filet de bœuf)
• Sublime aussi les poissons blancs, asperges, pommes de terre vapeur ou œufs pochés
• Convient aussi bien pour une cuisine traditionnelle que pour des versions revisitées

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

Mélange Vinaigrette – Fraîcheur & équilibre pour salades, légumes & plats légers 🥗

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’herbes et d’épices a été soigneusement élaboré pour créer des vinaigrettes maison fraîches, parfumées et bien équilibrées.
L’échalote, l’ail des ours et la ciboulette apportent une touche végétale délicate, tandis que la moutarde, le poivre et la livèche ajoutent du relief et du caractère.

👉 Il vous suffit d’un filet d’huile et d’un trait de vinaigre pour réaliser une vinaigrette maison express, idéale pour sublimer salades, crudités et plats légers.

Conseils d'utilisation : Incorporez une pincée du mélange vinaigrette à votre sauce habituelle et cela va rehausser sa saveur. 

Ingrédients : Sel, échalote, ail des ours, moutarde, livèche, poivre, ciboulette.

Utilisations en cuisine :

• Pour des vinaigrettes maison rapides et savoureuses
• À mélanger dans une salade de pâtes, de lentilles ou de pommes de terre
• Parfait pour relever des légumes rôtis, vapeur ou grillés
• Peut aussi parfumer une marinade ou une sauce au yaourt

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr ou boîte de 30gr.

Mélange Arrabiata – Intensité & soleil pour vos pâtes, légumes & sauces piquantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices capture toute la chaleur et la richesse des saveurs italiennes. La tomate séchée, les herbes aromatiques méditerranéennes et le piment s’unissent pour créer un assaisonnement piquant, vibrant et ensoleillé.
👉 Il vous suffit d’un peu d’huile d’olive et de purée de tomate pour préparer une sauce arrabiata maison prête en quelques minutes.

Ingrédients : Tomate, piment, ail, basilic, thym, romarin, origan, marjolaine.

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser une sauce arrabiata piquante maison
• À incorporer dans des sauces tomate, shakshoukas, légumes rôtis ou plats de riz
• Sublime les plats de pâtes, les poêlées de légumes ou les plats grillés
• Parfait pour les amateurs de sensations fortes, sans être trop agressif

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

Mélange Cajun – Saveurs relevées et fumées façon Louisiane

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices cajun vous transporte directement en Louisiane !
Avec son équilibre entre le piquant du piment de Cayenne, la rondeur du paprika, la profondeur des graines de moutarde, et des notes herbacées de thym & fenouil, il s’adapte aussi bien à la viande qu’aux légumes.

👉 Idéal pour vos viandes grillées, poêlées de légumes, riz sautés, ou plats végétariens bien relevés.

Ingrédients : Paprika, graine de MOUTARDE, coriandre, cumin, gomasio, fenouil, poivre noir, piment de Cayenne, ail, thym

Utilisations en cuisine :

• Parfait sur poulet cajun, ribs, crevettes ou tofu grillé
• Idéal dans un riz sauté façon jambalaya ou un chili végétarien
• À saupoudrer sur des frites maison, du maïs grillé ou des pommes de terre rôties
• Sublime les poêlées de légumes, sauces tomates, œufs brouillés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

Mélange Pizza – Saveur italienne & caractère pour pizzas maison, focaccias & sauces tomates 🍕

Saveur et profil aromatique :

Un incontournable pour toutes vos pizzas maison ! Ce mélange riche et aromatique mêle origan, tomate, ail et épices chaudes pour offrir une touche typiquement méditerranéenne à vos préparations.
Le cumin et le mélange 4 épices ajoutent une complexité inattendue qui relève délicieusement sauces tomates, pâtes à pizza ou même gratins.

👉 Une pincée suffit à transformer votre pizza maison en un vrai plat de trattoria !

Conseils d'utilisation : Saupoudrez le mélange sur votre pâte à pizza avant d'ajouter les ingrédients de votre choix. Vous pouvez également ajouter une pincée supplémentaire après la cuisson pour rehausser la saveur de votre pizza.

Ingrédients : Origan, tomate, ail, oignon, paprika, piment, mélange 4 épices (poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle), cumin.

Utilisations en cuisine :

• À saupoudrer sur vos pizzas avant ou après cuisson
• À incorporer dans une sauce tomate maison ou base pizza
• Parfait pour aromatiser une pâte à focaccia, une bruschetta ou un gratin
• Délicieux aussi dans des œufs, légumes grillés ou tartes salées

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 60gr.

🍷 Mélange Vin Chaud – Épices douces & exotiques pour boissons réconfortantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange chaleureux aux épices entières et sucre de coco évoque les marchés d’hiver, les fêtes et les moments conviviaux.
La cannelle, la badiane, la muscade, le gingembre, la cardamome et la vanille créent un profil riche et enveloppant, subtilement rafraîchi par une pointe de cumbawa.
👉 À infuser dans du vin rouge ou blanc, ou même du jus de pomme chaud pour une version sans alcool.

Ingrédients : Sucre de coco, muscade, cannelle, badiane, gingembre, cardamome, vanille, cumbawa

Conseils de préparation : 20 gr de mélange vin chaud pour 1L.

Utilisations en cuisine :

• Infuser dans du vin rouge ou blanc pour réaliser un vin chaud parfumé
• À utiliser dans du jus de pomme chaud épicé (option sans alcool)
• Peut être intégré à une compote de fruits ou un sirop maison
• Parfait pour parfumer une crème, un cake ou un biscuit de Noël

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métal de 70 gr.

Mélange Tzatziki – Fraîcheur méditerranéenne pour sauces, dips & légumes 🌿🧄

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices et d’herbes est spécialement conçu pour recréer la saveur authentique du tzatziki grec, avec une touche d’originalité apportée par le combawa.
L’aneth, l’échalote et l’ail se mêlent harmonieusement à la fleur de sel, pour une base fraîche, citronnée et savoureuse.

👉 À mélanger directement à du yaourt grec, du fromage blanc ou une crème végétale pour réaliser un dip express. Parfait aussi pour assaisonner un concombre râpé, une salade de crudités, ou des légumes rôtis.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger à du yaourt grec pour un tzatziki maison
• En assaisonnement de salade fraîche, wrap, crudités ou sandwich pita
• Pour parfumer des légumes grillés ou une sauce blanche maison
• En dip pour apéro ou barbecue, avec pain grillé, carottes, concombres…

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 30gr.

Mélange pour poulet rôti – Saveur rustique & parfums de garrigue

Saveur et profil aromatique :

Un classique revisité pour vos volailles au four
Ce mélange d'épices pour poulet rôti marie parfaitement paprika, ail, oignon et herbes provençales comme le thym et le romarin. Une pointe de piment de Cayenne apporte un léger peps à la cuisson.

👉 Parfait pour les volailles rôties, les poulets en cocotte, ou encore les aiguillettes marinées à la poêle.

Ingrédients : Paprika, ail, sel, thym, romarin, piment de Cayenne, oignon, laurier.

Usage en cuisine :

• volailles rôties
• les poulets en cocotte
• les aiguillettes marinées à la poêle

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte de 70gr

Arômate Ail, Poivre, Herbes – Assaisonnement complet pour marinades & grillades

Saveur et profil aromatique :

Un mélange savoureux et équilibré, où l’ail et le poivre s’allient à un bouquet d’herbes aromatiques pour offrir un goût riche et profond.
Les notes chaudes de curcuma, de romarin et de muscade sont relevées par une pointe piquante de moutarde et de piment de la Jamaïque.

👉 Un allié de choix pour mariner, griller ou rôtir vos viandes, poissons ou légumes.

Ingrédients : Sel, ail (9,6 %), persil, curcuma, huile végétale, romarin, racine de livèche, MOUTARDE, oignon, poivre, sarriette, piment de la Jamaïque, muscade.

Usage en cuisine :

• marinades de viande blanche, volaille, poisson
• grillades
• légumes rôtis, pommes de terre, ou sauces maison

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 40gr.

Mélange Tex Mex – Saveurs d’Amérique du Sud & grillades épicées

Saveur et profil aromatique :

Un mélange chaud et parfumé pour toutes vos viandes
Le Mélange Tex Mex est une association équilibrée d’épices typiques des cuisines mexicaines et texanes. Il apporte du caractère, une chaleur maîtrisée, et des notes fumées, herbacées et poivrées idéales pour rehausser toutes vos viandes.

👉 Parfait pour : chili con carne, brochettes, tacos, grillades au barbecue

Ingrédients : Paprika, coriandre, paprika fumé, Piment de Cayenne, origan, girofle, cumin, ail.

Usage en cuisine :

• chili con carne
• brochettes
• tacos
• grillades au barbecue

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange Bruschetta – Soleil & saveurs méditerranéennes pour toasts, apéros & antipasti 🍅

Saveur et profil aromatique :

Un mélange ensoleillé d’herbes et d’épices inspiré des recettes traditionnelles italiennes.
La tomate, l’ail et le basilic offrent une base fraîche et savoureuse, relevée subtilement par le piment, le paprika et le poivre noir. Les notes de thym et romarin apportent une touche provençale et parfumée.
👉 Idéal pour sublimer une tartine de pain grillé à l’huile d’olive ou pour rehausser une base de légumes confits.

Ingrédients : Tomate, ail, piment, paprika, oignon, basilic, huile de tournesol, sel, poivre noir, thym, romarin.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger avec de l’huile d’olive sur du pain grillé
• Parfait pour des bruschettas, crostinis ou toasts apéritifs
• Peut être incorporé dans une sauce tomate ou une base de pizza
• Délicieux aussi avec de la ricotta, des tomates fraîches ou des légumes grillés

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr

🍯 Mélange Pain d’Épices – Chaleur & tradition pour pâtisseries, biscuits & boissons d’hiver

Saveur et profil aromatique :

Un assemblage d’épices douces et chaudes, parfait pour recréer le goût authentique du pain d’épices traditionnel.
La cannelle et la muscade apportent rondeur, la badiane, l’anis vert et le clou de girofle une note anisée délicate, tandis que le gingembre et la coriandre viennent relever l’ensemble avec subtilité.
👉 Un incontournable des fêtes, idéal en pâtisserie mais aussi dans des plats sucrés-salés ou des boissons chaudes.

Ingrédients : Cannelle, badiane, coriandre, gingembre, muscade, anis vert, clou de girofle.

Conseils de préparation : 3 cuillères à café de mélange pain d'épices pour 250gr de farine

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser du pain d’épices maison
• À incorporer dans des sablés, biscuits, cakes ou brioches
• Parfait pour parfumer du miel chaud, une compote, une crème dessert ou un porridge
• Idéal aussi pour les lattes aux épices, le vin chaud ou les sauces sucrées-salées

Conditionnement : Sachet kraft refermable à partir de 10gr ou boite de 50gr

Garam Massala – Épices chaudes pour volailles & soupes parfumées

Saveur et profil aromatique :

Mélange indien incontournable pour plats mijotés & réconfortants
Le Garam Massala est un mélange d’épices traditionnelles indiennes utilisé pour parfumer des plats en fin ou en cours de cuisson.
Il allie des saveurs boisées, chaudes et résineuses qui relèvent parfaitement les viandes blanches et les soupes épicées.

👉 À ajouter dans une sauce, un bouillon ou une marina

Ingrédients : Fenugrec, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre, poivre noir.

Usage en cuisine :

• volaille
• soupe épicée

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

Assemblage de Poivres pour Huîtres – Équilibre aromatique & piquant élégant 🦪

Saveur et profil aromatique :

Cet assemblage d’exception réunit poivres rares et baies parfumées, conçus pour révéler la finesse iodée des huîtres fraîches.
Du poivre noir classique au cubèbe boisé, en passant par la fraîcheur citronnée de la baie Timur, la rondeur du poivre blanc de Penja et la chaleur fruitée de la baie de la passion, ce mélange délivre un éventail aromatique complexe, floral et légèrement piquant.

👉 Idéal sur huîtres crues, mais aussi délicieux en touche finale sur des fruits de mer, sauces froides, ceviches ou poissons blancs.

Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.

Usage en cuisine :

• Parfait sur huîtres crues avec un trait de citron
• Idéal en fleur de poivre sur tartare de poisson, ceviche ou carpaccio
• À infuser dans une sauce beurre blanc ou une vinaigrette pour fruits de mer
• Excellent sur filets de poisson vapeur ou grillés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte de 60gr.

Mélange Tajine Mrouzia – Chaleur & douceur orientale pour tajines, plats mijotés & légumes rôti

Saveur et profil aromatique :

Inspiré de la célèbre recette marocaine Mrouzia, ce mélange associe des épices chaudes, douces et florales pour créer une base parfumée unique.
Le Raz el Hanout, la cannelle et la baie rose donnent une profondeur chaleureuse, tandis que le gingembre, le combava et le curcuma ajoutent une touche vibrante, entre agrumes, épices et soleil.

👉 Parfait pour sublimer des tajines sucrés-salés (agneau, pruneaux), des légumes rôtis ou du couscous revisité.

Ingrédients : Mélange d'épices : Raz el Hanout, curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combava.

Utilisations en cuisine :

• Pour parfumer un tajine traditionnel (agneau, légumes, pois chiches)
• À mélanger dans une marinade ou un bouillon parfumé
• Idéal dans des plats mijotés sucrés-salés ou des légumes au four
• Excellent dans des préparations végétariennes (courge, carotte, oignon, abricot sec…)

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte métallique de 60 gr.