Mélange d'algues 10gr

Mélange Barbecue – Épices fumées pour grillades & marinades explosives

Saveur et profil aromatique :

Un mélange intense et savoureux, parfait pour sublimer toutes vos cuissons estivales.
Le paprika fumé, le piment, l’ail et l’oignon rôti s’allient à la tomate et l’origan pour un goût à la fois fumé, épicé et légèrement sucré, signature des barbecues réussis.

👉 À utiliser en marinade sèche ou humide, pour vos grillades, burgers, tofu ou poêlées de légumes.

Ingrédients : Paprika, paprika fumé, tomate, origan, sel, ail, piment, poivre, oignon, oignon rôti, huile de tournesol

Usage en cuisine :

• Marinades de viandes rouges, volailles, tofu
• Barbecue, plancha, cuisson au four
• Assaisonnement de frites maison, légumes grillés, sauces BBQ

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 40gr.

Mélange Pommes Sautées – Herbes & épices douces pour pommes de terre fondantes et dorées 🥔

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange délicat d’herbes et d’épices rehausse la saveur de vos pommes de terre sautées ou rissolées avec une touche aromatique subtile.
Le persil, l’estragon et la ciboulette offrent de la fraîcheur, tandis que l’ail, la muscade et le curcuma viennent arrondir et parfumer chaque bouchée.

👉 Parfait pour sublimer vos accompagnements de tous les jours sans effort.

Ingrédients : Sel, persil, curcuma, ail, estragon, ciboulette, poivre, muscade.

Utilisations en cuisine :

• Pour des pommes de terre sautées maison savoureuses
• Idéal sur des pommes de terre vapeur, rôties ou en gratin
• À saupoudrer dans une poêlée de légumes ou une tortilla
• S’utilise aussi dans des galettes de pommes de terre ou des omelettes

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 35 gr

Garam Massala – Épices chaudes pour volailles & soupes parfumées

Saveur et profil aromatique :

Mélange indien incontournable pour plats mijotés & réconfortants
Le Garam Massala est un mélange d’épices traditionnelles indiennes utilisé pour parfumer des plats en fin ou en cours de cuisson.
Il allie des saveurs boisées, chaudes et résineuses qui relèvent parfaitement les viandes blanches et les soupes épicées.

👉 À ajouter dans une sauce, un bouillon ou une marina

Ingrédients : Fenugrec, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre, poivre noir.

Usage en cuisine :

• volaille
• soupe épicée

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

🍷 Mélange Vin Chaud – Épices douces & exotiques pour boissons réconfortantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange chaleureux aux épices entières et sucre de coco évoque les marchés d’hiver, les fêtes et les moments conviviaux.
La cannelle, la badiane, la muscade, le gingembre, la cardamome et la vanille créent un profil riche et enveloppant, subtilement rafraîchi par une pointe de cumbawa.
👉 À infuser dans du vin rouge ou blanc, ou même du jus de pomme chaud pour une version sans alcool.

Ingrédients : Sucre de coco, muscade, cannelle, badiane, gingembre, cardamome, vanille, cumbawa

Conseils de préparation : 20 gr de mélange vin chaud pour 1L.

Utilisations en cuisine :

• Infuser dans du vin rouge ou blanc pour réaliser un vin chaud parfumé
• À utiliser dans du jus de pomme chaud épicé (option sans alcool)
• Peut être intégré à une compote de fruits ou un sirop maison
• Parfait pour parfumer une crème, un cake ou un biscuit de Noël

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métal de 70 gr.

Mélange Vinaigrette – Fraîcheur & équilibre pour salades, légumes & plats légers 🥗

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’herbes et d’épices a été soigneusement élaboré pour créer des vinaigrettes maison fraîches, parfumées et bien équilibrées.
L’échalote, l’ail des ours et la ciboulette apportent une touche végétale délicate, tandis que la moutarde, le poivre et la livèche ajoutent du relief et du caractère.

👉 Il vous suffit d’un filet d’huile et d’un trait de vinaigre pour réaliser une vinaigrette maison express, idéale pour sublimer salades, crudités et plats légers.

Conseils d'utilisation : Incorporez une pincée du mélange vinaigrette à votre sauce habituelle et cela va rehausser sa saveur. 

Ingrédients : Sel, échalote, ail des ours, moutarde, livèche, poivre, ciboulette.

Utilisations en cuisine :

• Pour des vinaigrettes maison rapides et savoureuses
• À mélanger dans une salade de pâtes, de lentilles ou de pommes de terre
• Parfait pour relever des légumes rôtis, vapeur ou grillés
• Peut aussi parfumer une marinade ou une sauce au yaourt

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr ou boîte de 30gr.

Mélange Crustacés – Épices chaudes & exotiques pour fruits de mer

Saveur et profil aromatique : 

Ce mélange d’épices spécialement conçu pour les crustacés est un subtil équilibre entre chaleur, fraîcheur et exotisme.
Le curcuma et le curry rouge offrent une base chaude et ensoleillée, tandis que le gingembre et la coriandre apportent de la vivacité. Le tout est relevé par une touche piquante de piment de Cayenne, parfaite pour dynamiser crevettes, crabes ou homards.

👉 Idéal pour les cuissons à la poêle, au wok, au four ou en marinade rapide, ce mélange transforme instantanément vos plats de la mer en véritables recettes voyageuses.

Ingrédients : Curcuma, curry rouge, gingembre, coriandre, piment de Cayenne

Usage en cuisine :

• Sur crevettes sautées, crabes, langoustines, gambas
• En marinade pour homards grillés, brochettes de crevettes
• Pour parfumer un beurre d’épices ou une sauce exotique
• Parfait avec des noodles de crevettes, wok ou riz thaï

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte 50gr.

Assemblage de Poivres pour Huîtres – Équilibre aromatique & piquant élégant 🦪

Saveur et profil aromatique :

Cet assemblage d’exception réunit poivres rares et baies parfumées, conçus pour révéler la finesse iodée des huîtres fraîches.
Du poivre noir classique au cubèbe boisé, en passant par la fraîcheur citronnée de la baie Timur, la rondeur du poivre blanc de Penja et la chaleur fruitée de la baie de la passion, ce mélange délivre un éventail aromatique complexe, floral et légèrement piquant.

👉 Idéal sur huîtres crues, mais aussi délicieux en touche finale sur des fruits de mer, sauces froides, ceviches ou poissons blancs.

Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.

Usage en cuisine :

• Parfait sur huîtres crues avec un trait de citron
• Idéal en fleur de poivre sur tartare de poisson, ceviche ou carpaccio
• À infuser dans une sauce beurre blanc ou une vinaigrette pour fruits de mer
• Excellent sur filets de poisson vapeur ou grillés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte de 60gr.

Mélange Sauce Béarnaise – Élégance & caractère pour viandes, poissons & légumes 🍃🍋

Saveur et profil aromatique :

Un mélange d’épices raffiné et équilibré pour une sauce béarnaise maison express, aux notes fines, herbacées et poivrées.
L’estragon et le persil offrent une fraîcheur aromatique, tandis que les échalotes et les deux poivres (noir & vert) apportent du caractère.

👉 Il suffit d’un jaune d’œuf, d’un trait de vinaigre et de beurre fondu pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse.

Conseils d'utilisation : Ajoutez 2 cuillères à café dans votre recette sauce béarnaise.

Ingrédients : Poivre noir, estragon, échalote, fleur de sel, persil, poivre vert.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer une sauce béarnaise maison en quelques minutes
• Idéal pour accompagner viandes grillées (entrecôte, magret, filet de bœuf)
• Sublime aussi les poissons blancs, asperges, pommes de terre vapeur ou œufs pochés
• Convient aussi bien pour une cuisine traditionnelle que pour des versions revisitées

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

🍞 Mélange pour Pain – Saveurs anisées & douces pour pains maison authentiques

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange classique et équilibré associe quatre graines et épices aux arômes chaleureux, doux et légèrement anisés.
La coriandre, le cumin, le fenouil et l’anis apportent une belle complexité, idéale pour des pains rustiques, aux notes méditerranéennes ou orientales.
👉 Il suffit d’ajouter une cuillère à café à votre pâte pour parfumer subtilement votre pain maison.

Ingrédients : Coriandre, cumin, fenouil, anis

Utilisations en cuisine :

• À incorporer directement dans la pâte à pain ou à parsemer avant cuisson
• Parfait pour des pains complets, aux graines, ou au levain
• Idéal pour parfumer des crackers, gressins, biscuits salés
• Peut également être utilisé dans une pâte à brioche salée ou focaccia rustique

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr.

Mélange d’herbes pour volailles – Saveurs provençales pour marinades & grillades

Saveur et profil aromatique :

Un mélange simple, parfumé et terriblement efficace !
Composé de sel marin, de poivre, d’un trio d’herbes méditerranéennes (romarin, thym, ail) et d’une touche douce de paprika, ce mélange rehausse naturellement toutes vos préparations de volailles.

👉 Il sublime aussi bien les marinades de poulet, les cuissons au barbecue, que les plats mijotés.

Ingrédients : Sel marin, poivre, romarin, thym, ail, paprika

Usage en cuisine :

• Marinades pour poulet, dinde, pintade
• Grillades au barbecue ou à la poêle
• Cuisson au four (volaille entière, ailes, cuisses)
• Assaisonnement de légumes rôtis, pommes de terre, farces

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 70gr.

Ce bouillon de légumes est idéal pour les soupes, les sauces, les marinades...

Ingrédients : Carotte, panais, livèche, oignon, persil, ail, thym, laurier, céleri, ciboulette, estragon, mélange 4 épices ( poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle),poivre, sel.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite de 50gr

Mélange Tex Mex – Saveurs d’Amérique du Sud & grillades épicées

Saveur et profil aromatique :

Un mélange chaud et parfumé pour toutes vos viandes
Le Mélange Tex Mex est une association équilibrée d’épices typiques des cuisines mexicaines et texanes. Il apporte du caractère, une chaleur maîtrisée, et des notes fumées, herbacées et poivrées idéales pour rehausser toutes vos viandes.

👉 Parfait pour : chili con carne, brochettes, tacos, grillades au barbecue

Ingrédients : Paprika, coriandre, paprika fumé, Piment de Cayenne, origan, girofle, cumin, ail.

Usage en cuisine :

• chili con carne
• brochettes
• tacos
• grillades au barbecue

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange Paëlla – Saveurs ibériques & soleil pour riz, fruits de mer & plats festifs

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices est conçu pour vous faire voyager au cœur de l’Espagne en un seul plat.
Le curcuma, le paprika fumé, le laurier et le safran donnent à la paëlla son caractère typique et sa couleur dorée, tandis que le piment de Cayenne et l’ail relèvent le tout avec une touche ensoleillée.

👉 Une base idéale pour préparer une paëlla maison authentique, sans effort, et pleine de goût.

Ingrédients : Curcuma, paprika, carthame, piment de Cayenne, paprika fumé, MOUTARDE, ail, laurier, safran.

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser une paëlla maison (fruits de mer, poulet, végétarienne)
• À incorporer dans du riz sauté, des pâtes, des poêlées de légumes ou des plats de poisson
• Parfait pour donner une touche espagnole à vos plats mijotés ou plats uniques
• S’utilise aussi dans une marinade ou une base de bouillon parfumé

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr

Mélange Trappeur Asti – Fleur de sel québécoise sucrée-salée pour tout usage

Saveur et profil aromatique :

Originaire du Québec, ce mélange emblématique associe la fleur de sel au sucre d’érable, pour une saveur sucrée-salée parfaitement équilibrée, adoucie par l’oignon, l’ail et relevée par le poivre noir et la coriandre.
Il s’utilise comme une fleur de sel aromatisée, en touche finale, pour relever n’importe quel plat : viande, légumes, œufs, fromages, salades, desserts sucrés-salés…

👉 Un must-have pour les amateurs de cuisine originale, rustique et gourmande.

Ingrédients : Fleur de sel, sucre d'érable, poivre noir, coriandre, oignon, ail , poivron rouge, huile de colza, arome.

Utilisations en cuisine :

• En finition sur un filet mignon, magret, côte de bœuf
• Sur pommes de terre rôties, œufs brouillés, légumes grillés
• Sur du saumon
• Pour twister une salade, un toast au fromage, ou même une tarte aux légumes
• À saupoudrer sur des noix grillées, popcorn ou foie gras

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange Tartare – Fraîcheur & caractère pour sauces, poissons, viandes & dip

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’herbes et d’aromates est spécialement conçu pour recréer facilement le goût unique de la sauce tartare maison.
Le persil, la ciboulette et l’estragon apportent fraîcheur et finesse, tandis que l’échalote, les câpres, la moutarde et le poivre noir offrent une belle intensité aromatique.
👉 Il suffit d’un peu de yaourt, de crème ou de mayonnaise pour obtenir une sauce tartare maison prête à déguster.

Ingrédients : Sel, persil, échalote, câpre, ciboulette, estragon, concombre, MOUTARDE, poivre noir.

Utilisations en cuisine :

• Idéal pour une sauce tartare express avec mayonnaise ou yaourt
• Accompagne à merveille les poissons, frites, crudités ou fruits de mer
• Parfait pour des dips, burgers, sandwiches ou tartines salées
• Peut également être utilisé dans une farce ou une base de marinade fraîche

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr.

Mélange Berbéré - Épices d'Éthiopie pour viandes puissantes

Saveur et profil aromatique : 

Une chaleur parfumée d’Afrique de l’Est.
Le Mélange Berbéré est une mélange d'épices traditionnel d'Éthiopie, connu pour ses arômes profonds, légèrement piquants et résolument exotiques.
Composé de cardamome, ail, baie de la passion, cumin noir et sel, il s'utilise en marinade ou en finition.

👉 Il révèle toute sa puissance sur les viandes rôties ou grillées, que ce soit au four ou au barbecue.

Ingrédients : Cardamome, ail, baie de la passion, cumin noir, sel

Usage en cuisine :

• viandes rôties
• viandes grillées

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.