Mélange crustacés

Mélange Bruschetta – Soleil & saveurs méditerranéennes pour toasts, apéros & antipasti 🍅

Saveur et profil aromatique :

Un mélange ensoleillé d’herbes et d’épices inspiré des recettes traditionnelles italiennes.
La tomate, l’ail et le basilic offrent une base fraîche et savoureuse, relevée subtilement par le piment, le paprika et le poivre noir. Les notes de thym et romarin apportent une touche provençale et parfumée.
👉 Idéal pour sublimer une tartine de pain grillé à l’huile d’olive ou pour rehausser une base de légumes confits.

Ingrédients : Tomate, ail, piment, paprika, oignon, basilic, huile de tournesol, sel, poivre noir, thym, romarin.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger avec de l’huile d’olive sur du pain grillé
• Parfait pour des bruschettas, crostinis ou toasts apéritifs
• Peut être incorporé dans une sauce tomate ou une base de pizza
• Délicieux aussi avec de la ricotta, des tomates fraîches ou des légumes grillés

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr

Mélange Pommes Sautées – Herbes & épices douces pour pommes de terre fondantes et dorées 🥔

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange délicat d’herbes et d’épices rehausse la saveur de vos pommes de terre sautées ou rissolées avec une touche aromatique subtile.
Le persil, l’estragon et la ciboulette offrent de la fraîcheur, tandis que l’ail, la muscade et le curcuma viennent arrondir et parfumer chaque bouchée.

👉 Parfait pour sublimer vos accompagnements de tous les jours sans effort.

Ingrédients : Sel, persil, curcuma, ail, estragon, ciboulette, poivre, muscade.

Utilisations en cuisine :

• Pour des pommes de terre sautées maison savoureuses
• Idéal sur des pommes de terre vapeur, rôties ou en gratin
• À saupoudrer dans une poêlée de légumes ou une tortilla
• S’utilise aussi dans des galettes de pommes de terre ou des omelettes

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 35 gr

🍞 Mélange pour Pain – Saveurs anisées & douces pour pains maison authentiques

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange classique et équilibré associe quatre graines et épices aux arômes chaleureux, doux et légèrement anisés.
La coriandre, le cumin, le fenouil et l’anis apportent une belle complexité, idéale pour des pains rustiques, aux notes méditerranéennes ou orientales.
👉 Il suffit d’ajouter une cuillère à café à votre pâte pour parfumer subtilement votre pain maison.

Ingrédients : Coriandre, cumin, fenouil, anis

Utilisations en cuisine :

• À incorporer directement dans la pâte à pain ou à parsemer avant cuisson
• Parfait pour des pains complets, aux graines, ou au levain
• Idéal pour parfumer des crackers, gressins, biscuits salés
• Peut également être utilisé dans une pâte à brioche salée ou focaccia rustique

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr.

Marinade Vésuve – Mélange épicé & chaleureux pour marinades maison

Saveur et profil aromatique :

Une marinade puissante et aromatique aux accents volcaniques, inspirée des saveurs méditerranéennes du Sud de l’Italie.
Le mélange combine la rondeur du paprika, le caractère du fenugrec, les épices chaudes (clou de girofle, cumin, muscade), avec une touche douce de sucre brut et la profondeur du CÉLERI et du romarin.

👉 Parfaite pour donner du relief à vos viandes, grillades, légumes rôtis ou poêlées végétales.

Ingrédients : Sel marin, paprika, sucre de canne brut, fenugrec, ail, oignon, poivre, glucose, noix de muscade, levure en poudre, cumin, amidon prégélatinisé, romarin, clous de girofle, huile de tournesol, CÉLERI , thym, livèche.

Usage en cuisine :

• Marinades express ou longues (viande blanche, rouge, tofu, légumes)
• Grillades et BBQ d’été
• Cuissons au four ou à la plancha
• Assaisonnement de sauces chaudes ou mijotés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Garam Massala – Épices chaudes pour volailles & soupes parfumées

Saveur et profil aromatique :

Mélange indien incontournable pour plats mijotés & réconfortants
Le Garam Massala est un mélange d’épices traditionnelles indiennes utilisé pour parfumer des plats en fin ou en cours de cuisson.
Il allie des saveurs boisées, chaudes et résineuses qui relèvent parfaitement les viandes blanches et les soupes épicées.

👉 À ajouter dans une sauce, un bouillon ou une marina

Ingrédients : Fenugrec, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre, poivre noir.

Usage en cuisine :

• volaille
• soupe épicée

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

Mélange Tzatziki – Fraîcheur méditerranéenne pour sauces, dips & légumes 🌿🧄

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices et d’herbes est spécialement conçu pour recréer la saveur authentique du tzatziki grec, avec une touche d’originalité apportée par le combawa.
L’aneth, l’échalote et l’ail se mêlent harmonieusement à la fleur de sel, pour une base fraîche, citronnée et savoureuse.

👉 À mélanger directement à du yaourt grec, du fromage blanc ou une crème végétale pour réaliser un dip express. Parfait aussi pour assaisonner un concombre râpé, une salade de crudités, ou des légumes rôtis.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger à du yaourt grec pour un tzatziki maison
• En assaisonnement de salade fraîche, wrap, crudités ou sandwich pita
• Pour parfumer des légumes grillés ou une sauce blanche maison
• En dip pour apéro ou barbecue, avec pain grillé, carottes, concombres…

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 30gr.

Arômate Ail, Poivre, Herbes – Assaisonnement complet pour marinades & grillades

Saveur et profil aromatique :

Un mélange savoureux et équilibré, où l’ail et le poivre s’allient à un bouquet d’herbes aromatiques pour offrir un goût riche et profond.
Les notes chaudes de curcuma, de romarin et de muscade sont relevées par une pointe piquante de moutarde et de piment de la Jamaïque.

👉 Un allié de choix pour mariner, griller ou rôtir vos viandes, poissons ou légumes.

Ingrédients : Sel, ail (9,6 %), persil, curcuma, huile végétale, romarin, racine de livèche, MOUTARDE, oignon, poivre, sarriette, piment de la Jamaïque, muscade.

Usage en cuisine :

• marinades de viande blanche, volaille, poisson
• grillades
• légumes rôtis, pommes de terre, ou sauces maison

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 40gr.

Mélange Sauce Béarnaise – Élégance & caractère pour viandes, poissons & légumes 🍃🍋

Saveur et profil aromatique :

Un mélange d’épices raffiné et équilibré pour une sauce béarnaise maison express, aux notes fines, herbacées et poivrées.
L’estragon et le persil offrent une fraîcheur aromatique, tandis que les échalotes et les deux poivres (noir & vert) apportent du caractère.

👉 Il suffit d’un jaune d’œuf, d’un trait de vinaigre et de beurre fondu pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse.

Conseils d'utilisation : Ajoutez 2 cuillères à café dans votre recette sauce béarnaise.

Ingrédients : Poivre noir, estragon, échalote, fleur de sel, persil, poivre vert.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer une sauce béarnaise maison en quelques minutes
• Idéal pour accompagner viandes grillées (entrecôte, magret, filet de bœuf)
• Sublime aussi les poissons blancs, asperges, pommes de terre vapeur ou œufs pochés
• Convient aussi bien pour une cuisine traditionnelle que pour des versions revisitées

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

Mélange pour Steak – Assaisonnement puissant pour marinades de viandes rouges

Saveur et profil aromatique :

Un mélange robuste et aromatique, taillé pour la viande rouge.
Le poivre cubèbe, légèrement boisé et citronné, rencontre la moutarde, l’ail, le romarin et les herbes pour relever steaks, entrecôtes, burgers maison ou côtelettes.
Une touche de sucre de canne et d’oignon rôti adoucit l’ensemble pour une parfaite harmonie sucrée-salée.

👉 Idéal pour toutes vos marinades de bœuf, cuissons à la poêle, au grill ou à la plancha.

Ingrédients : Sel, ail, sucre de canne, MOUTARDE, poivre cubèbe, piment, marjolaine, origan, oignon, oignon rôti, romarin.

Usage en cuisine :

• Marinades de steaks, entrecôtes, brochettes de bœuf, ribs
• Assaisonnement de sauces barbecue maison
• Parfait sur légumes grillés ou pommes de terre au four

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

Mélange Tex Mex – Saveurs d’Amérique du Sud & grillades épicées

Saveur et profil aromatique :

Un mélange chaud et parfumé pour toutes vos viandes
Le Mélange Tex Mex est une association équilibrée d’épices typiques des cuisines mexicaines et texanes. Il apporte du caractère, une chaleur maîtrisée, et des notes fumées, herbacées et poivrées idéales pour rehausser toutes vos viandes.

👉 Parfait pour : chili con carne, brochettes, tacos, grillades au barbecue

Ingrédients : Paprika, coriandre, paprika fumé, Piment de Cayenne, origan, girofle, cumin, ail.

Usage en cuisine :

• chili con carne
• brochettes
• tacos
• grillades au barbecue

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange Tajine Mrouzia – Chaleur & douceur orientale pour tajines, plats mijotés & légumes rôti

Saveur et profil aromatique :

Inspiré de la célèbre recette marocaine Mrouzia, ce mélange associe des épices chaudes, douces et florales pour créer une base parfumée unique.
Le Raz el Hanout, la cannelle et la baie rose donnent une profondeur chaleureuse, tandis que le gingembre, le combava et le curcuma ajoutent une touche vibrante, entre agrumes, épices et soleil.

👉 Parfait pour sublimer des tajines sucrés-salés (agneau, pruneaux), des légumes rôtis ou du couscous revisité.

Ingrédients : Mélange d'épices : Raz el Hanout, curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combava.

Utilisations en cuisine :

• Pour parfumer un tajine traditionnel (agneau, légumes, pois chiches)
• À mélanger dans une marinade ou un bouillon parfumé
• Idéal dans des plats mijotés sucrés-salés ou des légumes au four
• Excellent dans des préparations végétariennes (courge, carotte, oignon, abricot sec…)

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte métallique de 60 gr.

Mélange Barbecue – Épices fumées pour grillades & marinades explosives

Saveur et profil aromatique :

Un mélange intense et savoureux, parfait pour sublimer toutes vos cuissons estivales.
Le paprika fumé, le piment, l’ail et l’oignon rôti s’allient à la tomate et l’origan pour un goût à la fois fumé, épicé et légèrement sucré, signature des barbecues réussis.

👉 À utiliser en marinade sèche ou humide, pour vos grillades, burgers, tofu ou poêlées de légumes.

Ingrédients : Paprika, paprika fumé, tomate, origan, sel, ail, piment, poivre, oignon, oignon rôti, huile de tournesol

Usage en cuisine :

• Marinades de viandes rouges, volailles, tofu
• Barbecue, plancha, cuisson au four
• Assaisonnement de frites maison, légumes grillés, sauces BBQ

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 40gr.

Mélange Trappeur Asti – Fleur de sel québécoise sucrée-salée pour tout usage

Saveur et profil aromatique :

Originaire du Québec, ce mélange emblématique associe la fleur de sel au sucre d’érable, pour une saveur sucrée-salée parfaitement équilibrée, adoucie par l’oignon, l’ail et relevée par le poivre noir et la coriandre.
Il s’utilise comme une fleur de sel aromatisée, en touche finale, pour relever n’importe quel plat : viande, légumes, œufs, fromages, salades, desserts sucrés-salés…

👉 Un must-have pour les amateurs de cuisine originale, rustique et gourmande.

Ingrédients : Fleur de sel, sucre d'érable, poivre noir, coriandre, oignon, ail , poivron rouge, huile de colza, arome.

Utilisations en cuisine :

• En finition sur un filet mignon, magret, côte de bœuf
• Sur pommes de terre rôties, œufs brouillés, légumes grillés
• Sur du saumon
• Pour twister une salade, un toast au fromage, ou même une tarte aux légumes
• À saupoudrer sur des noix grillées, popcorn ou foie gras

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Saveur et profil aromatique :

Idéale pour sublimer vos viandes blanches et préparations farcies. Combinant des notes douces et végétales (carotte, panais, oignon), des touches herbacées (persil, ciboulette, livèche), et une pointe de piquant avec le poivre noir, la moutarde et le piment rouge, il rehausse naturellement vos rôtis, grillades et filets mignons.

Ingrédients : Oignon, tomate, sel, MOUTARDE, poivre noir, carotte, ciboulette, oignon rôti, persil, livèche, panais, graine d'aneth, piment rouge.

Usage en cuisine :

• un rôti de porc farci ou mariné
• un filets mignons rôtis ou en croûte
• Peut aussi relever un hachis de volaille ou des boulettes maison

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr en vrac ou boite 40gr.

Mélange d’herbes pour volailles – Saveurs provençales pour marinades & grillades

Saveur et profil aromatique :

Un mélange simple, parfumé et terriblement efficace !
Composé de sel marin, de poivre, d’un trio d’herbes méditerranéennes (romarin, thym, ail) et d’une touche douce de paprika, ce mélange rehausse naturellement toutes vos préparations de volailles.

👉 Il sublime aussi bien les marinades de poulet, les cuissons au barbecue, que les plats mijotés.

Ingrédients : Sel marin, poivre, romarin, thym, ail, paprika

Usage en cuisine :

• Marinades pour poulet, dinde, pintade
• Grillades au barbecue ou à la poêle
• Cuisson au four (volaille entière, ailes, cuisses)
• Assaisonnement de légumes rôtis, pommes de terre, farces

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 70gr.

Mélange 4 Épices – Chaleur & profondeur pour plats mijotés, terrines et desserts

Saveur et profil aromatique :

Ce grand classique de la cuisine française associe harmonieusement des épices chaudes, boisées et légèrement piquantes.
Le poivre noir et le poivre blanc de Malabar apportent une belle vivacité, tandis que la muscade, la cannelle et le clou de girofle offrent des notes rondes et épicées.
👉 Un indispensable des cuisines sucrées-salées, aussi à l’aise dans un pot-au-feu qu’un pain d’épices.

Ingrédients : Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle

Utilisations en cuisine :

• Dans les plats mijotés : bœuf bourguignon, potée, navarin, daube
• Pour relever des terrines, pâtés, farces et légumes rôtis
• En petite dose dans des biscuits, pain d’épices ou crèmes dessert
• Parfait dans les recettes traditionnelles charcutières ou pâtissières

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métallique de 60 gr.