Bouillon de légumes

Mélange pour Steak – Assaisonnement puissant pour marinades de viandes rouges

Saveur et profil aromatique :

Un mélange robuste et aromatique, taillé pour la viande rouge.
Le poivre cubèbe, légèrement boisé et citronné, rencontre la moutarde, l’ail, le romarin et les herbes pour relever steaks, entrecôtes, burgers maison ou côtelettes.
Une touche de sucre de canne et d’oignon rôti adoucit l’ensemble pour une parfaite harmonie sucrée-salée.

👉 Idéal pour toutes vos marinades de bœuf, cuissons à la poêle, au grill ou à la plancha.

Ingrédients : Sel, ail, sucre de canne, MOUTARDE, poivre cubèbe, piment, marjolaine, origan, oignon, oignon rôti, romarin.

Usage en cuisine :

• Marinades de steaks, entrecôtes, brochettes de bœuf, ribs
• Assaisonnement de sauces barbecue maison
• Parfait sur légumes grillés ou pommes de terre au four

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

Ingrédients : Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, sucre roux, paprika, piment Jamaïque, pétales de roses, cannelle, girofle, cardamome, muscade.

Ce mélange d'épices est d'origine marocaine.

Le raz-el-hanout est un mélange puissant aromatique, peu piquant et légèrement sucré.

Conditionnement : sachet kraft 10gr ou boite 60gr.

Mélange Sauce Béarnaise – Élégance & caractère pour viandes, poissons & légumes 🍃🍋

Saveur et profil aromatique :

Un mélange d’épices raffiné et équilibré pour une sauce béarnaise maison express, aux notes fines, herbacées et poivrées.
L’estragon et le persil offrent une fraîcheur aromatique, tandis que les échalotes et les deux poivres (noir & vert) apportent du caractère.

👉 Il suffit d’un jaune d’œuf, d’un trait de vinaigre et de beurre fondu pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse.

Conseils d'utilisation : Ajoutez 2 cuillères à café dans votre recette sauce béarnaise.

Ingrédients : Poivre noir, estragon, échalote, fleur de sel, persil, poivre vert.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer une sauce béarnaise maison en quelques minutes
• Idéal pour accompagner viandes grillées (entrecôte, magret, filet de bœuf)
• Sublime aussi les poissons blancs, asperges, pommes de terre vapeur ou œufs pochés
• Convient aussi bien pour une cuisine traditionnelle que pour des versions revisitées

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

Garam Massala – Épices chaudes pour volailles & soupes parfumées

Saveur et profil aromatique :

Mélange indien incontournable pour plats mijotés & réconfortants
Le Garam Massala est un mélange d’épices traditionnelles indiennes utilisé pour parfumer des plats en fin ou en cours de cuisson.
Il allie des saveurs boisées, chaudes et résineuses qui relèvent parfaitement les viandes blanches et les soupes épicées.

👉 À ajouter dans une sauce, un bouillon ou une marina

Ingrédients : Fenugrec, cannelle, fenouil, cardamome, coriandre, poivre noir.

Usage en cuisine :

• volaille
• soupe épicée

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 60gr.

Mélange pour poulet rôti – Saveur rustique & parfums de garrigue

Saveur et profil aromatique :

Un classique revisité pour vos volailles au four
Ce mélange d'épices pour poulet rôti marie parfaitement paprika, ail, oignon et herbes provençales comme le thym et le romarin. Une pointe de piment de Cayenne apporte un léger peps à la cuisson.

👉 Parfait pour les volailles rôties, les poulets en cocotte, ou encore les aiguillettes marinées à la poêle.

Ingrédients : Paprika, ail, sel, thym, romarin, piment de Cayenne, oignon, laurier.

Usage en cuisine :

• volailles rôties
• les poulets en cocotte
• les aiguillettes marinées à la poêle

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte de 70gr

Mélange Arrabiata – Intensité & soleil pour vos pâtes, légumes & sauces piquantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices capture toute la chaleur et la richesse des saveurs italiennes. La tomate séchée, les herbes aromatiques méditerranéennes et le piment s’unissent pour créer un assaisonnement piquant, vibrant et ensoleillé.
👉 Il vous suffit d’un peu d’huile d’olive et de purée de tomate pour préparer une sauce arrabiata maison prête en quelques minutes.

Ingrédients : Tomate, piment, ail, basilic, thym, romarin, origan, marjolaine.

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser une sauce arrabiata piquante maison
• À incorporer dans des sauces tomate, shakshoukas, légumes rôtis ou plats de riz
• Sublime les plats de pâtes, les poêlées de légumes ou les plats grillés
• Parfait pour les amateurs de sensations fortes, sans être trop agressif

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

Mélange 4 Épices – Chaleur & profondeur pour plats mijotés, terrines et desserts

Saveur et profil aromatique :

Ce grand classique de la cuisine française associe harmonieusement des épices chaudes, boisées et légèrement piquantes.
Le poivre noir et le poivre blanc de Malabar apportent une belle vivacité, tandis que la muscade, la cannelle et le clou de girofle offrent des notes rondes et épicées.
👉 Un indispensable des cuisines sucrées-salées, aussi à l’aise dans un pot-au-feu qu’un pain d’épices.

Ingrédients : Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle

Utilisations en cuisine :

• Dans les plats mijotés : bœuf bourguignon, potée, navarin, daube
• Pour relever des terrines, pâtés, farces et légumes rôtis
• En petite dose dans des biscuits, pain d’épices ou crèmes dessert
• Parfait dans les recettes traditionnelles charcutières ou pâtissières

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métallique de 60 gr.

Mélange Bruschetta – Soleil & saveurs méditerranéennes pour toasts, apéros & antipasti 🍅

Saveur et profil aromatique :

Un mélange ensoleillé d’herbes et d’épices inspiré des recettes traditionnelles italiennes.
La tomate, l’ail et le basilic offrent une base fraîche et savoureuse, relevée subtilement par le piment, le paprika et le poivre noir. Les notes de thym et romarin apportent une touche provençale et parfumée.
👉 Idéal pour sublimer une tartine de pain grillé à l’huile d’olive ou pour rehausser une base de légumes confits.

Ingrédients : Tomate, ail, piment, paprika, oignon, basilic, huile de tournesol, sel, poivre noir, thym, romarin.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger avec de l’huile d’olive sur du pain grillé
• Parfait pour des bruschettas, crostinis ou toasts apéritifs
• Peut être incorporé dans une sauce tomate ou une base de pizza
• Délicieux aussi avec de la ricotta, des tomates fraîches ou des légumes grillés

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr

Mélange Tartare – Fraîcheur & caractère pour sauces, poissons, viandes & dip

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’herbes et d’aromates est spécialement conçu pour recréer facilement le goût unique de la sauce tartare maison.
Le persil, la ciboulette et l’estragon apportent fraîcheur et finesse, tandis que l’échalote, les câpres, la moutarde et le poivre noir offrent une belle intensité aromatique.
👉 Il suffit d’un peu de yaourt, de crème ou de mayonnaise pour obtenir une sauce tartare maison prête à déguster.

Ingrédients : Sel, persil, échalote, câpre, ciboulette, estragon, concombre, MOUTARDE, poivre noir.

Utilisations en cuisine :

• Idéal pour une sauce tartare express avec mayonnaise ou yaourt
• Accompagne à merveille les poissons, frites, crudités ou fruits de mer
• Parfait pour des dips, burgers, sandwiches ou tartines salées
• Peut également être utilisé dans une farce ou une base de marinade fraîche

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr.

Mélange Tex Mex – Saveurs d’Amérique du Sud & grillades épicées

Saveur et profil aromatique :

Un mélange chaud et parfumé pour toutes vos viandes
Le Mélange Tex Mex est une association équilibrée d’épices typiques des cuisines mexicaines et texanes. Il apporte du caractère, une chaleur maîtrisée, et des notes fumées, herbacées et poivrées idéales pour rehausser toutes vos viandes.

👉 Parfait pour : chili con carne, brochettes, tacos, grillades au barbecue

Ingrédients : Paprika, coriandre, paprika fumé, Piment de Cayenne, origan, girofle, cumin, ail.

Usage en cuisine :

• chili con carne
• brochettes
• tacos
• grillades au barbecue

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange Sauce Bolognaise – Saveurs italiennes riches pour vos plats de pâtes & légumes 🍅 

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’assaisonnement complet contient tout ce qu’il faut pour une sauce bolognaise parfumée, riche et équilibrée.
La tomate, les herbes aromatiques (basilic, thym, origan, sarriette, romarin), et les épices (paprika, ail, poivre, muscade) s’unissent pour créer un goût authentique et réconfortant.

👉 Il suffit d’un peu d’huile et de tomates pour obtenir une sauce savoureuse en quelques minutes, parfaite pour les pâtes, lasagnes ou légumes farcis.

Ingrédients : Tomate, farine de maïs, sel marin, mélange d'assaisonnement(sel marin, glucose, oignon, levure en poudre, amidon de maïs prégélatinisé), assaisonnement paprika (sel de mer, paprika, oignon, noix de muscade, poivre, ail, gousse, romarin, huile de tournesol), bouillon de légumes, oignon, glucose, ail, levure en poudre, céleri, poivron, graisse de palme, thym, basilic, origan, sarriette, noix de muscade, romarin.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer rapidement une sauce bolognaise maison
• À incorporer dans une farce de légumes ou un plat mijoté
• Parfait pour des lasagnes, des aubergines à la parmesane, ou des grains (riz, polenta)
• Convient aux versions avec viande ou végétariennes

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 50gr.

🍞 Mélange pour Pain – Saveurs anisées & douces pour pains maison authentiques

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange classique et équilibré associe quatre graines et épices aux arômes chaleureux, doux et légèrement anisés.
La coriandre, le cumin, le fenouil et l’anis apportent une belle complexité, idéale pour des pains rustiques, aux notes méditerranéennes ou orientales.
👉 Il suffit d’ajouter une cuillère à café à votre pâte pour parfumer subtilement votre pain maison.

Ingrédients : Coriandre, cumin, fenouil, anis

Utilisations en cuisine :

• À incorporer directement dans la pâte à pain ou à parsemer avant cuisson
• Parfait pour des pains complets, aux graines, ou au levain
• Idéal pour parfumer des crackers, gressins, biscuits salés
• Peut également être utilisé dans une pâte à brioche salée ou focaccia rustique

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr.

Assemblage de Poivres pour Huîtres – Équilibre aromatique & piquant élégant 🦪

Saveur et profil aromatique :

Cet assemblage d’exception réunit poivres rares et baies parfumées, conçus pour révéler la finesse iodée des huîtres fraîches.
Du poivre noir classique au cubèbe boisé, en passant par la fraîcheur citronnée de la baie Timur, la rondeur du poivre blanc de Penja et la chaleur fruitée de la baie de la passion, ce mélange délivre un éventail aromatique complexe, floral et légèrement piquant.

👉 Idéal sur huîtres crues, mais aussi délicieux en touche finale sur des fruits de mer, sauces froides, ceviches ou poissons blancs.

Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.

Usage en cuisine :

• Parfait sur huîtres crues avec un trait de citron
• Idéal en fleur de poivre sur tartare de poisson, ceviche ou carpaccio
• À infuser dans une sauce beurre blanc ou une vinaigrette pour fruits de mer
• Excellent sur filets de poisson vapeur ou grillés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte de 60gr.

Mélange Crustacés – Épices chaudes & exotiques pour fruits de mer

Saveur et profil aromatique : 

Ce mélange d’épices spécialement conçu pour les crustacés est un subtil équilibre entre chaleur, fraîcheur et exotisme.
Le curcuma et le curry rouge offrent une base chaude et ensoleillée, tandis que le gingembre et la coriandre apportent de la vivacité. Le tout est relevé par une touche piquante de piment de Cayenne, parfaite pour dynamiser crevettes, crabes ou homards.

👉 Idéal pour les cuissons à la poêle, au wok, au four ou en marinade rapide, ce mélange transforme instantanément vos plats de la mer en véritables recettes voyageuses.

Ingrédients : Curcuma, curry rouge, gingembre, coriandre, piment de Cayenne

Usage en cuisine :

• Sur crevettes sautées, crabes, langoustines, gambas
• En marinade pour homards grillés, brochettes de crevettes
• Pour parfumer un beurre d’épices ou une sauce exotique
• Parfait avec des noodles de crevettes, wok ou riz thaï

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte 50gr.

Mélange Paëlla – Saveurs ibériques & soleil pour riz, fruits de mer & plats festifs

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices est conçu pour vous faire voyager au cœur de l’Espagne en un seul plat.
Le curcuma, le paprika fumé, le laurier et le safran donnent à la paëlla son caractère typique et sa couleur dorée, tandis que le piment de Cayenne et l’ail relèvent le tout avec une touche ensoleillée.

👉 Une base idéale pour préparer une paëlla maison authentique, sans effort, et pleine de goût.

Ingrédients : Curcuma, paprika, carthame, piment de Cayenne, paprika fumé, MOUTARDE, ail, laurier, safran.

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser une paëlla maison (fruits de mer, poulet, végétarienne)
• À incorporer dans du riz sauté, des pâtes, des poêlées de légumes ou des plats de poisson
• Parfait pour donner une touche espagnole à vos plats mijotés ou plats uniques
• S’utilise aussi dans une marinade ou une base de bouillon parfumé

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr