Fabrication artisanale en France
Rouge soleil - Zhenyuan - Chine
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34,00 €
TTC
Origine : Chine, province du Yunnan
SHAIHONG 晒红 «Rougi au soleil».
Arômes naturels
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Assemblés en France
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Ce thé rouge vient du Yunnan et plus précisément du district de Pu’er, la principale région de production des célèbres galettes de thé noir, un terroir exceptionnel sur lequel on peut observer des théiers à tous les stades d'évolution, avec une biodiversité étonnante et une culture diversifiée. Élaboré à partir de variétés de Camellia sinensis à grandes feuilles, ce thé rouge, totalement oxydé, ne ressemble pas tout à fait à un autre Grand Yunnan. La transformation de ce thé associe de manière très artisanale les techniques du thé blanc et du thé rouge : les feuilles sont mises à flétrir au soleil et régulièrement roulées, jusqu’à dessiccation totale.Ce thé dégage un parfum puissant et rond. A l’infusion, la liqueur joliment ambrée reste longtemps en bouche, avec des notes maltées et abricotées très enveloppantes.
Préparez-le en gongfucha ou en petite théière, en infusion courtes et concentrées, avec une eau à 90-95°C.
THE466
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Ce thé présente des feuilles fines, serrées et brillantes, avec de délicates pointes dorées.
Une fois infusé, il révèle une liqueur orangée lumineuse, avec des notes profondes de malt et de chocolat noir, témoignant la richesse de son héritage. En bouche, il offre une saveur douce, florale et fruitée, avec un arôme particulier de longane. Sa texture veloutée enveloppe le palais et laisse une sensation de douceur persistante.
Ce thé est idéal pour les amateurs de thé noir recherchant un équilibre parfait entre douceur et intensité aromatique.
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Multi-infusions recommandée.
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Gong Fu désigne un art pratiqué avec minutie. Ce thé noir nécessite justement beaucoup de temps, de technique et de savoir-faire. En provenance des jardins montagneux de Ya’an, dans le Fujian, la liqueur de ce thé, moelleuse et agréable en bouche, propose des arômes légèrement fruités et floraux. Sa fraîcheur laisse ensuite place à des notes plus charnues, plus miellées.
Multi-infusions recommandée.
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