Fabrication artisanale en France
Envie d'une escapade à Tananarive ? Voici 3 épices qui vous feront voyager sans bouger de votre cuisine !
Le coffret contient 3 boîtes :
Arômes naturels
Tous nos arômes sont 100% naturels
Assemblés en France
Tous nos produits sont assemblés en France
Paiements sécurités
Vos paiements sont 100% sécurisés SSL
Vos paiements sont 100% sécurisés (SSL)
Baies roses Madagascar :
Origine : Madagascar
Ingrédients : Baies roses
Conditionnement : boîte de 30gr
Poivre noir Madagascar :
Origine : Madagascar
Ingrédients : Poivre noir
Conditionnement : boîte de 40gr
Poivre blanc Madagascar :
Origine : Madagascar
Ingrédients : Poivre blanc
Conditionnement : boîte de 40gr
Brisure grattée de cannelle, origine Indonésie.
Un parfum puissant, idéal pour une diffusion à la cuisson dans les gâteaux.
Ingrédients : Cannelle
Conditionnement : sachet kraft 10gr
Un délicieux sel à faible teneur en sodium extrait selon des méthodes traditionnelles.
Le sel de mer celtique convient à un usage quotidien.
Conditionnement :Sachet kraft 10gr.
Ce bouillon de légumes est idéal pour les soupes ou bien encore les sauces.
Ingrédients :
Sel marin, amidon, carotte, oignon, panais, shiitake, courge, persil, huile végétale (huile de tournesol),curcuma, racine de livèche.
Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 50gr.
Mélange Kefta – Saveurs orientales pour boulettes, grillades & farces
Saveur et profil aromatique :
Inspiré des traditions du Maghreb et du Moyen-Orient, ce mélange Kefta révèle des arômes chauds, terreux et légèrement piquants.
Le paprika, le gingembre, le cumin, l’ail et le poivre noir se marient pour parfumer vos boulettes, keftas, merguez maison ou farces végétales.
👉 Un assaisonnement simple, efficace, sans sel ajouté, qui s’incorpore directement dans la viande ou les légumes.
Ingrédients : Paprika, gingembre, cumin, poivre noir, ail
Utilisations en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 40gr.
Les baies de batak, aussi appelées poivre d’Andaliman est un faux-poivre. En effet, les baies de batak proviennent d’un arbuste épineux d’Indonésie au nom botanique de Zanthoxylum acanthopodium. Il fait partie de la famille des Rutaceae et du genre Zanthoxylum, le même que pour les baies de Sichuan ou Timur.
Au nez, la baie de Batak libère des notes d'agrumes qui rappellent le pamplemousse et les feuilles de mandarine. En bouche une saveur citronnée, avec un côté fleuri apparait.
La baie de Batak est idéale avec les crustacés, poissons, viandes blanches et volailles. Ou encore pour aromatiser vos sauces, marinades, vinaigrettes...
Ingrédients :
Baie de batak
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
L'algue nori a un petit goût entre la noisette et le champignon. Elle est idéale pour les soupes, ramens, nouilles...
Ingrédients : Algue nori
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
La ciboulette compte parmi les herbes essentielles à la cuisine. Idéale pour aromatiser vos plats, ajoutez la dans vos omelettes, salades ou bien encore avec du fromage blanc ou de la crème fraîche pour réaliser une délicieuse sauce.
Ingrédients : Ciboulette
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
Ingrédients :
Sumac, sésame blanc, sésame doré, thym, sel.
Ce mélange est souvent utilisé pour les mezzés ou le houmous. Mais convient également pour une marinade de volaille.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
Persil – Herbe aromatique incontournable pour toutes vos recettes maison
Saveur et profil aromatique :
Le persil est une herbe aromatique aux notes fraîches, végétales et légèrement poivrées, qui relève subtilement une infinité de plats.
En version séchée, il garde tout son parfum délicat, parfait pour être incorporé en cuisson ou utilisé en finition.
👉 Idéal dans les marinades, sauces, légumes, viandes blanches, poissons, ou même pour parfumer une huile, une omelette ou une purée.
Ingrédients : Feuille de persil
Usage en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Saveur et profil aromatique :
Un voyage gustatif aux parfums d’Inde. Le Tandoori Massala est un mélange d’épices traditionnel indien, à la fois aromatique, relevé et chaleureux. Il sublime toutes les volailles, aussi bien en marinade grillée qu’en rôtisserie douce. Parfait pour les amateurs de cuisine épicée mais équilibrée, sans excès de piment.
Ingrédients : Paprika, Poivre noir, Coriandre, Cumin, Ail, Gingembre, Carvi, Cannelle, Clou de girofle, Muscade.
Usage en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Description & origine :
Du caractère dans vos plats. Ce piment de Cayenne en paillettes est un incontournable pour les amateurs de plats relevés. Il dégage une chaleur franche et fruitée, parfaite pour réveiller vos viandes, sauces, marinades et plats exotiques. Sa présentation en paillettes permet un dosage précis et une belle répartition de la chaleur.
Ingrédients : Piment
Usage en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
Mélange 4 Épices – Chaleur & profondeur pour plats mijotés, terrines et desserts
Saveur et profil aromatique :
Ce grand classique de la cuisine française associe harmonieusement des épices chaudes, boisées et légèrement piquantes.
Le poivre noir et le poivre blanc de Malabar apportent une belle vivacité, tandis que la muscade, la cannelle et le clou de girofle offrent des notes rondes et épicées.
👉 Un indispensable des cuisines sucrées-salées, aussi à l’aise dans un pot-au-feu qu’un pain d’épices.
Ingrédients : Poivre noir, muscade, cannelle, poivre blanc Malabar, clou de girofle
Utilisations en cuisine :
Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métallique de 60 gr.
Le piment de la Jamaïque a un arôme de clou de girofle, de poivre, de cannelle et de muscade. Le goût est assez doux et moins piquant que le poivre noir ou blanc.
Le piment de la Jamaïque est idéal dans les plats salés et sucrés.
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
Le sucre panela est un sucre non raffiné traditionnellement fabriqué à partir du jus de canne à sucre.
La panela a une saveur riche et complexe, souvent décrite comme caramélisée ou maltée, avec des notes de mélasse.
Beaucoup utilisé pour dans de nombreuses recettes traditionnelles en Amérique latine et dans les Caraïbes. Elle peut être ajoutée aux boissons chaudes et utilisée dans la préparation de desserts.
Valeur nutritionnelle pour 100g :
Energie 1631 kJ / 390 kcal
Glucides 96 g
Matières gras 0g
Protéine 0g
Sel 0.01g
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
Marinade Vésuve – Mélange épicé & chaleureux pour marinades maison
Saveur et profil aromatique :
Une marinade puissante et aromatique aux accents volcaniques, inspirée des saveurs méditerranéennes du Sud de l’Italie.
Le mélange combine la rondeur du paprika, le caractère du fenugrec, les épices chaudes (clou de girofle, cumin, muscade), avec une touche douce de sucre brut et la profondeur du CÉLERI et du romarin.
👉 Parfaite pour donner du relief à vos viandes, grillades, légumes rôtis ou poêlées végétales.
Ingrédients : Sel marin, paprika, sucre de canne brut, fenugrec, ail, oignon, poivre, glucose, noix de muscade, levure en poudre, cumin, amidon prégélatinisé, romarin, clous de girofle, huile de tournesol, CÉLERI , thym, livèche.
Usage en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Poivre blanc de Malabar – Fraîcheur boisée & touche végétale
Description & origine :
Un poivre rare aux arômes frais et boisés
Originaire de la côte du Malabar en Inde, ce poivre blanc dégage des notes complexes de bois de santal, fumée, tabac vert et chlorophylle. En bouche, il se distingue par une fraîcheur mentholée, une légère amertume, et une finale sur le café.
👉 Idéal fraîchement moulu, en finition
Ingrédients : Poivre blanc Malabar
Usage en cuisine :
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
