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Sucre muscovado 100gr

2,75 €

Le muscovado est un sucre complet de canne originaire de l'île Maurice. 
Le Muscovado a une teneur en mélasse de 10-15%, ce qui explique sa consistance très douce, grumeleuse et humide. La mélasse est obtenue en faisant bouillir et en remuant le jus de sucre jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Le résultat est une masse visqueuse. La mélasse est ensuite chauffée à nouveau jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

Le goût sucré du caramel et du malt lui confère un arôme unique.

Le sucre muscovado est idéal pour les boissons chaudes, pour sucrer les marinades, les sauces foncées, les chutneys.

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

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EP185

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Baies de genièvre hachées - 10gr

1,23 €

Amertume légère avec un côté faiblement brulant du poivre. Les notes se rapprochent du résineux.

Couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe. Parfait avec du gibier et autres poissons fumés. On la retrouve également en épice dans le choux fermenté.

Ingrédients : Genièvre

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Paprika fumé 10gr

1,23 €

Le paprika fumé est très présent dans la cuisine espagnole, il est utilisé dans les plats de paella, légumes, poissons, riz, pâtes...

IngrédientsPaprika fumé

Conditionnement : Sachet kraft 10gr ou boite de 60gr

Curry Madras

1,23 €

Ingrédients :

Ingrédients : Curcuma, cumin, coriandre, graine de MOUTARDE, poivre noir, fenouil, fenugrec, cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre.  

Ce mélange doux est idéal pour relever vos plats.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 60gr.

Cannelle en poudre 10gr

1,33 €

Cannelle de Ceylan, origine Sri Lanka 

Elle dispose de notes florales presque de roses avec des pointes d'agrumes.

Idéal pour une diffusion des saveurs (crème, lait, panna cotta...) et pour les pâtisseries.

Gomasio 10gr

1,99 €

Mélange de sésame grillé et de sel marin, un condiment classique de la cuisine Japonaise.

Ingrédients :

Graines de sésames, sel de mer.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Curry Rouge 10gr

1,14 €

Ingrédients:

Paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, MOUTARDE, fenugrec, piment de Cayenne, gingembre, cannelle, girofle, cardamome. 

Curry moyennement piquant.

Conditionnement :sachet kraft 10gr.

Ail des ours 10gr

1,52 €

L'ail des ours aussi appelé ail sauvage ou ail des bois est un aromate idéal pour assaisonner les salades, les beurres et même réaliser un délicieux pesto. Il est possible de le consommer cru ou cuit. 

IngrédientsAil des ours

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Baies de la passion 10gr

2,37 €

Baies de la passion.

Hauts plateaux d'Ethiopie. Cette baie, de la famille des rutacées, provenant de la passion d'abyssinie qui est l'un des principaux élément du mélange Berbéré. Elle est caractérisée par un puissant arôme, frais et acidulé.

A utiliser broyé juste avant dégustation. A essayer sur un carpaccio de cèpes, un caviche, un poisson rôti ou encore une tarte poire-amande.

Conditionnement: Sachet kraft 10gr.

Sumac en poudre 10gr

1,61 €

Le sumac possède des notes citronnées et vinaigrées.

Pour aromatiser les vinaigrettes, les légumes, les farces il est idéal. 

IngrédientsSumac

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Xylitol en poudre 10gr

1,33 €

Le Xylitol (sucre de bouleau) s'utilise comme un sucre en poudre traditionnel. Idéal sur les fruits, les yaourts mais également pour les boissons chaudes. 

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

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