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Sauge 10gr
Sauge séchée – Parfaite pour gibier, agneau, veau & sauces
    Sauge 10gr
    Sauge séchée – Parfaite pour gibier, agneau, veau & sauces

Sauge

1,30 €
TTC

Saveur et profil aromatique :

Saveur puissante & boisée. La sauge est une plante aromatique incontournable des cuisines italienne et provençale. Elle développe un arôme chaud, légèrement camphré, qui sublime les viandes blanches, les sauces au beurre, et bien sûr les plats de gibier.

Ingrédients : Sauge

Usage en cuisine : couramment utilisées dans la cuisine nordique et Russe.

  • Agneau rôti
  • Veau braisé
  • Côtelettes de gibier ou volailles sauvages

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr en vrac

Conditionnement : 10gr
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👨‍🍳 Idées de recettes avec de la Sauge :

Côtelettes de chevreuil à la sauge & polenta crémeuse

Ingrédients :

  • 4 côtelettes de chevreuil

  • 1 c. à soupe de sauge séchée

  • 20 g de beurre, 1 gousse d’ail

  • 100 g de polenta, 40 cl de lait

  • Sel, poivre, parmesan (facultatif)

Préparation :
Faites infuser la sauge dans le beurre avec l’ail. Saisissez les côtelettes 3 min par face, arrosez de beurre parfumé. Servez avec une polenta crémeuse au lait.
👉 La sauge sublime les notes sauvages du chevreuil et équilibre l’ensemble.

EP018

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Feuille d'aneth 10gr

Feuille d'aneth

1,40 €

Feuilles d’Aneth – Subtil arôme anisé pour poissons, sauces & marinades 🌿

Saveur et profil aromatique :

L’aneth est une herbe aromatique au goût frais, doux et légèrement anisé, très apprécié dans les cuisines nordiques, méditerranéennes et orientales.
Ses feuilles séchées conservent tout leur parfum et s’utilisent aussi bien en cuisson qu’en finition.

👉 L’aneth sublime à merveille les poissons, les fruits de mer, les sauces citronnées, les vinaigrettes, ou les crudités.

Ingrédient : Feuille d’aneth

Utilisations en cuisine :

  • Sur saumon, cabillaud, hareng, truite ou crevettes
  • Dans une sauce yaourt, une vinaigrette ou une marinade citronnée
  • En assaisonnement pour pommes de terre vapeur, concombres, légumes grillés
  • Pour parfumer une mayonnaise maison, une sauce blanche, ou une salade scandinave

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Basilic 10gr

Basilic - 10gr

1,20 €

Feuilles de basilic séchées et hachées.

Un grand classique que nous utilisons dans nos infusions, mais idéal pour la cuisine aussi.

Ingrédients : Basilic

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Cardamome en poudre 10gr

Cardamome en poudre 10gr

2,39 €

La cardamome en poudre est une épice parfumé qui est parfaite pour toutes vos recettes. 

La cardamome en poudre est idéale pour les confitures, compotes, tartes... 

Ingrédients : Cardamome

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Graines de moutarde jaunes 10gr

Graines de moutarde jaunes

1,10 €

Graines de moutarde jaunes - Saveur piquante & acidulée pour plats mijotés & pickles

Saveur et profil aromatique :

Les graines de moutarde jaunes ont une saveur douce, légèrement piquante, qui se développe à la cuisson ou après macération.
Elles offrent une texture agréable et une note acidulée qui relève les plats mijotés, les légumes rôtis, les pickles maison, ou les currys.

👉 À utiliser entières ou légèrement écrasées, en marinade, en cuisson ou en condiment.

Ingrédients : Graine de moutarde jaune

Utilisations en cuisine :

  • Dans les plats en sauce : currys, plats mijotés, lentilles
  • Pour la réalisation de pickles maison
  • À torréfier pour rehausser légumes ou sauces
  • Idéales dans des mélanges d’épices ou infusées dans une huile

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Estragon 10gr

Estragon

1,20 €

Estragon – Saveur anisée & poivrée pour sauces, viandes & mijotés 🌿

Saveur et profil aromatique :

L’estragon est une herbe aromatique au parfum anisé et légèrement poivré, typique de la cuisine française traditionnelle.
En version séchée, il conserve ses arômes puissants, parfaits pour relever des sauces crémeuses, tomates, plats mijotés ou œufs.

👉 Un indispensable pour parfumer vos vinaigrettes, rémoulades, beurres composés, ou enrichir un bouquet garni maison.

Ingrédient : Estragon

Utilisations en cuisine :

  • Parfait dans une sauce béarnaise, crème ou tomate
  • À ajouter à un bouquet garni pour pot-au-feu, blanquette ou volaille
  • Délicieux dans une omelette, des œufs cocotte ou une salade de pommes de terre
  • En assaisonnement d’un poulet rôti ou d’un poisson vapeur

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Safran 10gr

Safran - 1gr

12,00 €

Safran – Épice précieuse aux notes florales et dorées pour plats raffinés
 
Saveur et profil aromatique :

Le safran est l’une des épices les plus nobles au monde. Il dévoile un arôme floral, miellé, légèrement métallique, avec une belle amertume équilibrée et une couleur dorée intense.
Il sublime les plats de riz, bouillons, poissons, viandes blanches et sauces, avec une touche inimitable.

👉 À utiliser en infusion dans un peu d’eau ou de lait chaud avant intégration dans la recette, pour libérer pleinement ses arômes.

Ingrédients : Safran

🌍 Origine : Iran

Usage en cuisine :

  • Dans les paellas, risottos, bouillons, soupes
  • Pour sublimer un poisson au four ou en sauce
  • Avec une volaille ou viande blanche mijotée
  • En version sucrée : crème, sablé ou infusion


Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 1gr.

Graines de fenugrec 10gr

Graines de fenugrec

1,10 €

Graines de Fenugrec – Goût épicé & notes de noix pour cuisine orientale & végétale

Saveur et profil aromatique :

Les graines de fenugrec possèdent une saveur unique : légèrement amère, avec des notes de noix, de céleri et de sirop d’érable une fois grillées.
Très utilisées dans la cuisine indienne, africaine ou méditerranéenne, elles sont parfaites pour les currys, légumes, pains, pickles ou infusions.

👉 À faire tremper, griller ou moudre selon les usages pour libérer leur plein potentiel aromatique.

Ingrédients : Fenugrec

Utilisations en cuisine :

  • Base de nombreux currys et plats indiens
  • Infusées dans des bouillons ou sauces végétales
  • Torréfiées dans des pains maison, galettes ou crêpes
  • Idéales pour pickles de légumes ou mélanges d’épices (massala)

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Sucre de fleur de coco 100 gr

Sucre de fleur de coco 10 gr

1,00 €

Le sucre de fleur de coco est un édulcorant naturel issu du nectar des fleurs de coco.

Il possède un léger goût de caramel, il est idéal pour toutes les pâtisseries (gâteaux, crêpes...), les boissons chaudes ou les cocktails.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Origan 10gr

Origan

1,10 €

Origan – Saveur méditerranéenne pour sauces, légumes & salades 🌿 

Saveur et profil aromatique :

L’origan est une herbe aromatique incontournable de la cuisine du sud. Il développe une saveur puissante, poivrée et légèrement amère, avec des notes florales et boisées.
Idéal pour relever les plats méditerranéens, les sauces tomates, les légumes rôtis ou une pizza maison.

👉 Parfait en cuisson comme en finition, l’origan séché intensifie la profondeur des plats simples.

Ingrédient : Origan  

Utilisations en cuisine :

  • Dans les sauces tomates, ratatouilles, ragoûts
  • Sur des légumes rôtis, grillades, pommes de terre
  • Idéal pour des salades composées, des pâtes, une omelette
  • À ajouter sur une pizza, une focaccia ou un fromage frais

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Thym 10gr

Thym

1,10 €

Description & origine :

L’incontournable des viandes grillées. Saveur provençale et arôme ensoleillé. Le thym séché est une herbe aromatique classique de la cuisine méditerranéenne. Ses notes camphrées, boisées et résineuses en font un allié parfait des grillades, rôtis et marinades estivales.

Ingrédients : Thym

Usage en cuisine :

  • Agneau, bœuf, porc, volaille grillée
  • Marinades maison
  • Légumes grillés ou rôtis

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Sarriette 10gr

Sarriette

1,10 €

Sarriette – Épice herbacée et poivrée pour viandes, légumes & légumineuses 🌿

Saveur et profil aromatique :

La sarriette, plante aromatique méditerranéenne, développe une saveur intense, à la fois poivrée, épicée et légèrement boisée.
Moins piquante que le poivre mais tout aussi relevée, elle parfume à merveille les plats de légumes secs, les viandes mijotées ou grillées.

👉 Elle est parfaite pour les pommes de terre, lentilles, haricots, mais aussi pour rehausser un gratin, une farce ou une poêlée rustique.

Ingrédient : Sarriette

Utilisations en cuisine :

  • Sur des viandes blanches, rôtis ou grillades
  • Avec des pommes de terre sautées, gratins, légumes secs
  • Dans une soupe paysanne, une purée, un bouillon
  • Pour parfumer une huile, une farce, ou une marinade salée

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

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