Oignon rôti coupé – 10 g
Il suffit parfois d’un simple ingrédient pour transformer une recette. Et l’oignon rôti fait justement partie de ces petites pépites qu’on sous-estime... jusqu’à ce qu’on y goûte.
Un goût inimitable
Ici, pas d’oignon cru ou piquant. Non. On parle d’un oignon doucement caramélisé, grillé juste ce qu’il faut pour révéler toutes ses notes sucrées, presque fondantes. Il évoque les plats mijotés de grand-mère, les gratins du dimanche ou encore cette touche croustillante sur un burger maison. En version coupée, il est prêt à l’emploi. Pas de découpe, pas de pleurs. Juste du goût.
Polyvalent et généreux
Tu veux booster une soupe, réveiller des légumes rôtis ou ajouter un twist à ton houmous ? Une pincée de cet oignon rôti suffit. Il adore les sauces, les quiches, les tartes salées, les poêlées de légumes... et il se glisse même dans les pains maison. Franchement, c’est un indispensable du placard.
Pourquoi on l’aime tant ?
Parce qu’il a ce goût de "revenu dans le beurre" sans avoir à allumer une poêle. Parce qu’il donne du relief à tout. Et parce que c’est le genre d’aromate qu’on utilise une fois, puis qu’on ne quitte plus.
Ingrédients : 100 % oignon rôti séché, coupé finement.
Origine : Allemagne
Conditionné par : Escale aux Épices, avec soin, dans nos ateliers en France.
✨ L’astuce du chef :
Ajoute-le au dernier moment sur une purée ou un gratin dauphinois. Et regarde la magie opérer.
👨🍳 Idées de recettes avec l’Oignon Coupé Rôti :
Purée de pommes de terre à l’oignon rôti croustillant 🥔
Ingrédients :
Préparation : Préparer une purée maison. Une fois lisse, incorporer le beurre et la crème. Parsemer d’oignon rôti juste avant de servir.
👉 Un twist simple et savoureux qui transforme une purée classique.
Salade de lentilles à l’oignon rôti & vinaigrette moutardée 🥗
Ingrédients :
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200 g de lentilles cuites
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1 c. à café d’oignon coupé rôti
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1 c. à café de moutarde
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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2 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation : Mélanger les lentilles avec la vinaigrette et l’oignon rôti. Servir tiède ou froid.
👉 Une salade rustique, végétale et ultra parfumée, grâce à l’oignon caramélisé.
