Fabrication artisanale en France
Racine de panais
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1,30 €
TTC
Racine de Panais – Saveur douce & légèrement sucrée pour soupes, purées & légumes rôtis 🥕
Saveur et profil aromatique :
Le panais, racine ancienne et rustique, dévoile une saveur douce, légèrement sucrée et noisettée, avec une pointe de piquant en fin de bouche.
En version séchée, la racine de panais conserve toutes ses qualités aromatiques, et se révèle parfaite pour enrichir les potages, purées, ou bouillons.
👉 Une alternative originale à la carotte, pour donner du relief aux plats d’hiver, poêlées de légumes ou plats mijotés.
Ingrédient : Racine de panais
Utilisations en cuisine :
- Pour aromatiser une soupe, un velouté ou un bouillon maison
- À intégrer dans une purée de légumes ou une poêlée rustique
- En accompagnement dans une farce végétale ou gratin
- Peut être réhydratée avant cuisson, ou utilisée telle quelle en mijoté
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Arômes naturels
Tous nos arômes sont 100% naturels
Assemblés en France
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👨🍳 Recettes avec la Racine de Panais :
Velouté de panais & poireaux 🥣
Ingrédients (pour 2 pers) :
-
1 c. à soupe de panais séché
-
2 blancs de poireaux
-
1 petite pomme de terre
-
60 cl d’eau ou de bouillon
-
1 c. à soupe de crème (optionnel)
-
Sel, poivre
Préparation : Faites revenir les poireaux, ajoutez les pommes de terre et la racine de panais. Couvrez d’eau ou de bouillon, laissez mijoter 25-30 min. Mixez, ajoutez la crème et rectifiez l’assaisonnement.
👉 Un velouté d’hiver doux, onctueux et légèrement sucré.
Poêlée de légumes racines & panais séché 🥔🧅
Ingrédients (pour 2 pers) :
-
1 carotte, 1 pomme de terre, 1 navet
-
1 oignon
-
1 c. à soupe de panais séché
-
1 c. à soupe d’huile d’olive
-
Sel, poivre
Préparation : Coupez tous les légumes en dés. Faites revenir à la poêle avec l’huile, ajoutez la racine de panais séchée et un filet d’eau si nécessaire. Couvrez et laissez cuire 20-25 min à feu doux.
👉 Une poêlée fondante, légèrement sucrée, parfaite en accompagnement.
EP133
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Ciboulette 10gr
1,60 €
La ciboulette compte parmi les herbes essentielles à la cuisine. Idéale pour aromatiser vos plats, ajoutez la dans vos omelettes, salades ou bien encore avec du fromage blanc ou de la crème fraîche pour réaliser une délicieuse sauce.
Ingrédients : Ciboulette
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
Feuille de livèche
1,30 €
Feuilles de Livèche – Saveur puissante & végétale pour sauces, soupes & mijotés 🌿
Saveur et profil aromatique :
La livèche, souvent appelée « céleri perpétuel », développe une saveur intense, herbacée et légèrement piquante, proche du céleri-branche, avec une touche poivrée et végétale très caractéristique.
En version séchée, ses feuilles conservent un parfum puissant, idéal pour les bouillons, sauces, ragoûts, pot-au-feu ou farces.
👉 À incorporer en début ou en fin de cuisson, pour relever tous vos plats mijotés ou liquides.
Ingrédient : Feuilles de livèche
Utilisations en cuisine :
- Dans les soupes, veloutés, bouillons maison
- En base aromatique pour pot-au-feu, blanquette, légumes mijotés
- Parfait avec des pommes de terre vapeur ou purée
- Peut remplacer le céleri dans une farce végétale ou un bouillon de légumes
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Cardamome en poudre
2,50 €
Cardamome en Poudre – Parfum frais et citronné pour vos douceurs sucrées & salées
Saveur et profil aromatique :
La cardamome en poudre offre un parfum délicat et envoûtant, aux notes citronnées, poivrées et légèrement mentholées.
C’est une épice très polyvalente, idéale dans les préparations sucrées comme dans certains plats salés.
👉 Finement moulue, elle se dose facilement pour un résultat aromatique subtil et raffiné.
Ingrédients : 100 % cardamome moulue
Utilisations en cuisine :
- Dans les confitures, compotes de pommes, tartes aux fruits
- Pour parfumer des crèmes dessert, panna cottas, riz au lait
- Idéale dans des biscuits, cakes, pains sucrés
- Très utilisée dans la cuisine indienne et moyen-orientale : riz, plats mijotés, currys doux, tisanes
Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr
Graines de moutarde jaunes
1,10 €
Graines de moutarde jaunes - Saveur piquante & acidulée pour plats mijotés & pickles
Saveur et profil aromatique :
Les graines de moutarde jaunes ont une saveur douce, légèrement piquante, qui se développe à la cuisson ou après macération.
Elles offrent une texture agréable et une note acidulée qui relève les plats mijotés, les légumes rôtis, les pickles maison, ou les currys.
👉 À utiliser entières ou légèrement écrasées, en marinade, en cuisson ou en condiment.
Ingrédients : Graine de moutarde jaune
Utilisations en cuisine :
- Dans les plats en sauce : currys, plats mijotés, lentilles
- Pour la réalisation de pickles maison
- À torréfier pour rehausser légumes ou sauces
- Idéales dans des mélanges d’épices ou infusées dans une huile
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Thym Portugais
1,70 €
Description & origine :
Une herbe aromatique au goût de soleil. Le Thym Portugais est une variété robuste et très parfumée, cultivée sous le climat chaud de la péninsule ibérique. Moins amer que le thym classique, il dégage des notes frais, citronnées et légèrement boisées.
Ingrédients : Thym Portugais
Usage en cuisine :
- poissons grillés
- volailles rôties
- marinades
- légumes d’été
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr
Feuille de curry 10gr
2,00 €
Les feuilles de curry ont un goût citronné avec quelques notes de moutarde et de poivre. Quelques feuilles suffisent pour parfumer une sauce ou un plat en sauce, il suffit d'ajouter les feuilles entières ou concassées.
Ingrédients : Feuille de curry
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
Coriandre en poudre
1,10 €
Coriandre en poudre – Saveur douce, citronnée et épicée pour plats mijotés & végétariens 🌿
Saveur et profil aromatique :
La coriandre moulue offre une saveur chaude, citronnée et subtilement boisée. Moins piquante que les graines entières, elle s’intègre parfaitement aux plats mijotés, légumes, soupes, marinades et currys.
Son parfum équilibré s’associe aussi bien aux viandes qu’aux préparations végétales.
👉 Idéale pour enrichir un couscous, un tajine, une soupe orientale ou une poêlée de légumes.
Ingrédient : Coriandre en poudre
Utilisations en cuisine :
- Parfait pour les tajines, currys, dhal ou sauces tomate
- À ajouter dans une farce, marinade, soupe ou légumes mijotés
- Pour relever une vinaigrette orientale ou une purée de pois chiches
- Compatible avec les cuisines indienne, maghrébine, créole ou végétarienne
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Thym citronné
2,30 €
Thym Citronné – Saveur méditerranéenne fraîche et citronnée pour vos plats 🍋🌿
Saveur et profil aromatique :
Le thym citronné est une variété de thym au parfum naturel d’agrumes frais, mêlant la force herbacée du thym classique à une note vive de citron.
Séché avec soin, il conserve toute sa puissance aromatique et offre une touche ensoleillée à vos plats.
👉 Parfait avec les poissons en papillote, les viandes blanches, les légumes rôtis ou pour infuser une huile d’herbes maison.
Ingrédient : Thym citronné
Utilisations en cuisine :
- En papillote avec du poisson, du citron et de l’huile d’olive
- Pour parfumer des légumes d’été au four, pommes de terre, carottes
- En marinade pour poulet, lapin, tofu ou halloumi
- Dans des bouillons, sauces blanches ou infusions salées
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Oignon coupé rôti
1,40 €
Oignon Coupé Rôti – Saveur caramélisée et croustillante pour vos plats 🧅
Saveur et profil aromatique :
L’oignon rôti coupé en petits éclats apporte une saveur douce, caramélisée et légèrement fumée.
Il est parfait pour relever une sauce, enrichir un légume, une purée ou une salade, en apportant à la fois du goût et du croquant.
👉 À parsemer en touche finale sur vos plats pour une texture croustillante et une note sucrée-savoureuse.
Ingrédients : Oignon
Utilisations en cuisine :
- À saupoudrer sur purée, poêlée de légumes, gratins
- Dans une salade verte ou composée
- Pour enrichir une sauce ou vinaigrette
- En topping sur des œufs, un bol de riz, ou des soupes
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Algue Nori 10gr
3,20 €
L'algue nori a un petit goût entre la noisette et le champignon. Elle est idéale pour les soupes, ramens, nouilles...
Ingrédients : Algue nori
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
Anis vert - 10gr
1,30 €
L'anis vert a des notes aromatiques puissantes qui évoquent la badiane et le fenouil.
Ingrédients : Graine d'anis
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
Oignon coupé
1,40 €
Oignon Coupé – Pratique, naturel et polyvalent en cuisine 🧅
Saveur et profil aromatique :
Ce simple oignon coupé déshydraté est un indispensable de votre cuisine !
Il apporte le goût typique de l’oignon sans découpe ni larmes, avec une saveur douce et sucrée une fois réhydratée ou cuite.
👉 Idéal pour vos sauces, mijotés, poêlées, quiches, tartes salées ou encore dans un pain maison !
Ingrédients : Oignon
Utilisations en cuisine :
- Base aromatique pour sauces, potages, risottos
- Dans les pâtes à pain, cakes salés, tartes
- En réhydratation dans des plats mijotés
- Parfait dans des mélanges d’épices maison
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.
Serpolet 10gr
1,50 €
Communément appelé "thym sauvage", ce cousin est sur les mêmes notes aromatiques. Mais en plus puissant et plus fin à la fois.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
Graine de chia 10gr
1,10 €
Les graines de chia sont à utiliser entières ou moulues. Idéal pour les salades, boissons ou desserts.
Ingrédients : Graine de chia
Conditionnement : Sachet kraft 10gr.
Safran - 1gr
12,50 €
Safran – Épice précieuse aux notes florales et dorées pour plats raffinés
Saveur et profil aromatique :
Le safran est l’une des épices les plus nobles au monde. Il dévoile un arôme floral, miellé, légèrement métallique, avec une belle amertume équilibrée et une couleur dorée intense.
Il sublime les plats de riz, bouillons, poissons, viandes blanches et sauces, avec une touche inimitable.
👉 À utiliser en infusion dans un peu d’eau ou de lait chaud avant intégration dans la recette, pour libérer pleinement ses arômes.
Ingrédients : Safran
🌍 Origine : Iran
Usage en cuisine :
- Dans les paellas, risottos, bouillons, soupes
- Pour sublimer un poisson au four ou en sauce
- Avec une volaille ou viande blanche mijotée
- En version sucrée : crème, sablé ou infusion
Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 1gr.
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