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Poivre blanc Muntok 10gr
EP043
Nouveau produit
Poivre blanc Muntok, Indonésie. Piper nigrum
Un nez animal qui laisse la place à des arômes mentholés et camphrés en bouche.
Privilégier une utilisation de dernière minute, broyé au mortier. Il risque de devenir amer à la cuisson trop longue.
A essayer sur un poisson grillé à la plancha, un magret de canard ou un accord chocolat caramel.
Conditionnement : sachet kraft 10gr.
Le nez est sur le cuir, mais aussi le menthol et le camphre. La bouche est moyennement piquante. On retrouve le menthol mais aussi l'eucalytpus.
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