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Fleur d'oranger 10gr
Fleur d’Oranger Séchée – Déco & infusion florale 10g
Fleur d’Oranger Séchée – Déco & infusion florale 10g
    Fleur d'oranger 10gr
    Fleur d’Oranger Séchée – Déco & infusion florale 10g
    Fleur d’Oranger Séchée – Déco & infusion florale 10g

Fleur d'oranger

4,80 €
TTC

🌼 Fleur d’Oranger Séchée – Élégance amère & florale pour décors, infusions & desserts

Saveur et profil aromatique :

Contrairement à l’hydrolat, cette fleur d’oranger séchée est utilisée comme ingrédient décoratif ou aromatique.
Elle délivre une note florale légère, subtilement amère, qui crée un superbe contraste dans les pâtisseries sucrées ou les desserts aux agrumes.
👉 Un produit brut et naturel, à parsemer ou infuser.

Ingrédients : 100 % fleurs d’oranger séchées

Utilisations en cuisine :

  • À parsemer sur un gâteau, une crème ou une panna cotta pour une touche décorative et aromatique
  • À infuser dans du lait, du thé ou une crème
  • Idéal pour rehausser les desserts aux agrumes, miel ou fruits jaunes
  • Peut aussi décorer des cocktails, tisanes ou sablés fins

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10gr.

Conditionnement : 10gr
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👨‍🍳 Idées recettes avec la Fleur d’Oranger :

Gâteau citron & fleur d’oranger 🍋🌸

Ingrédients (pour 6 pers) :

  • 2 œufs

  • 120 g de sucre

  • 100 g de beurre

  • 1 citron (zeste + jus)

  • 120 g de farine + 1/2 sachet levure

  • 1 c. à café de fleurs d’oranger séchées

Préparation : Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez les zestes, le jus, le beurre fondu, la farine, puis les fleurs. Cuisez 30 min à 180 °C.
👉 Un gâteau moelleux et parfumé, équilibré par la touche amère florale.

Tisane apaisante fleur d’oranger & miel 🍯

Ingrédients (pour 1 tasse) :

  • 1 c. à café de fleurs d’oranger séchées

  • 200 ml d’eau chaude

  • 1 c. à café de miel (optionnel)

Préparation : Infusez les fleurs dans l’eau chaude 5-7 min. Sucrez si souhaité.
👉 Une infusion relaxante, idéale le soir.

EP028

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Baies de batak 10gr

Baies de batak 10gr

5,70 €

Les baies de batak, aussi appelées poivre d’Andaliman est un faux-poivre. En effet, les baies de batak proviennent d’un arbuste épineux d’Indonésie au nom botanique de Zanthoxylum acanthopodium. Il fait partie de la famille des Rutaceae et du genre Zanthoxylum, le même que pour les baies de  Sichuan ou Timur.

Au nez, la baie de Batak libère des notes d'agrumes qui rappellent le pamplemousse et les feuilles de mandarine. En bouche une saveur citronnée, avec un côté fleuri apparait. 

La baie de Batak est idéale avec les crustacés, poissons, viandes blanches et volailles. Ou encore pour aromatiser vos sauces, marinades, vinaigrettes...

Ingrédients : 

Baie de batak

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Mélange Arrabiata 10gr

Mélange Arrabiata

1,70 €

Mélange Arrabiata – Intensité & soleil pour vos pâtes, légumes & sauces piquantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices capture toute la chaleur et la richesse des saveurs italiennes. La tomate séchée, les herbes aromatiques méditerranéennes et le piment s’unissent pour créer un assaisonnement piquant, vibrant et ensoleillé.
👉 Il vous suffit d’un peu d’huile d’olive et de purée de tomate pour préparer une sauce arrabiata maison prête en quelques minutes.

Ingrédients : Tomate, piment, ail, basilic, thym, romarin, origan, marjolaine.

Utilisations en cuisine :

  • Pour réaliser une sauce arrabiata piquante maison
  • À incorporer dans des sauces tomate, shakshoukas, légumes rôtis ou plats de riz
  • Sublime les plats de pâtes, les poêlées de légumes ou les plats grillés
  • Parfait pour les amateurs de sensations fortes, sans être trop agressif

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

Safran 10gr

Safran - 1gr

12,50 €

Safran – Épice précieuse aux notes florales et dorées pour plats raffinés
 
Saveur et profil aromatique :

Le safran est l’une des épices les plus nobles au monde. Il dévoile un arôme floral, miellé, légèrement métallique, avec une belle amertume équilibrée et une couleur dorée intense.
Il sublime les plats de riz, bouillons, poissons, viandes blanches et sauces, avec une touche inimitable.

👉 À utiliser en infusion dans un peu d’eau ou de lait chaud avant intégration dans la recette, pour libérer pleinement ses arômes.

Ingrédients : Safran

🌍 Origine : Iran

Usage en cuisine :

  • Dans les paellas, risottos, bouillons, soupes
  • Pour sublimer un poisson au four ou en sauce
  • Avec une volaille ou viande blanche mijotée
  • En version sucrée : crème, sablé ou infusion


Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 1gr.

Cumin noir Nigella 10gr

Cumin noir Nigella 10gr

1,60 €

La saveur de ces graines est chaude et légèrement piquante, âcre, avec une dominante herbacée comme la carotte et l’origan, légèrement camphrée, mentholée et anisée, avec une touche de citron et des notes poivrées très marquées.

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Feuille de curry 10gr

Feuille de curry 10gr

2,00 €

Les feuilles de curry ont un goût citronné avec quelques notes de moutarde et de poivre. Quelques feuilles suffisent pour parfumer une sauce ou un plat en sauce, il suffit d'ajouter les feuilles entières ou concassées. 

Ingrédients : Feuille de curry

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Sucre d'érable en poudre 100gr

Sucre d'érable en poudre

9,00 €

🍁 Sucre d’Érable en Poudre – Douceur québécoise 100 % naturelle pour desserts, boissons & pâtisserie

Saveur et profil aromatique :

Issu du sirop d’érable pur, ce sucre d’érable en poudre est un ingrédient typique du Québec, apprécié pour sa douceur caramélisée et ses notes boisées.
Sa texture fine permet une utilisation simple et polyvalente, en remplacement du sucre classique ou pour apporter une touche d’originalité à toutes vos recettes sucrées.
👉 100 % naturel, sans additifs, sans conservateurs. Juste du sirop d’érable séché et réduit en poudre.

Ingrédients : 100 % sirop d’érable pur

Utilisations en cuisine :

  • À saupoudrer sur crêpes, pancakes, gaufres ou porridge
  • Idéal dans une pâte à gâteau, muffins, madeleines ou cookies
  • Parfait pour sucrer naturellement un yaourt, un thé, un cappuccino
  • Peut aussi être utilisé pour faire des caramels, des granolas ou parfumer une chantilly

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 100 gr.

Mélange trappeur Asti 10gr

Mélange trappeur Asti

1,90 €

Mélange Trappeur Asti – Fleur de sel québécoise sucrée-salée pour tout usage

Saveur et profil aromatique :

Originaire du Québec, ce mélange emblématique associe la fleur de sel au sucre d’érable, pour une saveur sucrée-salée parfaitement équilibrée, adoucie par l’oignon, l’ail et relevée par le poivre noir et la coriandre.
Il s’utilise comme une fleur de sel aromatisée, en touche finale, pour relever n’importe quel plat : viande, légumes, œufs, fromages, salades, desserts sucrés-salés…

👉 Un must-have pour les amateurs de cuisine originale, rustique et gourmande.

Ingrédients : Fleur de sel, sucre d'érable, poivre noir, coriandre, oignon, ail , poivron rouge, huile de colza, arome.

Utilisations en cuisine :

  • En finition sur un filet mignon, magret, côte de bœuf
  • Sur pommes de terre rôties, œufs brouillés, légumes grillés
  • Sur du saumon
  • Pour twister une salade, un toast au fromage, ou même une tarte aux légumes
  • À saupoudrer sur des noix grillées, popcorn ou foie gras

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Gousse de vanille Madagascar

Gousse de vanille noire TKNF

10,40 €

🌿 Gousses de Vanille Noire TKNF – Parfum intense & naturel pour vos desserts maison

Saveur et profil aromatique :

Ces gousses de vanille noire TKNF (Très Noire, Très Fendue), issues de Madagascar, sont reconnues pour leur richesse aromatique exceptionnelle.
Souples, brillantes et généreuses en grains, elles libèrent des notes chaudes, florales et cacaotées qui subliment aussi bien les desserts que certaines préparations salées.
👉 Un produit d’exception pour toutes vos envies de vanille naturelle.

Ingrédients : 2 gousses de vanille noire TKNF – origine Madagascar

Utilisations en cuisine :

  • À fendre pour parfumer une crème pâtissière, une glace, une panna cotta, un riz au lait
  • À infuser dans du lait, de la crème, du sirop ou de l’huile douce
  • Parfaite pour les gâteaux, brioches, flans, sablés, boissons chaudes
  • Utilisable aussi dans des plats sucrés-salés : canard, poisson, purée, vinaigrette exotique

Conditionnement : 2 gousses – emballées en sachet kraft ou tube verre selon stock

Mélange vin chaud 10gr

Mélange vin chaud

1,60 €

🍷 Mélange Vin Chaud – Épices douces & exotiques pour boissons réconfortantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange chaleureux aux épices entières et sucre de coco évoque les marchés d’hiver, les fêtes et les moments conviviaux.
La cannelle, la badiane, la muscade, le gingembre, la cardamome et la vanille créent un profil riche et enveloppant, subtilement rafraîchi par une pointe de cumbawa.
👉 À infuser dans du vin rouge ou blanc, ou même du jus de pomme chaud pour une version sans alcool.

Ingrédients : Sucre de coco, muscade, cannelle, badiane, gingembre, cardamome, vanille, cumbawa

Conseils de préparation : 20 gr de mélange vin chaud pour 1L.

Utilisations en cuisine :

  • Infuser dans du vin rouge ou blanc pour réaliser un vin chaud parfumé
  • À utiliser dans du jus de pomme chaud épicé (option sans alcool)
  • Peut être intégré à une compote de fruits ou un sirop maison
  • Parfait pour parfumer une crème, un cake ou un biscuit de Noël

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 10 gr ou boîte métal de 70 gr.

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