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Tomate coupée 10gr
Tomate paillette – Saveur intense pour cakes, pizzas & sauces maison
Tomate paillette – Saveur intense pour cakes, pizzas & sauces maison
    Tomate coupée 10gr
    Tomate paillette – Saveur intense pour cakes, pizzas & sauces maison
    Tomate paillette – Saveur intense pour cakes, pizzas & sauces maison

Tomate paillette

1,40 €
TTC

Tomate Paillette – Saveur fruitée et concentrée pour plats du quotidien 🍅

Saveur et profil aromatique :

La tomate paillette est issue de tomates mûries au soleil puis déshydratées et réduites en paillettes. Elle apporte une saveur intense, douce et fruitée, typique de la tomate cuite, tout en conservant une légère acidité naturelle.

👉 Parfaite pour relever plats de légumes, pâtes, sauces, gratins, œufs, pizzas, quiches, ou même des beurres composés.

Ingrédient : Tomate

Utilisations en cuisine :

  • Pour assaisonner une quiche, une omelette ou des œufs brouillés
  • Dans une papillote de poisson ou de légumes
  • À ajouter dans une farce, une pâte à cake salé ou un risotto
  • Base aromatique dans une sauce tomate ou un bouillon

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Conditionnement : 10gr
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👨‍🍳 Recettes avec la Tomate Paillette :

Cake salé tomates, feta & herbes 🍅🧀

Ingrédients (pour 6 parts) :

  • 3 œufs

  • 150 g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 10 cl de lait

  • 10 cl d’huile d’olive

  • 80 g de feta

  • 2 c. à soupe de tomate paillette

  • Herbes séchées (thym, origan…)

Préparation : Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Versez dans un moule à cake. Faites cuire 35 min à 180 °C.
👉 Moelleux et parfumé, ce cake est idéal en apéritif ou avec une salade.

Base de sauce express à la tomate paillette 🍝

Ingrédients :

  • 1 c. à soupe de tomate paillette

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1/2 oignon émincé

  • 10 cl d’eau chaude

  • Sel, poivre

Préparation : Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez la tomate paillette et l’eau. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
👉 Une sauce express et savoureuse à utiliser sur des pâtes, une pizza ou dans un plat mijoté.

EP134

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Fenugrec en Poudre – Goût chaud & légèrement amer pour sauces, pains & plats végés

Saveur et profil aromatique :

Le fenugrec moulu développe une saveur chaude, légèrement amère, avec des notes de curry doux, noix grillée et sirop d’érable.
Utilisé avec parcimonie, il enrichit sauces, pains, plats végétariens ou préparations indiennes et orientales.

👉 À incorporer dans des mélanges d’épices, des sauces à mijoter, des bouillons ou pâtes à pain.

Ingrédients : Fenugrec

Utilisations en cuisine :

  • Parfait dans un curry ou une sauce tomate relevée
  • À ajouter dans un pain épicé maison ou des crackers
  • Pour enrichir un dhal, une soupe, ou une pâte à galette
  • Base idéale pour des mélanges maison type curry, ras el hanout

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

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L'algue wakamé à une saveur qui ressemble à celle de l'huître. Elle est couramment utilisée dans de nombreux plats japonais, coréens et chinois.

L'algue wakamé est idéale en salade ou dans une poêlée de légumes.

Ingrédients : Algue wakamé 

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Thym Portugais 10gr

Thym Portugais

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Description & origine :

Une herbe aromatique au goût de soleil. Le Thym Portugais est une variété robuste et très parfumée, cultivée sous le climat chaud de la péninsule ibérique. Moins amer que le thym classique, il dégage des notes frais, citronnées et légèrement boisées.

Ingrédients : Thym Portugais

Usage en cuisine :

  • poissons grillés
  • volailles rôties
  • marinades
  • légumes d’été

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

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Graines de moutarde jaunes - Saveur piquante & acidulée pour plats mijotés & pickles

Saveur et profil aromatique :

Les graines de moutarde jaunes ont une saveur douce, légèrement piquante, qui se développe à la cuisson ou après macération.
Elles offrent une texture agréable et une note acidulée qui relève les plats mijotés, les légumes rôtis, les pickles maison, ou les currys.

👉 À utiliser entières ou légèrement écrasées, en marinade, en cuisson ou en condiment.

Ingrédients : Graine de moutarde jaune

Utilisations en cuisine :

  • Dans les plats en sauce : currys, plats mijotés, lentilles
  • Pour la réalisation de pickles maison
  • À torréfier pour rehausser légumes ou sauces
  • Idéales dans des mélanges d’épices ou infusées dans une huile

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange herbes de Provence 10gr

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Mélange Herbes de Provence – Saveurs du Sud pour poissons, légumes & marinades 🌿

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange classique de la cuisine méditerranéenne est composé d’herbes séchées soigneusement sélectionnées : thym, romarin, sarriette, basilic, origan, marjolaine, estragon, sauge et laurier.
Il apporte une intensité aromatique et une touche ensoleillée à tous vos plats.

👉 À saupoudrer dans vos grillades, marinades, légumes rôtis, papillotes ou plats mijotés.

Ingrédient : Thym, romarin, sarriette, basilic, origan, marjolaine, estragon, sauge, laurier

Utilisations en cuisine :

  • Marinades pour viandes, poissons ou légumes grillés
  • Parfait pour des pommes de terre au four, une ratatouille, une quiche
  • À ajouter dans une sauce tomate, une soupe ou une omelette
  • Pour relever un pain maison ou une huile aromatisée

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 60gr.

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Ingrédients : Fenouil

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

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Ingrédients : Algue dulse

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

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