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Poivre noir de Madagascar. Piper nigrum.
Très belle qualité pour ce grand classique aux notes végétales d'épices douces, de girofle et de garrigue. Supporte très bien la cuisson, son utilisation est donc vaste.
A essayer sur un boeuf braisé aux carottes, ou sur un fromage frais avec ciboulette et huile de noix.
Conditionnement : sachet 10gr ou boite de 70 gr.
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Date de disponibilité:
Le nez relève de puissant arômes boisés, de térébenthine, et d'herbes brulées.
La bouche est plus fruitée avec des notes d'oranges amers et de fruits exotiques, mais avec une belle fraicheur mentholée.