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Espèce : Arabica

Caractère : Secret
Note aromatique : Équilibré
Conseil de service : Expresso / filtre

Envie d'une escapade à Tananarive ? Voici 3 épices qui vous feront voyager sans bouger de votre cuisine !

Le coffret contient 3 boîtes :

• Baies roses Madagascar - 30gr
• Poivre noir Madagascar - 40gr
• Poivre blanc Madagascar - 40gr

L'anis vert a des notes aromatiques puissantes qui évoquent la badiane et le fenouil.

Ingrédients : Graine d'anis

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Lapacho Citron.

Ingrédients : Lapacho 64%, Rooibos, citronnelle, arôme naturel, écorces de citron 4%.

Boite de 15 pyramides individuelles. Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Fabriqué en France. Certifié FR-BIO-01, agriculture non UE.

Un breuvage fleuri et subtil.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, Thé blanc Pai Mu Tan, arôme naturel, framboises 2%, fleurs de violette 1%.

Fruité. Saveur ananas-fraise.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, arômes naturels, Chun Mee, thé Mao Feng, thé blanc Pai Mu Tan, Japan Genmaicha (thé, riz, maïs), Pi Lo Chun, Lung Ching,  ananas 2% (ananas, sucre), fraise 1%,  fleurs de tournesol.

Mélange de thé et fruits

Le fameux "goût russe" saveur citron vert et orange, idéal au petit-déjeuner !

Ingrédients : Thé noir (Assam et Ceylan), arômes naturels, écorce d‘orange 1%, écorce de citron 0,5%, pétales de bleuet.

Espèce : Arabica

Caractère : Gourmand
Note aromatique : Floral épice
Conseil de service : Expresso / filtre
Composition : Guatemala - Brésil - Nicaragua

Prêt pour un voyage culinaire ? Laissez-vous tenter par ce coffret de 3 épices du monde et imaginez des plats ensoleillés !

Le coffret contient 3 boîtes :

• Curry Madras - 60gr
• Mélange Tajine Mrouzia - 70gr
• Mélange Cajun - 70gr

Ce mélange est idéal pour réaliser les vins chauds.

Ingrédients :

Sucre de coco, muscade, cannelle, badiane, gingembre, cardamome, vanille, cumbawa.

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 70gr.

Mélange Tzatziki – Fraîcheur méditerranéenne pour sauces, dips & légumes 🌿🧄

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices et d’herbes est spécialement conçu pour recréer la saveur authentique du tzatziki grec, avec une touche d’originalité apportée par le combawa.
L’aneth, l’échalote et l’ail se mêlent harmonieusement à la fleur de sel, pour une base fraîche, citronnée et savoureuse.

👉 À mélanger directement à du yaourt grec, du fromage blanc ou une crème végétale pour réaliser un dip express. Parfait aussi pour assaisonner un concombre râpé, une salade de crudités, ou des légumes rôtis.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger à du yaourt grec pour un tzatziki maison
• En assaisonnement de salade fraîche, wrap, crudités ou sandwich pita
• Pour parfumer des légumes grillés ou une sauce blanche maison
• En dip pour apéro ou barbecue, avec pain grillé, carottes, concombres…

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 30gr.

Saveur et profil aromatique :

Idéale pour sublimer vos viandes blanches et préparations farcies. Combinant des notes douces et végétales (carotte, panais, oignon), des touches herbacées (persil, ciboulette, livèche), et une pointe de piquant avec le poivre noir, la moutarde et le piment rouge, il rehausse naturellement vos rôtis, grillades et filets mignons.

Ingrédients : Oignon, tomate, sel, MOUTARDE, poivre noir, carotte, ciboulette, oignon rôti, persil, livèche, panais, graine d'aneth, piment rouge.

Usage en cuisine :

• un rôti de porc farci ou mariné
• un filets mignons rôtis ou en croûte
• Peut aussi relever un hachis de volaille ou des boulettes maison

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr en vrac ou boite 40gr.

2 gousses de vanille noire TKNF de Madagascar.

Idéal pour parfumer vos plats.

Mélange de plantes et fruits.

Ingrédients : Lapacho 73%, hibiscus, écorce d'orange 5%, gingembre, arôme naturel, orange confite 3% (sirop de maïs, écorce d'orange, sel), cynorrhodon.

Boite de 15 pyramides individuelles.

Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, arômes naturels, rhubarbe 3%, fraise 2%, feuilles de ronce.

Fabriqué en France.

Une boisson chaude sans théine, gourmande et subtilement sucrée grâce aux morceaux de dattes. Peut être consommé par toute la famille.

Mélange de plantes et fruits.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Rooibos* 68%, dattes* 21% (dattes, farine de riz), noix de coco*,  arômes naturels, vanille* 0,1%.
*Issu de l'agriculture biologique 

Mélange de thé et fruits.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, arômes naturels, fraise 2%, framboise 2%, rose.

Saveur bergamote. 

Ingrédients : Thé noir, arôme naturel, fleurs de bleuet.

Le classique thé vert SENCHA de Chine, haute qualité et très bien travaillé.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédient : Thé* vert Sencha.
*Issu de l'agriculture biologique

Espèce : Arabica

Caractère : Gourmand
Note aromatique : Gourmand / Chocolat, noisette
Conseil de service : Expresso / filtre

Mélange Crustacés – Épices chaudes & exotiques pour fruits de mer

Saveur et profil aromatique : 

Ce mélange d’épices spécialement conçu pour les crustacés est un subtil équilibre entre chaleur, fraîcheur et exotisme.
Le curcuma et le curry rouge offrent une base chaude et ensoleillée, tandis que le gingembre et la coriandre apportent de la vivacité. Le tout est relevé par une touche piquante de piment de Cayenne, parfaite pour dynamiser crevettes, crabes ou homards.

👉 Idéal pour les cuissons à la poêle, au wok, au four ou en marinade rapide, ce mélange transforme instantanément vos plats de la mer en véritables recettes voyageuses.

Ingrédients : Curcuma, curry rouge, gingembre, coriandre, piment de Cayenne

Usage en cuisine :

• Sur crevettes sautées, crabes, langoustines, gambas
• En marinade pour homards grillés, brochettes de crevettes
• Pour parfumer un beurre d’épices ou une sauce exotique
• Parfait avec des noodles de crevettes, wok ou riz thaï

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte 50gr.

Filtre à thé "Gladys", avec manche en U, en acier.
Peut convenir à des thermos.

Hauteur : 11 cm 

Diamètre : 3.5 cm
              

Le kit idéal pour concocter des bons p'tits plats à déguster en famille !

Le coffret contient 3 boîtes :

• Mélange pour poulet rôti - 80gr
• Mélange pour poisson - 40gr
• Fleur de sel aux 2 poivres - 125gr

Description & origine :

Un goût unique, entre citron et vinaigre. Le sumac est une épice incontournable du Moyen-Orient. Sa saveur acidulée, à mi-chemin entre le citron et le vinaigre, rehausse naturellement vos plats sans ajouter d’acidité liquide.

Ingrédients : Sumac

Usage en cuisine :

• Aromatiser vos vinaigrettes
• Saupoudrer sur les légumes rôtis ou grillés
• Donner du caractère aux farces de viandes
• Relever le houmous, les salades et les viandes marinées

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

🥩 Mélange Chimichurri – Saveurs argentines pour grillades, marinades & sauces maison

Saveur et profil aromatique :

Le Chimichurri est un incontournable de la cuisine argentine, traditionnellement utilisé pour accompagner les viandes grillées.
Ce mélange sec associe la chaleur du piment de Cayenne, la fraîcheur de l’origan et de la coriandre, avec une pointe de sel pour équilibrer l’ensemble.

👉 À réhydrater avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre pour obtenir une sauce chimichurri maison prête en 2 minutes.

Ingrédients : Piment de Cayenne, origan, coriandre, sel.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger avec de l’huile et du vinaigre pour une sauce Chimichurry fraîche
• Idéal en marinade pour bœuf, poulet, brochettes ou tofu grillé
• Délicieux en sauce minute pour accompagner un barbecue ou une assiette végétarienne
• S’utilise aussi pour relever une poêlée de légumes, du riz ou des pommes de terre rôties

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr

Mélange Sauce Bolognaise – Saveurs italiennes riches pour vos plats de pâtes & légumes 🍅 

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’assaisonnement complet contient tout ce qu’il faut pour une sauce bolognaise parfumée, riche et équilibrée.
La tomate, les herbes aromatiques (basilic, thym, origan, sarriette, romarin), et les épices (paprika, ail, poivre, muscade) s’unissent pour créer un goût authentique et réconfortant.

👉 Il suffit d’un peu d’huile et de tomates pour obtenir une sauce savoureuse en quelques minutes, parfaite pour les pâtes, lasagnes ou légumes farcis.

Ingrédients : Tomate, farine de maïs, sel marin, mélange d'assaisonnement(sel marin, glucose, oignon, levure en poudre, amidon de maïs prégélatinisé), assaisonnement paprika (sel de mer, paprika, oignon, noix de muscade, poivre, ail, gousse, romarin, huile de tournesol), bouillon de légumes, oignon, glucose, ail, levure en poudre, céleri, poivron, graisse de palme, thym, basilic, origan, sarriette, noix de muscade, romarin.

Utilisations en cuisine :

• Pour préparer rapidement une sauce bolognaise maison
• À incorporer dans une farce de légumes ou un plat mijoté
• Parfait pour des lasagnes, des aubergines à la parmesane, ou des grains (riz, polenta)
• Convient aux versions avec viande ou végétariennes

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 50gr.

Mélange Tajine Mrouzia – Chaleur & douceur orientale pour tajines, plats mijotés & légumes rôti

Saveur et profil aromatique :

Inspiré de la célèbre recette marocaine Mrouzia, ce mélange associe des épices chaudes, douces et florales pour créer une base parfumée unique.
Le Raz el Hanout, la cannelle et la baie rose donnent une profondeur chaleureuse, tandis que le gingembre, le combava et le curcuma ajoutent une touche vibrante, entre agrumes, épices et soleil.

👉 Parfait pour sublimer des tajines sucrés-salés (agneau, pruneaux), des légumes rôtis ou du couscous revisité.

Ingrédients : Mélange d'épices : Raz el Hanout, curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combava.

Utilisations en cuisine :

• Pour parfumer un tajine traditionnel (agneau, légumes, pois chiches)
• À mélanger dans une marinade ou un bouillon parfumé
• Idéal dans des plats mijotés sucrés-salés ou des légumes au four
• Excellent dans des préparations végétariennes (courge, carotte, oignon, abricot sec…)

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte métallique de 60 gr.

🍨 Vanille Bourbon de Madagascar en Poudre – Arôme intense pour pâtisseries & desserts maison

Saveur et profil aromatique :

Obtenue à partir de gousses entières finement moulues, cette vanille bourbon de Madagascar offre une puissance aromatique exceptionnelle.
Son parfum chaud, rond et naturellement sucré en fait un ingrédient d’exception pour toutes les préparations sucrées.
👉 Un produit noble, brut, sans sucre ni additif, directement sourcé chez notre partenaire local.

Ingrédients : 100 % poudre de gousses de vanille Bourbon – origine Madagascar.

Utilisations en cuisine :

• Parfaite pour les gâteaux, crèmes, flans, glaces, yaourts, riz au lait
• À ajouter dans une pâte à crêpe ou une brioche
• Idéale pour parfumer une base de crème pâtissière ou une chantilly
• Peut s’utiliser aussi en infusion dans du lait ou de la crème chaude

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 20gr.

Provenance d'Amérique Centrale.

Boite de 15 pyramides individuelles. Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Fabriqué en France.

Ingrédients :

Thé vert Sencha de Chine , arômes naturels, noix de coco, thé blanc Pai Mu Tan, cannelle,  AMANDE 3%.

Mélange de thé et fruits.

Ingrédients : Thé blanc Pai Mu Tan et Mao Feng, thé vert Chun Mee, aromes naturels, ananas (ananas, sucre), papaye (papaye, sucre), mangue (mangue , sucre), pêche 1%, écorces d'orange, fraise, thé vert Jasmin Dragon Pearl, groseilles, baies d'aronia, cerise.

Gourmand /sans théine. Saveur vanille.

Ingrédients : Rooibos 95,9%, arôme naturel, vanille 0,1%.

Des arômes acidulés et légèrement piquants ! Mélange de thés, fruits et plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert de Chine Sencha, citronnelle*, gingembre* 11%, fleurs de souci*, arôme naturel, canneberge* 1%.
*Issu de l'agriculture biologique.

Gourmand

Ingrédients : Thé noir, caramel 7% (sucre, sirop de glucose, LAIT concentré sucré, BEURRE salé, eau), arômes naturels.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
graisses : 0,05g (dont acides gras saturés : 0,03g), glucides : 0,22g (dont sucres : <0,18g), sel : <0,002g, fibres : 0g, protéines : <0,01g.

Région : Mojiana
Producteur : plusieurs petits producteurs

Origines et qualité cerftifiées

Espèce : Arabica
Altitude : 800 - 1100 m
Process : Nature
Récolte : Mai à Septembre

Caractère : Équilibré
Note aromatique : Fruité Gourmand
Conseil de service : Expresso / filtre

Un coffret de 3 épices réconfortantes qui évoquent l'hiver et la magie des fêtes...

Le coffret contient 3 boîtes :

• Mélange vin chaud - 70gr
• Mélange pour pain d'épices - 50gr
• Assemblage de poivres pour huitres - 40gr

🍁 Sucre d’Érable en Poudre – Douceur québécoise 100 % naturelle pour desserts, boissons & pâtisserie

Saveur et profil aromatique :

Issu du sirop d’érable pur, ce sucre d’érable en poudre est un ingrédient typique du Québec, apprécié pour sa douceur caramélisée et ses notes boisées.
Sa texture fine permet une utilisation simple et polyvalente, en remplacement du sucre classique ou pour apporter une touche d’originalité à toutes vos recettes sucrées.
👉 100 % naturel, sans additifs, sans conservateurs. Juste du sirop d’érable séché et réduit en poudre.

Ingrédients : 100 % sirop d’érable pur

Utilisations en cuisine :

• À saupoudrer sur crêpes, pancakes, gaufres ou porridge
• Idéal dans une pâte à gâteau, muffins, madeleines ou cookies
• Parfait pour sucrer naturellement un yaourt, un thé, un cappuccino
• Peut aussi être utilisé pour faire des caramels, des granolas ou parfumer une chantilly

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 100 gr.

Assemblage de Poivres pour Huîtres – Équilibre aromatique & piquant élégant 🦪

Saveur et profil aromatique :

Cet assemblage d’exception réunit poivres rares et baies parfumées, conçus pour révéler la finesse iodée des huîtres fraîches.
Du poivre noir classique au cubèbe boisé, en passant par la fraîcheur citronnée de la baie Timur, la rondeur du poivre blanc de Penja et la chaleur fruitée de la baie de la passion, ce mélange délivre un éventail aromatique complexe, floral et légèrement piquant.

👉 Idéal sur huîtres crues, mais aussi délicieux en touche finale sur des fruits de mer, sauces froides, ceviches ou poissons blancs.

Ingrédients : Poivre noir, Voatsiperifery et Cubèbe. Poivre blanc de Penja, Baie Timur, Baie de la Jamaïque, Baie de la passion.

Usage en cuisine :

• Parfait sur huîtres crues avec un trait de citron
• Idéal en fleur de poivre sur tartare de poisson, ceviche ou carpaccio
• À infuser dans une sauce beurre blanc ou une vinaigrette pour fruits de mer
• Excellent sur filets de poisson vapeur ou grillés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte de 60gr.

Feuilles de basilic séchées et hachées.

Un grand classique que nous utilisons dans nos infusions, mais idéal pour la cuisine aussi.

Ingrédients : Basilic

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Boite de 15 pyramides individuelles. Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Fabriqué en France. Certifié FR-BIO-01, agriculture non UE

Composition :

Thé* Assam.

*Issus de l'agriculture biologique

Mélange de fruits et plantes.
Le rooibos est naturellement sans théine et peut être consommé à tout moment de la journée.

Ingrédients : Rooibos 84,5%, arômes naturels, canneberge 2% (canneberge, jus de pomme, huile de tournesol), gingembre 2%, écorces d‘orange 2%, fleurs de souci.      

Mélange de fruits et plantes.

Ingrédients : Pomme, hibiscus, écorce d'orange 6%, papaye (papaye, sucre), arômes naturels, cynorrhodon, écorce d'orange confite 3% (sirop de maïs, orange, sel), passiflore, fleurs d'oranger, fruit de la passion 1%.

Un thé vert à la saveur estivale, qui peut être infusé à froid dans de l'eau plate ou pétillante pour un thé glacé maison fruité et rafraichissant !

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha*, menthe*, citronnelle*, écorces de citron* 1%, arômes naturels*, fleurs de souci*, mangue* 1%.
*Issu de l'agriculture biologique.

Mélange de thés et fruits.

Ingrédients : Thé noir Assam, arômes naturels, papaye, framboise 2%, fraise 2%.

Mélange Paëlla – Saveurs ibériques & soleil pour riz, fruits de mer & plats festifs

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices est conçu pour vous faire voyager au cœur de l’Espagne en un seul plat.
Le curcuma, le paprika fumé, le laurier et le safran donnent à la paëlla son caractère typique et sa couleur dorée, tandis que le piment de Cayenne et l’ail relèvent le tout avec une touche ensoleillée.

👉 Une base idéale pour préparer une paëlla maison authentique, sans effort, et pleine de goût.

Ingrédients : Curcuma, paprika, carthame, piment de Cayenne, paprika fumé, MOUTARDE, ail, laurier, safran.

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser une paëlla maison (fruits de mer, poulet, végétarienne)
• À incorporer dans du riz sauté, des pâtes, des poêlées de légumes ou des plats de poisson
• Parfait pour donner une touche espagnole à vos plats mijotés ou plats uniques
• S’utilise aussi dans une marinade ou une base de bouillon parfumé

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr

Espèce : Arabica
Process : Lavé
Récolte : Novembre à janvier

Caractère : Équilibré
Note aromatique : Fruité aromatique
Conseil de service : Expresso / filtre

🍁 Sucre d’Érable en Pépites – Croquant & douceur pour fruits, yaourts & desserts

Saveur et profil aromatique :

Ces pépites de sucre d’érable sont issues de sirop d’érable pur cristallisé, puis concassé.
Elles offrent une texture légèrement croquante et une saveur intense, boisée et caramélisée, parfaite pour sublimer fruits frais, yaourts, desserts ou boissons chaudes.
👉 Un ingrédient simple, naturel, typiquement québécois, sans aucun additif.

Ingrédients : 100 % sucre d’érable pur

Utilisations en cuisine :

• À saupoudrer sur des fraises, bananes, pommes, poires…
• Parfait sur un yaourt nature, un skyr ou un bol de granola
• Délicieux aussi sur une crêpe, une gaufre ou un porridge
• Peut aussi agrémenter une chantilly, un cheesecake ou une salade de fruits

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr.

Mélange pour Poisson – Aromates frais & herbes douces pour marinade & cuisson 🐟
 
Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’herbes et d’aromates spécialement conçu pour le poisson vous transporte au bord de la Méditerranée.
L’aneth, la ciboulette, le fenouil et l’anis offrent des notes végétales et anisées qui s’accordent parfaitement avec la chair délicate du poisson.
Le thym citron, la livèche et les baies roses ajoutent fraîcheur, douceur et relief.

👉 Parfait pour les poissons blancs, saumon, bar, daurade, ou même pour des fruits de mer et coquillages.

Ingrédients : Baies roses, fenouil, aneth, carvi, ciboulette, anis, romarin, livèche, thym citron

Usage en cuisine :

• En marinade sèche ou à l’huile pour filets, pavés, poissons entiers
• En finition sur poissons vapeur, grillés, ou cuits au four
• À saupoudrer dans une papillote ou sur une brandade
• Idéal pour aromatiser un beurre de poisson ou une sauce blanche

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boîte de 40gr.

Pétales de bleuet, très utilisées dans nos earl grey par exemple.

Ces pétales sont un classique de la décoration en pâtisserie.

Ingrédients : Pétale de bleuet

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Grand cru de Chine.

Ce thé possède une couleur verte intense et homogène. Sa saveur est légèrement âpre et néanmoins fruitée.

Boite de 15 pyramides individuelles. Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Fabriqué en France.

Ingrédients :
Thé noir (Assam et Ceylan), arômes naturels, écorce d‘orange 1%, écorce de citron 0,5%, pétales de bleuet.

Mélange de fruits et plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Le rooibos est naturellement sans théine et peut être consommé à tout moment de la journée.

Ingrédients : Rooibos* 80%, citronnelle*, écorces de citron* 4%, arômes naturels, écorces d‘orange* 2%, fleurs de souci*.

*Issu de l‘agriculture biologique.

Une saveur mentholée rafraichissante ! Mélange de thés et herbes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert de Chine Sencha, menthe* 21%.
*Issu de l'agriculture biologique

Thé semi-fermenté, saveur orange, notes d'agrumes.

Ingrédients : Thé Oolong, écorce d'orange confite 13,8% (sirop de maïs, écorce d'orange, sel), écorce d'orange 11,5%, arôme naturel.

L'indémodable thé noir au citron !

Mélange de thés et herbe.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* Ceylan, citronnelle*, écorces de citron* 5%, arôme naturel.
*Issu de l'agriculture biologique.

L'alliance fruité d'un thé vert, d'un thé noir et d'un thé Oolong. Mélange de thés et fruits.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* noir Assam, thé* vert Gunpowder, thé* Oolong, arômes naturels, framboise* 1,5%, pêche* 1%.
*Issu de l'agriculture biologique.

Région : Huabal/Cajamarca
Producteur : Several

Origines et qualité certifiées

Espèce : Arabica
Variété : Catimor, Caturra rouge, Pache, Typica
Altitude : 1350-1900 m
Process : Lavé
Récolte : Avril à Juillet

Caractère : Suave
Note aromatique : Fruité Floral

Persil – Herbe aromatique incontournable pour toutes vos recettes maison
 
Saveur et profil aromatique :

Le persil est une herbe aromatique aux notes fraîches, végétales et légèrement poivrées, qui relève subtilement une infinité de plats.
En version séchée, il garde tout son parfum délicat, parfait pour être incorporé en cuisson ou utilisé en finition.

👉 Idéal dans les marinades, sauces, légumes, viandes blanches, poissons, ou même pour parfumer une huile, une omelette ou une purée.

Ingrédients : Feuille de persil

Usage en cuisine :

• Dans une vinaigrette ou sauce maison (rémoulade, persillade)
• En garniture de plats chauds (pommes de terre, œufs, pâtes…)
• Pour relever un poulet rôti, un poisson vapeur ou des légumes grillés
• Mélangé à du beurre pour faire un beurre persillé maison

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Description & origine :

Du caractère dans vos plats. Ce piment de Cayenne en paillettes est un incontournable pour les amateurs de plats relevés. Il dégage une chaleur franche et fruitée, parfaite pour réveiller vos viandes, sauces, marinades et plats exotiques. Sa présentation en paillettes permet un dosage précis et une belle répartition de la chaleur.

Ingrédients : Piment

Usage en cuisine :

• Plats mijotés, grillades, sauces piquantes
• Viandes rouges ou blanches à la mexicaine ou créole
• Soupes, légumes, œufs et plats végé épicés

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Mélange Arrabiata – Intensité & soleil pour vos pâtes, légumes & sauces piquantes

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’épices capture toute la chaleur et la richesse des saveurs italiennes. La tomate séchée, les herbes aromatiques méditerranéennes et le piment s’unissent pour créer un assaisonnement piquant, vibrant et ensoleillé.
👉 Il vous suffit d’un peu d’huile d’olive et de purée de tomate pour préparer une sauce arrabiata maison prête en quelques minutes.

Ingrédients : Tomate, piment, ail, basilic, thym, romarin, origan, marjolaine.

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser une sauce arrabiata piquante maison
• À incorporer dans des sauces tomate, shakshoukas, légumes rôtis ou plats de riz
• Sublime les plats de pâtes, les poêlées de légumes ou les plats grillés
• Parfait pour les amateurs de sensations fortes, sans être trop agressif

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10 gr.

🍯 Mélange Pain d’Épices – Chaleur & tradition pour pâtisseries, biscuits & boissons d’hiver

Saveur et profil aromatique :

Un assemblage d’épices douces et chaudes, parfait pour recréer le goût authentique du pain d’épices traditionnel.
La cannelle et la muscade apportent rondeur, la badiane, l’anis vert et le clou de girofle une note anisée délicate, tandis que le gingembre et la coriandre viennent relever l’ensemble avec subtilité.
👉 Un incontournable des fêtes, idéal en pâtisserie mais aussi dans des plats sucrés-salés ou des boissons chaudes.

Ingrédients : Cannelle, badiane, coriandre, gingembre, muscade, anis vert, clou de girofle.

Conseils de préparation : 3 cuillères à café de mélange pain d'épices pour 250gr de farine

Utilisations en cuisine :

• Pour réaliser du pain d’épices maison
• À incorporer dans des sablés, biscuits, cakes ou brioches
• Parfait pour parfumer du miel chaud, une compote, une crème dessert ou un porridge
• Idéal aussi pour les lattes aux épices, le vin chaud ou les sauces sucrées-salées

Conditionnement : Sachet kraft refermable à partir de 10gr ou boite de 50gr

L'une de nos plus anciennes épices. Même si cette épice trouve sa source dans la cuisine Indienne et Chinoise, on la retrouve aussi dans notre cuisine traditionnelle française. Du pot au feu au pain d'épices en passant par nos courts bouillons et autres fonds de sauces.

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Brisure grattée de cannelle, origine Indonésie.

Un parfum puissant, idéal pour une diffusion à la cuisson dans les gâteaux.

Ingrédients : Cannelle

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Une collection créée en exclusivité par FBKT : 4 matés assemblés avec les fruits des 4 saisons de l'hémisphère sud pour un bivouac sensoriel dans la Pampa !

Mélange de plantes et fruits.

Ingrédients : Maté vert 77%, pomme 10%, verveine, arômes naturels, banane 3% (banane, huile de coco, sucre, miel).

Le maté possède des propriétés stimulantes et toniques qui contribuent à résister à la fatigue intellectuelle et physique*.
*dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

Saveur Figue.

Ingrédients : Oolong de Chine (80%), datte (datte, farine de riz), arôme naturel, fleur de souci, figue (2%), physalis.

Boite de 15 pyramides individuelles. Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Fabriqué en France.

Ingrédients :

Thé noir, arômes naturels, chocolat 5% (Masse de cacao, sucre , beurre de cacao, extrait de vanille),  poire 5%, écorce de fèves de cacao, grué de cacao, AMANDE 2%, boutons de roses, souci.

Mélange de fruits et herbes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Rooibos* 66%, pomme*, arôme naturel, écorces d'orange*, bâtons de cannelle*, clou de girofle*, pétales de rose*, cardamome*.

*Issu de l'agriculture biologique.

Mélange de thé, plantes et fruits.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, arômes naturels, cerise 2,5%, papaye,  framboise 1,5%, fraise, ananas (ananas, sucre), cerise 1% (cerise, jus de pomme, huile de tournesol), raisins (raisins, huile de tournesol), rose.

Mélange de thés.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* noir Assam, thé* Inde du Sud, écorces d'orange* 9%, arôme naturel.
*Issu de l'agriculture biologique.

Graines de moutarde jaunes - Saveur piquante & acidulée pour plats mijotés & pickles

Saveur et profil aromatique :

Les graines de moutarde jaunes ont une saveur douce, légèrement piquante, qui se développe à la cuisson ou après macération.
Elles offrent une texture agréable et une note acidulée qui relève les plats mijotés, les légumes rôtis, les pickles maison, ou les currys.

👉 À utiliser entières ou légèrement écrasées, en marinade, en cuisson ou en condiment.

Ingrédients : Graine de moutarde jaune

Utilisations en cuisine :

• Dans les plats en sauce : currys, plats mijotés, lentilles
• Pour la réalisation de pickles maison
• À torréfier pour rehausser légumes ou sauces
• Idéales dans des mélanges d’épices ou infusées dans une huile

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

🌿 Cannelle de Ceylan en Poudre – Élégance & douceur pour desserts, infusions & recettes raffinées

Saveur et profil aromatique :

Cette cannelle de Ceylan, originaire du Sri Lanka, se distingue par sa finesse incomparable.
Ses arômes sont floraux, presque rosés, avec une subtile note d’agrumes, bien plus délicate que la cannelle commune (cassia).
👉 Idéale pour parfumer avec élégance toutes vos préparations sucrées ou infusées.

Ingrédients : 100 % cannelle de Ceylan moulue – origine Sri Lanka

Utilisations en cuisine :

• À infuser dans du lait, de la crème ou un lait végétal
• Parfaite pour les pâtisseries, compotes, crumbles, biscuits et gâteaux
• Idéale dans une panna cotta, un riz au lait ou une boisson chaude
• Peut aussi être intégrée dans un mélange d’épices maison (pain d’épices, chai, granola…)

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10gr.

Safran – Épice précieuse aux notes florales et dorées pour plats raffinés
 
Saveur et profil aromatique :

Le safran est l’une des épices les plus nobles au monde. Il dévoile un arôme floral, miellé, légèrement métallique, avec une belle amertume équilibrée et une couleur dorée intense.
Il sublime les plats de riz, bouillons, poissons, viandes blanches et sauces, avec une touche inimitable.

👉 À utiliser en infusion dans un peu d’eau ou de lait chaud avant intégration dans la recette, pour libérer pleinement ses arômes.

Ingrédients : Safran

🌍 Origine : Iran

Usage en cuisine :

• Dans les paellas, risottos, bouillons, soupes
• Pour sublimer un poisson au four ou en sauce
• Avec une volaille ou viande blanche mijotée
• En version sucrée : crème, sablé ou infusion

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 1gr.

Boite de 15 pyramides individuelles. Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Fabriqué en France.

Ingrédients :

Pomme*, mélisse*, tilleul*, baie de sureau*, myrtille* (myrtille*, jus de pomme*), alchémille*, échinacée*, thym*, serpolet*, sauge*.

*Issu de l'agriculture biologique

Saveur orange-chocolat. Mélange de thé et fruits.

Ingrédients : Thé noir Assam, écorce d'orange 12%, arômes naturels, écorce de cacao, écorce d'orange confite 3% (sirop de maïs, orange, sel), chocolat 3% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de  SOJA).

Note salée. Bancha vert avec du riz soufflé. Légère saveur de maïs avec une feuille longue et plate.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédient : Thé* Genmaicha.

*Issu de l'agriculture biologique.

Espèce : arabica
Variété : Blend de variétés
Altitude : 1200 m
Récolte : Novembre à mars
Process : Lavé
Séchage : Patios

Note aromatique : Fruité aromatique
Caractère : Équilibré
Conseil de service : Expresso/Filtre

Moutarde en Poudre – Saveur piquante et fine pour sauces & marinades

Saveur et profil aromatique :

Issue de la mouture fine de graines de moutarde, cette poudre révèle une saveur vive, piquante et aromatique, parfaite pour relever vos sauces maison.
Elle remplace avantageusement la moutarde fraîche dans les préparations sèches ou les mélanges à base d’huile.

👉 Idéale pour les vinaigrettes, mayonnaises, marinades de viande, ou pour parfumer une pâte à tarte salée ou un gratin.

Ingrédients : Graine de MOUTARDE

Utilisations en cuisine :

• Base pour vinaigrettes maison
• Parfait pour les sauces type mayonnaise, rémoulade, burger
• Idéal dans les marinades de poulet ou porc
• Peut être incorporée dans une pâte à cake salé ou pâte brisée salée

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Fleur de sel au Safran – Éclat doré & raffinement pour vos plats

Saveur et profil aromatique :

Un assaisonnement d’exception où la fleur de sel croquante rencontre le safran précieux.
Ce mélange délicat aux notes florales, chaudes et légèrement miellées donne une touche ensoleillée et luxueuse à toutes vos préparations.

👉 À utiliser en finition, juste avant de servir, pour sublimer poissons, viandes blanches, légumes ou plats végétariens.

Ingrédients : Fleur de sel, safran 0,8%.

Utilisations en cuisine :

• En finition sur filets de poisson, fruits de mer
• Sur légumes grillés ou vapeur (courgettes, fenouil, carottes…)
• Avec du riz, une purée, des œufs mollets
• Pour twister un beurre maison ou une burrata

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 125gr.

Mélange Bruschetta – Soleil & saveurs méditerranéennes pour toasts, apéros & antipasti 🍅

Saveur et profil aromatique :

Un mélange ensoleillé d’herbes et d’épices inspiré des recettes traditionnelles italiennes.
La tomate, l’ail et le basilic offrent une base fraîche et savoureuse, relevée subtilement par le piment, le paprika et le poivre noir. Les notes de thym et romarin apportent une touche provençale et parfumée.
👉 Idéal pour sublimer une tartine de pain grillé à l’huile d’olive ou pour rehausser une base de légumes confits.

Ingrédients : Tomate, ail, piment, paprika, oignon, basilic, huile de tournesol, sel, poivre noir, thym, romarin.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger avec de l’huile d’olive sur du pain grillé
• Parfait pour des bruschettas, crostinis ou toasts apéritifs
• Peut être incorporé dans une sauce tomate ou une base de pizza
• Délicieux aussi avec de la ricotta, des tomates fraîches ou des légumes grillés

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr

🌼 Fleur d’Oranger Séchée – Élégance amère & florale pour décors, infusions & desserts

Saveur et profil aromatique :

Contrairement à l’hydrolat, cette fleur d’oranger séchée est utilisée comme ingrédient décoratif ou aromatique.
Elle délivre une note florale légère, subtilement amère, qui crée un superbe contraste dans les pâtisseries sucrées ou les desserts aux agrumes.
👉 Un produit brut et naturel, à parsemer ou infuser.

Ingrédients : 100 % fleurs d’oranger séchées

Utilisations en cuisine :

• À parsemer sur un gâteau, une crème ou une panna cotta pour une touche décorative et aromatique
• À infuser dans du lait, du thé ou une crème
• Idéal pour rehausser les desserts aux agrumes, miel ou fruits jaunes
• Peut aussi décorer des cocktails, tisanes ou sablés fins

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10gr.

Description & origine :

Parfum camphré et notes de bergamote. Cette cardamome verte, présentée en cabosses entières, est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales. Elle est un incontournable des cuisines indienne, orientale, mais aussi gastronomique française, où elle révèle toute sa finesse dans les plats de gibier ou en infusion.

Ingrédients : Cardamome

Usage en cuisine :

• Plats de gibiers (chevreuil, sanglier, pigeon)
• Riz pilaf, currys, plats mijotés
• Desserts, infusions, compotes ou liqueur

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Mélange de thés vert et blanc, fruits et plantes. 

Ingrédients : Rooibos, citronnelle, morceaux de gingembre (11%), thé vert Chun Mee de Chine, tulsi (10%), thé blanc Pai Mu Tan, arôme naturel, fleurs de souci, thé vert Darjeeling OP,   morceaux de mangue (1%), poivre rose, guarana.

Fruité et acidulé ! Essayez le en thé glacé !

Mélange de thé et fruits.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, arômes naturels, cerise 3%, cerise 1% (cerise, jus de pomme, huile de tournesol).

Le sucre panela est un sucre non raffiné traditionnellement fabriqué à partir du jus de canne à sucre.

La panela a une saveur riche et complexe, souvent décrite comme caramélisée ou maltée, avec des notes de mélasse.

Beaucoup utilisé pour dans de nombreuses recettes traditionnelles en Amérique latine et dans les Caraïbes. Elle peut être ajoutée aux boissons chaudes et utilisée dans la préparation de desserts.

Valeur nutritionnelle pour 100g :
Energie 1631 kJ / 390 kcal
Glucides 96 g
Matières gras 0g
Protéine 0g
Sel 0.01g

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Mélange Tartare – Fraîcheur & caractère pour sauces, poissons, viandes & dip

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’herbes et d’aromates est spécialement conçu pour recréer facilement le goût unique de la sauce tartare maison.
Le persil, la ciboulette et l’estragon apportent fraîcheur et finesse, tandis que l’échalote, les câpres, la moutarde et le poivre noir offrent une belle intensité aromatique.
👉 Il suffit d’un peu de yaourt, de crème ou de mayonnaise pour obtenir une sauce tartare maison prête à déguster.

Ingrédients : Sel, persil, échalote, câpre, ciboulette, estragon, concombre, MOUTARDE, poivre noir.

Utilisations en cuisine :

• Idéal pour une sauce tartare express avec mayonnaise ou yaourt
• Accompagne à merveille les poissons, frites, crudités ou fruits de mer
• Parfait pour des dips, burgers, sandwiches ou tartines salées
• Peut également être utilisé dans une farce ou une base de marinade fraîche

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr.

Région : Gedeo - Kochere CHelelektu
Producteur : Heleanna Georgalis

Origines et qualité certifiées

Espèce : Arabica
Variété : Heirloom
Altitude : 2000 m
Process : Lavé
Récolte : Décembre à Janvier

Caractère : Gourmand
Note aromatique : Floral Epicé
Conseil de service : Expresso / filtre

Partez à la découverte du savoir-faire artisanal de la Fabrikathé avec ce coffret de 12 saveurs choisies parmi nos grands classiques !

Idéal pour faire un cadeau à un(e) ami(e) ou un(e) collègue sans se tromper dans le choix des parfums. Parfait aussi pour avoir plusieurs variétés à proposer à la maison ou... se l'offrir à soi-même, tout simplement !

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Feuilles d’Aneth – Subtil arôme anisé pour poissons, sauces & marinades 🌿

Saveur et profil aromatique :

L’aneth est une herbe aromatique au goût frais, doux et légèrement anisé, très apprécié dans les cuisines nordiques, méditerranéennes et orientales.
Ses feuilles séchées conservent tout leur parfum et s’utilisent aussi bien en cuisson qu’en finition.

👉 L’aneth sublime à merveille les poissons, les fruits de mer, les sauces citronnées, les vinaigrettes, ou les crudités.

Ingrédient : Feuille d’aneth

Utilisations en cuisine :

• Sur saumon, cabillaud, hareng, truite ou crevettes
• Dans une sauce yaourt, une vinaigrette ou une marinade citronnée
• En assaisonnement pour pommes de terre vapeur, concombres, légumes grillés
• Pour parfumer une mayonnaise maison, une sauce blanche, ou une salade scandinave

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

La fleur de sel aux 5 saveurs créoles est idéale pour assaisonner les crudités ou bien encore les poissons.

Ingrédients : 

Fleur de sel, mélange 5 saveurs créoles 12% (ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava).

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 125gr.

Noix de muscade en poudre, origine Sri Lanka.

Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse?

Epice à utiliser comme un poivre. Parfait dans les purées et autres béchamels.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Mélange de thé et plantes.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, thé blanc Pai Mu Tan, fruits exotiques 11% (mangue, papaye), arômes naturels, myrte.

La saveur aromatique subtilement acidulée des fruits rouges.

Mélange de thés et plantes.

Ingrédients : Thé noir, arôme naturel, cassis 3%, feuille de mûre, groseille.

Région : Marcala Montecillos

Origines et qualité cerftifiées

Espèce : Arabica
Variété : Catuai rouge, Icatu, Ihcafe 90
Altitude : 1200 - 1700 m
Process : Lavé
Récolte : décembre à mars
 
Caractère : Harmonieux
Note aromatique : Gourmand
Conseil de service : Expresso / filtre

Cuillère à Matcha en bamboo.

Sucre Muscovado – Goût brut & arôme profond pour boissons, sauces & desserts

Saveur et profil aromatique :

Originaire de l’île Maurice, le sucre muscovado est un sucre complet de canne, non raffiné, à forte teneur en mélasse (10-15 %).
Sa texture grumeleuse et humide lui confère une richesse naturelle incomparable. Son goût, marqué par des notes de caramel, réglisse et malt, apporte un vrai caractère à toutes vos préparations.

👉 Idéal pour la pâtisserie rustique, les boissons chaudes ou les sauces corsées.

Ingrédients : 100 % sucre de canne complet (muscovado)

Utilisations en cuisine :

• À incorporer dans des cookies, muffins, brownies, cakes, biscuits…
• Parfait pour sucrer un thé noir, un café ou un chocolat chaud
• S’accorde parfaitement avec des chutneys, marinades, sauces barbecue ou vinaigrettes
• Apporte de la profondeur aux crèmes brûlées, confitures ou crumbles

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 100 gr.