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Thé à grandes feuilles présentant une note terreuse accentuée.

Origine : Népal, Ilam

Ce thé noir est cultivé à haute altitude (1800-2100 m), sur des terres préservées, au cœur des montagnes de l'Himalaya, dans la région d'Ilam. Cueilli en juillet, il est riche en jeunes pousses dorées, ce qui donne naissance à une infusion profonde et soyeuse.  La dégustation révèle des saveurs douces et équilibrées, relevées par une touche gourmande de chocolat. Un thé élégant et chaleureux, qui séduira aussi bien les amateurs de Darjeeling que les curieux en quête de découvertes.

Tisanière en grès avec couvercle en acacia et filtre en acier inoxydable.

Couleur : Kaki

Capacité : 30 cl

Dimensions : 140 x 90 x 140

Le soba cha est une infusion élaborée à partir de grains grillés de sarrasin.
Cette boisson sans gluten a un goût doux avec les notes de noisettes et l’arôme légèrement torréfié.
Le soba cha est souvent consommé chaud, mais peut également être servi froid.

Ingrédients : Grains grillées de sarrasins

Cette infusion ne contient pas de théine. 

Région : Cyangugu
Espèce : Arabica
Variété : Bourbon rouge
Altitude : 1 800 m

Caractère : Harmonieux
Note aromatique : Gourmand / Agrumes
Conseil de service : Expresso

Mélange Pommes Sautées – Herbes & épices douces pour pommes de terre fondantes et dorées 🥔

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange délicat d’herbes et d’épices rehausse la saveur de vos pommes de terre sautées ou rissolées avec une touche aromatique subtile.
Le persil, l’estragon et la ciboulette offrent de la fraîcheur, tandis que l’ail, la muscade et le curcuma viennent arrondir et parfumer chaque bouchée.

👉 Parfait pour sublimer vos accompagnements de tous les jours sans effort.

Ingrédients : Sel, persil, curcuma, ail, estragon, ciboulette, poivre, muscade.

Utilisations en cuisine :

• Pour des pommes de terre sautées maison savoureuses
• Idéal sur des pommes de terre vapeur, rôties ou en gratin
• À saupoudrer dans une poêlée de légumes ou une tortilla
• S’utilise aussi dans des galettes de pommes de terre ou des omelettes

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 35 gr

Une infusion de plantes que nous avons cultivées et récoltées à la main dans notre propre plantation à Pouilly les Nonains dans la Loire (mélisse, camomille et verveine) !

Mélange de plantes et fruits.

Ingrédients : Pomme, verveine, mélisse, groseilles, coquelicot, thym citron, tournesol, camomille, bleuet.

Conditionnement : sachet ou boite de 30 g. Disponible en sachets et boites 50 g et 100 g.

Région : La libertad - Huehuetenango
Producteur : Several

Origines et qualité cerftifiées

Espèce : Arabica
Variété : Bourbon rouge, Caturra
Altitude : 1500 - 1700 m
Process : Lavé
Récolte : Décembre à Avril

Caractère : Gourmand
Note aromatique : Fruité Epicé
Conseil de service : Expresso / filtre

Poivre noir de Tellichery, Inde. Piper nigrum

Poivre d'appellation au coeur de la côte de Malabar en Inde. Ce poivre au piquant assez prononcé exprime des notes balsamiques au nez et agrumes en bouche. Une grande persistance en bouche avec quelques tanins présent en font un allié inconditionnel de la viande rouge. Cette dernière sera grillée ou braisée.

A essayer aussi sur une pièce de veau pour relever celle ci.

En très légère quantité, ce poivre est intéressant également sur des fraises fraiches.

A utiliser de préférence pilé au mortier.

Ingrédients : poivre noir

Conditionnement : Boite de 60 gr

Préparation pour boisson chocolatée chaude ou froide. 100% naturel.

Sachet refermable 150 gr.

Ingrédients : Sucre de coco, cacao (32% min.), vanille bourbon.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse (2 cc ou 10 g + 200 ml de lait 1/2 écrémé) :
Energie : 134 kcal/565 kJ graisses : 4,1 g, (dont acides gras saturés : 2,5 g), glucides : 16,2 g, (dont sucres : 14,6 g), sel : 0,2 g, fibres : 1 g, protéines : 7,7 g

Graines de moutarde jaunes - Saveur piquante & acidulée pour plats mijotés & pickles

Saveur et profil aromatique :

Les graines de moutarde jaunes ont une saveur douce, légèrement piquante, qui se développe à la cuisson ou après macération.
Elles offrent une texture agréable et une note acidulée qui relève les plats mijotés, les légumes rôtis, les pickles maison, ou les currys.

👉 À utiliser entières ou légèrement écrasées, en marinade, en cuisson ou en condiment.

Ingrédients : Graine de moutarde jaune

Utilisations en cuisine :

• Dans les plats en sauce : currys, plats mijotés, lentilles
• Pour la réalisation de pickles maison
• À torréfier pour rehausser légumes ou sauces
• Idéales dans des mélanges d’épices ou infusées dans une huile

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Nos fleurs de thé sont un plaisir pour les yeux et le palais ! 

Ingrédients : Thé vert Maofeng, fleurs "Thousands days" (Globe amaranth), jasmin, souci.

La fleur de thé s'ouvre dans l'eau :

--> Vidéo éclosion de la fleur de thé

Chaque fleur de thé est faite à la main, 100% naturelle et constitue une nouvelle découverte dans le monde du thé. 
Les fleurs et les feuilles de thé séchées sont compressées en une petite boule.
En versant de l'eau bouillante sur la "boule de thé", elle se déploie en une belle fleur après quelques minutes.

Pour mieux observer ce processus, il est recommandé d'utiliser une théière en verre.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Origine : Japon, Uji
*issu de l'agriculture biologique.

Origine : Chine, Fujian

Gong Fu désigne un art pratiqué avec minutie. Ce thé noir nécessite justement beaucoup de temps, de technique et de savoir-faire. En provenance des jardins montagneux de Ya’an, dans le Fujian, la liqueur de ce thé, moelleuse et agréable en bouche, propose des arômes légèrement fruités et floraux. Sa fraîcheur laisse ensuite place à des notes plus charnues, plus miellées.

Multi-infusions recommandée.

Origine : Taïwan, Meishan.

Voilà un thé taïwanais si distinctif et caractéristique par ses notes miellées à l'infini ! Du miel sauvage nous pourrions dire, avec sa complexité minérale et pastorale de fleurs sauvages, avec ses notes boisées et torréfiées. Son long processus de fabrication, sur plusieurs mois, associé à une cueillette de printemps, vous assurent d'une véritable gourmandise à partager en après-midi et lors des fraîches soirées.

Origine : Thaïlande, Mae Salong 

Ce thé de type post-fermenté (ou communément surnommé « puerh », du nom de la région originelle chinois, dans le Yunnan tout proche) a été manufacturé en 1995 dans le nord Thaïlande. De type shucha donc, sa forte fermentation nous accompagnera sur de nombreuses infusions qui nous plongera dans l’univers du sous-bois automnal. Sans aucune agressivité et même tout en rondeur, les années passant ont légèrement contribuées à arrondir ses saveurs si caractéristiques des thés post-fermentés.

Sel fumé Danois – Goût boisé intense pour viandes & poissons

Saveur et profil aromatique :

Un sel artisanal au goût de fumée pure
Ce sel fumé danois est fumé à froid pendant 160 heures sur du bois de hêtre, selon une méthode traditionnelle.
Il développe un goût profond, boisé et puissant, rappelant celui du poisson fumé artisanal, sans être amer.

👉 À utiliser en touche finale sur viandes grillées, légumes rôtis, œufs, poissons au four ou crus.

Ingrédients : Sel fumé Danois

🌍 Origine : Danemark

Usage en cuisine :

• Les viandes
• Les poissons

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 100gr.

🌿 Cannelle de Ceylan en Poudre – Élégance & douceur pour desserts, infusions & recettes raffinées

Saveur et profil aromatique :

Cette cannelle de Ceylan, originaire du Sri Lanka, se distingue par sa finesse incomparable.
Ses arômes sont floraux, presque rosés, avec une subtile note d’agrumes, bien plus délicate que la cannelle commune (cassia).
👉 Idéale pour parfumer avec élégance toutes vos préparations sucrées ou infusées.

Ingrédients : 100 % cannelle de Ceylan moulue – origine Sri Lanka

Utilisations en cuisine :

• À infuser dans du lait, de la crème ou un lait végétal
• Parfaite pour les pâtisseries, compotes, crumbles, biscuits et gâteaux
• Idéale dans une panna cotta, un riz au lait ou une boisson chaude
• Peut aussi être intégrée dans un mélange d’épices maison (pain d’épices, chai, granola…)

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10gr.

Safran – Épice précieuse aux notes florales et dorées pour plats raffinés
 
Saveur et profil aromatique :

Le safran est l’une des épices les plus nobles au monde. Il dévoile un arôme floral, miellé, légèrement métallique, avec une belle amertume équilibrée et une couleur dorée intense.
Il sublime les plats de riz, bouillons, poissons, viandes blanches et sauces, avec une touche inimitable.

👉 À utiliser en infusion dans un peu d’eau ou de lait chaud avant intégration dans la recette, pour libérer pleinement ses arômes.

Ingrédients : Safran

🌍 Origine : Iran

Usage en cuisine :

• Dans les paellas, risottos, bouillons, soupes
• Pour sublimer un poisson au four ou en sauce
• Avec une volaille ou viande blanche mijotée
• En version sucrée : crème, sablé ou infusion

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 1gr.

Poivre long de Java, Indonésie. Piper retrofractum

Une belle complexité dans ce poivre tout d'abord assez brulant mais qui s'apaise vite. Le nez sur la cannelle et la muscade, la bouche sur le cacao amer, la chicorée torréfiée puis sur le bois de santal. 

Un poivre idéal sur le chocolat noir, le sucré-salé.

A tester absolument mélangé à du grué, au moulin, sur votre côte de boeuf grillée !

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Description & origine :

Le Piment de Cayenne en poudre est un indispensable pour qui aime relever ses plats. Issu de piments séchés finement moulus, il développe une chaleur vive, légèrement fruitée, parfaite pour épicer avec précision les viandes, sauces ou légumes.
Sa texture en poudre permet une diffusion homogène de la chaleur dans les marinades, plats mijotés ou sauces.

Ingrédients : Piment

Usage en cuisine :

• Viandes rouges grillées ou mijotées
• Marinades, sauces chaudes, plats tex-mex ou orientaux
• Soupes, œufs, plats végé et poêlées

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite 55 gr

Rhyzome de gingembre haché finement.

A utiliser comme une épice au brulant léger et aux fines notes d'agrumes.

Conditionnement : sachet kraft 10gr

Une collection créée en exclusivité par FBKT : 4 matés assemblés avec les fruits des 4 saisons de l'hémisphère sud pour un bivouac sensoriel dans la Pampa !

Mélange de plantes et fruits.

Ingrédients : Maté vert 79%, gingembre, arômes naturels, écorce d'orange, gingembre confit 3% (gingembre, sucre),  mandarine 2%,  fleur de carthame.

Le maté possède des propriétés stimulantes et toniques qui contribuent à résister à la fatigue intellectuelle et physique**.
** dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

Mélange de fruits et plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Rooibos naturel*, maté vert*, mélisse*, fenouil*,réglisse*, gingembre*, écorces d'orange* (6%), arôme naturel, cardamome*.
*Issu de l'agriculture biologique.

La mélisse aide à réduire les tensions et l'irritabilité**.
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Filtre à thé 6 cm en acier inoxydable.

La traditionnelle cafetière française ("french press"), pourtant inventée en Italie, permet de préparer un café ou un thé plus léger mais aux notes aromatiques plus marquées.

Contenance : 75 cl. S'utilise avec du café moulu grossièrement. En verre et inox. Passe au lave-vaisselle.

Mélange de thé et fruits séchés.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* noir Assam, arômes naturels, écorces de cacao*, raisin* (raisins, huile de tournesol),  grué de cacao*, framboise* 2%, groseille* 2%, aronia* 1%, fraise* 1%.
*Issu de l'agriculture biologique.

Mélange de thé, plantes et fruits.

Ingrédients : Thé noir, arômes naturels, chocolat 5% (Masse de cacao, sucre , beurre de cacao, extrait de vanille),  poire 5%, écorce de fèves de cacao, grué de cacao, AMANDE 2%, boutons de roses, souci.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
Energie : 1kcal/5kJ graisses : <0,1g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,1g, (dont sucres : <0,1g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g

Boite de 15 pyramides individuelles. Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Fabriqué en France.

Ingrédients :

Thé noir, arômes naturels, chocolat 5% (Masse de cacao, sucre , beurre de cacao, extrait de vanille),  poire 5%, écorce de fèves de cacao, grué de cacao, AMANDE 2%, boutons de roses, souci.

Mélange de thé, plantes et fruits.

Ingrédients : Thé noir Assam, arômes naturels, raisins (raisins, huile de tournesol),  abricot 1% (abricot, farine de riz), écorce d'orange, pétales de souci.

Un thé noir chinois faiblement théiné : les notes aromatiques sont douces à la dégustation et plus corsées en fin de bouche.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédient : Thé* Keemun.
*Issu de l'agriculture biologique.

Région : Chiapas

Origines et qualité certifiées

Espèce : Arabica
Variété :  Blend de variété
Altitude : 1050 m
Process : Lavé
Récolte : janvier à avril

Caractère : Harmonieux
Note aromatique : Gourmand
Conseil de service : Expresso / Filtre

Mélange de plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : hibiscus*, fleur de bleuet*, fleur de lavande*, fleur de coquelicot*, aubépine*, baie d'aubépine*.
* issu de l'agriculture biologique

La tisanière Elfie est une tasse en porcelaine décorée de motifs floraux délicats. Elle est équipée d'un couvercle assorti qui sert également de soucoupe et d'un filtre pour infuser votre tisanes ou thés préférés.

Contenance : 0,25 L

Hojicha (thé vert torréfié)

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.
*issu de l'agriculture biologique.

Origine : Japon, Uji

Le hojicha est fabriqué en torréfiant le sencha (thé vert ordinaire), le bancha (thé vert de qualité inférieure) et le kukicha (thé à tige) à une chaleur intense pour faire ressortir leur arôme distinctif.
La torréfaction s'effectuant à une température proche de 200°C, le hojicha a une faible teneur en caféine.

Préparation pour boisson chocolatée aromatisée à la VANILLE. 100% naturel.

Sachet refermable 150 gr.

Ingrédients : Sucre de canne, cacao (32% min), arôme naturel.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse (2 cc ou 10 g + 200 ml de lait 1/2 écrémé chaud ou froid) :
Energie : 130 kcal/550 kJ graisses : 4,2 g, (dont acides gras saturés : 2,6 g), glucides : 15 g, (dont sucres : 13,7 g), sel : 0,2 g, fibres : 1,1 g, protéines : 7,8 g.

Broyeur en acier au carbone.

Couleur : noir laque

Hauteur : 23 cm.

Moutarde en Poudre – Saveur piquante et fine pour sauces & marinades

Saveur et profil aromatique :

Issue de la mouture fine de graines de moutarde, cette poudre révèle une saveur vive, piquante et aromatique, parfaite pour relever vos sauces maison.
Elle remplace avantageusement la moutarde fraîche dans les préparations sèches ou les mélanges à base d’huile.

👉 Idéale pour les vinaigrettes, mayonnaises, marinades de viande, ou pour parfumer une pâte à tarte salée ou un gratin.

Ingrédients : Graine de MOUTARDE

Utilisations en cuisine :

• Base pour vinaigrettes maison
• Parfait pour les sauces type mayonnaise, rémoulade, burger
• Idéal dans les marinades de poulet ou porc
• Peut être incorporée dans une pâte à cake salé ou pâte brisée salée

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Mélange de fruits et plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Pomme*, hibiscus*, cynorrhodon*, dattes* (dattes, farine de riz), arômes naturels*,  fraises* 6%, écorces d'orange*, framboise* 3%.
*Issus de l'agriculture biologique.

Fleur de sel au Safran – Éclat doré & raffinement pour vos plats

Saveur et profil aromatique :

Un assaisonnement d’exception où la fleur de sel croquante rencontre le safran précieux.
Ce mélange délicat aux notes florales, chaudes et légèrement miellées donne une touche ensoleillée et luxueuse à toutes vos préparations.

👉 À utiliser en finition, juste avant de servir, pour sublimer poissons, viandes blanches, légumes ou plats végétariens.

Ingrédients : Fleur de sel, safran 0,8%.

Utilisations en cuisine :

• En finition sur filets de poisson, fruits de mer
• Sur légumes grillés ou vapeur (courgettes, fenouil, carottes…)
• Avec du riz, une purée, des œufs mollets
• Pour twister un beurre maison ou une burrata

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 125gr.

Mélange de plantes. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Verveine*, ortie* 12,6%, reine des prés* 12,6%, cassis*12,6%, hibiscus* 10,1%, citron* confit (sirop de maïs*, écorce de citron*, sel de mer), bourgeon de pin*, chiendent*, aubépine*, huile essentielle de menthe* verte.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Le cassis et la reine des prés contribue au bon fonctionnement des muscles et au maintien de la santé des articulations.
L'ortie et l'hibiscus facilitent l'élimination d'eau par les reins..**
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mélange Bruschetta – Soleil & saveurs méditerranéennes pour toasts, apéros & antipasti 🍅

Saveur et profil aromatique :

Un mélange ensoleillé d’herbes et d’épices inspiré des recettes traditionnelles italiennes.
La tomate, l’ail et le basilic offrent une base fraîche et savoureuse, relevée subtilement par le piment, le paprika et le poivre noir. Les notes de thym et romarin apportent une touche provençale et parfumée.
👉 Idéal pour sublimer une tartine de pain grillé à l’huile d’olive ou pour rehausser une base de légumes confits.

Ingrédients : Tomate, ail, piment, paprika, oignon, basilic, huile de tournesol, sel, poivre noir, thym, romarin.

Utilisations en cuisine :

• À mélanger avec de l’huile d’olive sur du pain grillé
• Parfait pour des bruschettas, crostinis ou toasts apéritifs
• Peut être incorporé dans une sauce tomate ou une base de pizza
• Délicieux aussi avec de la ricotta, des tomates fraîches ou des légumes grillés

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr

Ce sel est un mélange de sel et de charbon pur lave au parfum puissant et fumé.

Conditionnement : Sachet kraft 100gr ou boite de 130gr

Épicé, Non aromatisé. Mélange de plantes. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Cannelle*, gingembre*, écorces de fèves de cacao* 15%, baies roses*, grué de cacao* 5%, racine de réglisse*,  cardamome*.
*issus de l'agriculture biologique

Poivre blanc Phu Phoc, Vietnam.

Un nez sur les épices torréfiées et le girofle, des notes d'herbes fumées et de tabac mêlé à une fraicheur mentholée.

La bouche est assez brulante sur des notes de caramels grillées et de menthes poivrées.

Ne supporte pas la cuisson, ce qui fait ressortir son amertume. A utiliser légèrement broyé sur un poisson rôti ou une poêlée de champignons des bois.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

🌼 Fleur d’Oranger Séchée – Élégance amère & florale pour décors, infusions & desserts

Saveur et profil aromatique :

Contrairement à l’hydrolat, cette fleur d’oranger séchée est utilisée comme ingrédient décoratif ou aromatique.
Elle délivre une note florale légère, subtilement amère, qui crée un superbe contraste dans les pâtisseries sucrées ou les desserts aux agrumes.
👉 Un produit brut et naturel, à parsemer ou infuser.

Ingrédients : 100 % fleurs d’oranger séchées

Utilisations en cuisine :

• À parsemer sur un gâteau, une crème ou une panna cotta pour une touche décorative et aromatique
• À infuser dans du lait, du thé ou une crème
• Idéal pour rehausser les desserts aux agrumes, miel ou fruits jaunes
• Peut aussi décorer des cocktails, tisanes ou sablés fins

Conditionnement : Sachet kraft refermable 10gr.

Romarin séché et ébranché.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Graines de guarana hachées. La super star du Bresil. Idéal pour cocktails et autres smoothies. Mais nous vous recommandons de l'essayer à quantité d'une cuillère à café dans vos gâteaux au chocolat ou à associer au gingembre pour un mélange détonnant.

Conditionnement: Sachet kraft 10gr.

Description & origine :

Parfum camphré et notes de bergamote. Cette cardamome verte, présentée en cabosses entières, est réputée pour son arôme puissant, aux notes camphrées, légèrement citronnées et florales. Elle est un incontournable des cuisines indienne, orientale, mais aussi gastronomique française, où elle révèle toute sa finesse dans les plats de gibier ou en infusion.

Ingrédients : Cardamome

Usage en cuisine :

• Plats de gibiers (chevreuil, sanglier, pigeon)
• Riz pilaf, currys, plats mijotés
• Desserts, infusions, compotes ou liqueur

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr

Une collection créée en exclusivité par FBKT : 4 matés assemblés avec les fruits des 4 saisons de l'hémisphère sud pour un bivouac sensoriel dans la Pampa !

Mélange de plantes et fruits.

Ingrédients : Maté vert 83%, hibiscus, arômes naturels, myrtille 3%, fraise 3%.

Le maté possède des propriétés stimulantes et toniques qui contribuent à résister à la fatigue intellectuelle et physique*.
*dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

Filtre à thé 5.5 cm en acier inoxydable.

Thé Pu'er

Pu’er maocha sheng - Lincang PINGDAO avril17

Boite de 15 pyramides individuelles. Les pyramides sont fabriquées en PLA (fécule de maïs, biodégradable et compostable) et garanties sans bioplastique.

Fabriqué en France.

Ingrédients :

Pomme*, mélisse*, tilleul*, baie de sureau*, myrtille* (myrtille*, jus de pomme*), alchémille*, échinacée*, thym*, serpolet*, sauge*.

*Issu de l'agriculture biologique

Mélange de thés, fruits et herbes.

Ingrédients : Thé vert Sencha de Chine, pomme, hibiscus, thé vert Jasmin de Chine, coco, basilic, arôme naturel, graines de coriandre, fleurs de souci, groseille.

Une recette exotique et ensoleillée aux arômes subtilement citronnés.

Mélange de thés, fruits et herbes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé noir Assam*, thé* noir Inde du Sud, citronnelle*, pomme*, arôme naturel, papaye* (2%), gingembre*, fleurs de souci*, mangue* (1%), griotte*, ananas* (1%).
*Issu de l'agriculture biologique.

L'indémodable thé noir au citron !

Mélange de thés et herbe.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* Ceylan, citronnelle*, écorces de citron* 5%, arôme naturel.
*Issu de l'agriculture biologique.

Thé vert au Jasmin bio à la liqueur dorée très florale.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédient : Thé* vert Jasmin, fleurs de  jasmin* (<1%).

*Issu de l'agriculture biologique

Thé noir Fumé.

Fumé avec un bois spécial, ce thé à feuilles larges est fortement parfumé aux senteurs de feu de bois.

Mente douce BIO ( mentha spicata )

Feuille coupée

Espèce : Arabica

Caractère : Secret
Note aromatique : Équilibré
Conseil de service : Expresso / filtre

Le sucre panela est un sucre non raffiné traditionnellement fabriqué à partir du jus de canne à sucre.

La panela a une saveur riche et complexe, souvent décrite comme caramélisée ou maltée, avec des notes de mélasse.

Beaucoup utilisé pour dans de nombreuses recettes traditionnelles en Amérique latine et dans les Caraïbes. Elle peut être ajoutée aux boissons chaudes et utilisée dans la préparation de desserts.

Valeur nutritionnelle pour 100g :
Energie 1631 kJ / 390 kcal
Glucides 96 g
Matières gras 0g
Protéine 0g
Sel 0.01g

Conditionnement : Sachet kraft 10gr.

Mélange Tartare – Fraîcheur & caractère pour sauces, poissons, viandes & dip

Saveur et profil aromatique :

Ce mélange d’herbes et d’aromates est spécialement conçu pour recréer facilement le goût unique de la sauce tartare maison.
Le persil, la ciboulette et l’estragon apportent fraîcheur et finesse, tandis que l’échalote, les câpres, la moutarde et le poivre noir offrent une belle intensité aromatique.
👉 Il suffit d’un peu de yaourt, de crème ou de mayonnaise pour obtenir une sauce tartare maison prête à déguster.

Ingrédients : Sel, persil, échalote, câpre, ciboulette, estragon, concombre, MOUTARDE, poivre noir.

Utilisations en cuisine :

• Idéal pour une sauce tartare express avec mayonnaise ou yaourt
• Accompagne à merveille les poissons, frites, crudités ou fruits de mer
• Parfait pour des dips, burgers, sandwiches ou tartines salées
• Peut également être utilisé dans une farce ou une base de marinade fraîche

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr.

Partez à la découverte du savoir-faire artisanal de la Fabrikathé avec ce coffret de 12 saveurs choisies parmi nos grands classiques !

Idéal pour faire un cadeau à un(e) ami(e) ou un(e) collègue sans se tromper dans le choix des parfums. Parfait aussi pour avoir plusieurs variétés à proposer à la maison ou... se l'offrir à soi-même, tout simplement !

48 pyramides, 48 raisons de s'installer confortablement pour se laisser emporter par le voyage gustatif...

Gourde de 500ml

Tisanières 3 pièces avec filtre en acier.

Feuilles d’Aneth – Subtil arôme anisé pour poissons, sauces & marinades 🌿

Saveur et profil aromatique :

L’aneth est une herbe aromatique au goût frais, doux et légèrement anisé, très apprécié dans les cuisines nordiques, méditerranéennes et orientales.
Ses feuilles séchées conservent tout leur parfum et s’utilisent aussi bien en cuisson qu’en finition.

👉 L’aneth sublime à merveille les poissons, les fruits de mer, les sauces citronnées, les vinaigrettes, ou les crudités.

Ingrédient : Feuille d’aneth

Utilisations en cuisine :

• Sur saumon, cabillaud, hareng, truite ou crevettes
• Dans une sauce yaourt, une vinaigrette ou une marinade citronnée
• En assaisonnement pour pommes de terre vapeur, concombres, légumes grillés
• Pour parfumer une mayonnaise maison, une sauce blanche, ou une salade scandinave

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

La fleur de sel aux 5 saveurs créoles est idéale pour assaisonner les crudités ou bien encore les poissons.

Ingrédients : 

Fleur de sel, mélange 5 saveurs créoles 12% (ail, thym, baie rose, gingembre, zeste de combava).

Conditionnement : Sachet 10gr ou boite 125gr.

Mélange de plantes et fruits. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Achillée millefeuille*, mélisse*, ortie* 16,2%, matricaire* 10,1%, racine de pissenlit*, lavande*, pétales de roses* roses 7,1%, canneberge*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

La rose aide au confort du cycle menstruel. L'ortie soutient les fonctions d'élimination des reins. La matricaire  aide au bien-être mental et physique et favorise la relaxation.**
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Origine : Japon, Uji
*issu de l'agriculture biologique.

Filtre à thé 5 cm en acier inoxydable.

Contenance : 500 ml

Matière : Verre borosilicate

Dimensions : D 17,5cm x H 6,5cm

Entretien : Compatible avec le lave-vaisselle (hors éléments en bois)

Description & origine :

Le Sel Alea rouge d’Hawaï est un sel de mer exceptionnel, récolté artisanalement sur les côtes volcaniques du Pacifique. Il tire sa teinte rouge brique intense de l’argile volcanique Alaea, riche en oxyde de fer, qui lui confère un goût minéral subtil et une texture croquante.

Utilisé en touche finale, comme une fleur de sel, il sublime l’aspect visuel et la saveur des plats, tout en ajoutant une note saline nuancée. Attention : s’il est ajouté en cuisson, il colore les aliments.

Usage en cuisine :

• Finition de viandes rouges grillées ou snackées
• Rehausse les viandes blanches comme le poulet ou la dinde
• Parfait aussi sur légumes vapeur et poissons blancs

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 100gr en vrac ou boîte de 150gr

Mélange de thés et fruits séchés

Ingrédients : Thé vert Sencha, fèves de cacao 20%, thé Darjeeling, grué de cacao 7%, figues (figues, farine de riz), raisins (raisins, huile de tournesol), écorces de mandarine 3,5%, arômes naturels, pépites de chocolat 3%  (Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), AMANDES.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
Energie : 1kcal/5kJ graisses : <0,1g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,1g, (dont sucres : <0,1g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g

Mélange de cacao et épices.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Écorce de cacao*, réglisse*, cannelle*, grué de cacao*, pépites de chocolat* (Masse de cacao*, sucre* , beurre de cacao*, extrait de vanille*), coriandre*, baies roses*, cardamome*, pétales de rose*.
* Issus de l'agriculture biologique.

Infuseur transportable "Flow tea" en verre avec filtre inox intégré et housse néoprène pour maintien au chaud. Motif fleur de cerisier.

Contenance : 30/35 cl.

Mélange gourmand et épicé.

Ingrédients : Écorces de fèves de cacao 32%, gingembre, chocolat 13% (Masse de cacao, sucre , beurre de cacao, extrait de vanille), cardamome, poivre noir Penja, poivre blanc Penja, gingembre confit (gingembre, sucre).

Poivre vert déshydraté d'Inde. Le nez est sur l'herbe grillée et sur la garrigue. Peu brulante, la bouche est sur la menthe poivrée avec une belle fraicheur.

Idéal avec un jus de viande, la fameuse sauce aux poivres verts mais aussi avec un poisson à la plancha au thym portugais.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Noix de muscade en poudre, origine Sri Lanka.

Perso, sa meilleure utilisation est dans le vin chaud. N'est ce pas Monsieur Dusse?

Epice à utiliser comme un poivre. Parfait dans les purées et autres béchamels.

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

Une collection créée en exclusivité par FBKT : 4 matés assemblés avec les fruits des 4 saisons de l'hémisphère sud pour un bivouac sensoriel dans la Pampa !

Mélange de plantes et fruits.

Ingrédients : Maté vert 87%, arômes naturels, cerise 3%, ananas (ananas, sucre), soucis.

Le maté possède des propriétés stimulantes et toniques qui contribuent à résister à la fatigue intellectuelle et physique**.
** dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

Mélange de thé, plantes et fruits.

Ingrédients : Thé noir Assam, gingembre (12%), citronnelle, arôme naturel, écorces de citron 4%, citron confit 3% (sirop de maïs, citron, sel).

Mélange de thé et ingrédients.

Ingrédients : Thé Ceylan, arômes naturels, spéculos 3% (farine de BLE, sucre, huile végétale palme et colza, sirop de sucre candi, farine de SOJA, sel, cannelle), jasmin.

Mélange de plantes et de fruits, saveur Mangue citron vert.

Ingrédients : Verveine,  ananas confit (ananas, sucre), papaye confite (papaye, sucre),  tilleul, citron confit  (sirop de maïs, écorce de citron, sel), passiflore, arômes naturels, cardamone, fraise, pétales de roses, abricot (abricot, farine de riz). 

Saveur groseille framboise. Mélange de thé, plantes et fruits.

Ingrédients : Thé blanc Pai Mu Tan, thé vert de Chine Sencha, arômes naturels, pétales et boutons de rose 4%, groseille 2%, cassis, framboise 2%, baies d'aronia.

Mélange de fruits et plantes. 

Ingrédients : Pomme , hibiscus, cynorrhodon, dattes (dattes, farine de riz), arômes naturels,  fraises 6%, écorces d'orange, framboise 3%.

Un breuvage fleuri et subtil.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, Thé blanc Pai Mu Tan, arôme naturel, framboises 2%, fleurs de violette 1%.

Mélange de thé et plantes.

Ingrédients : Thé vert Gunpowder, menthe verte 8,5%, menthe poivrée 8,5%, arôme naturel.

Un thé vert à la saveur estivale, qui peut être infusé à froid dans de l'eau plate ou pétillante pour un thé glacé maison fruité et rafraichissant !

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha*, menthe*, citronnelle*, écorces de citron* 1%, arômes naturels*, fleurs de souci*, mangue* 1%.
*Issu de l'agriculture biologique.

Corsé.

Thé rouge avec une saveur de terre humide.Thé semi-fermenté.

Bol à matcha en céramique rouge.

Tisanières 3 pièces avec filtre en acier.

Moulin 4 en 1 ! Découvrez notre moulin interchangeable avec différents produits du monde.

Ce moulin contient :

15 gr Mélange 5 poivres 

Ingrédients : Poivre noir Kampot, poivre Jamaïque, baies roses Brésil, poivre blanc Sarawak, poivre vert Inde.

15 gr Poivre noir Tellichery 

Poivre d'appellation au coeur de la côte de Malabar en Inde. Ce poivre au piquant assez prononcé exprime des notes balsamiques au nez et agrumes en bouche. Une grande persistance en bouche avec quelques tanins présent en font un allié inconditionnel de la viande rouge. 

20 gr Poivre blanc Penja

Le nez est sur des notes menthol, animal et sauvage. La bouche est chaude et piquante, avec un côte animal et musqué.

20 gr Cristaux de sel de l'Himalaya

Ce sel se caractérise par sa saveur douce qui convient parfaitement pour divers plat. 

Sucre Muscovado – Goût brut & arôme profond pour boissons, sauces & desserts

Saveur et profil aromatique :

Originaire de l’île Maurice, le sucre muscovado est un sucre complet de canne, non raffiné, à forte teneur en mélasse (10-15 %).
Sa texture grumeleuse et humide lui confère une richesse naturelle incomparable. Son goût, marqué par des notes de caramel, réglisse et malt, apporte un vrai caractère à toutes vos préparations.

👉 Idéal pour la pâtisserie rustique, les boissons chaudes ou les sauces corsées.

Ingrédients : 100 % sucre de canne complet (muscovado)

Utilisations en cuisine :

• À incorporer dans des cookies, muffins, brownies, cakes, biscuits…
• Parfait pour sucrer un thé noir, un café ou un chocolat chaud
• S’accorde parfaitement avec des chutneys, marinades, sauces barbecue ou vinaigrettes
• Apporte de la profondeur aux crèmes brûlées, confitures ou crumbles

Conditionnement : Sachet kraft refermable par 100 gr.

Fenugrec en Poudre – Goût chaud & légèrement amer pour sauces, pains & plats végés

Saveur et profil aromatique :

Le fenugrec moulu développe une saveur chaude, légèrement amère, avec des notes de curry doux, noix grillée et sirop d’érable.
Utilisé avec parcimonie, il enrichit sauces, pains, plats végétariens ou préparations indiennes et orientales.

👉 À incorporer dans des mélanges d’épices, des sauces à mijoter, des bouillons ou pâtes à pain.

Ingrédients : Fenugrec

Utilisations en cuisine :

• Parfait dans un curry ou une sauce tomate relevée
• À ajouter dans un pain épicé maison ou des crackers
• Pour enrichir un dhal, une soupe, ou une pâte à galette
• Base idéale pour des mélanges maison type curry, ras el hanout

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Feuilles de Livèche – Saveur puissante & végétale pour sauces, soupes & mijotés 🌿

Saveur et profil aromatique :

La livèche, souvent appelée « céleri perpétuel », développe une saveur intense, herbacée et légèrement piquante, proche du céleri-branche, avec une touche poivrée et végétale très caractéristique.
En version séchée, ses feuilles conservent un parfum puissant, idéal pour les bouillons, sauces, ragoûts, pot-au-feu ou farces.

👉 À incorporer en début ou en fin de cuisson, pour relever tous vos plats mijotés ou liquides.

Ingrédient : Feuilles de livèche

Utilisations en cuisine :

• Dans les soupes, veloutés, bouillons maison
• En base aromatique pour pot-au-feu, blanquette, légumes mijotés
• Parfait avec des pommes de terre vapeur ou purée
• Peut remplacer le céleri dans une farce végétale ou un bouillon de légumes

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr.

Fleur de sel au Voatsiperifery – Sel rare & poivre sauvage de Madagascar

Saveur et profil aromatique :

Ce mariage raffiné entre la fleur de sel délicate et le poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar (10 %) crée un assaisonnement subtil et unique.
Le Voatsiperifery, rare et cueilli à la main dans les forêts malgaches, développe des notes boisées, florales, légèrement citronnées, parfaitement équilibrées par la minéralité de la fleur de sel.

👉 À utiliser en finition, juste avant de servir, pour rehausser légumes, viandes, poissons, œufs ou fromages frais.

Ingrédients : Fleur de sel, poivre Voatsiperifery 10%

Utilisations en cuisine :

• Sur légumes grillés, poêlés ou vapeur
• En finition sur viandes grillées, magret, filet mignon
• Sur purées, œufs mollets, tartares
• Pour relever un beurre maison ou une burrata

Conditionnement : sachet kraft refermable - par tranche de 10gr ou boite de 125gr.

Mélange de plantes et fruits. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert Sencha, hibiscus*, gingembre* 12,1%, aubépine* 10,1%, cannelle* 10,1%, citron* confit (sirop de maïs*, écorce de citron*, sel de mer), feuille de cassis*, baies* roses, fraises*, lavande*, girofle*, pétales de roses*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

La cannelle soutient le système reproductif. Le gingembre par ses propriétés stimulantes vous aide à vous sentir plus énergique. L'aubépine favorise la circulation sanguine**.
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mélange Guacamole – Fraîcheur & peps pour apéros, tacos & bowls mexicains 🥑

Saveur et profil aromatique :

Un savoureux mélange d’épices aux notes ensoleillées et épicées pour préparer un guacamole maison express et plein de caractère.
Le piment et le cumin relèvent l’ensemble, tandis que la tomate, le poivron et l’ail rôtis apportent rondeur et profondeur. Le gingembre et la coriandre apportent une touche fraîche, exotique et légèrement citronnée.

👉 Il vous suffit d’un avocat bien mûr pour transformer ce mélange en dip savoureux en quelques secondes.

Ingrédients : Piment, fleur de sel, tomate, poivrons, ail, oignon rôti, gingembre, cumin, coriandre.

Utilisations en cuisine :

• Pour un guacamole maison rapide, à base d’avocat écrasé
• Parfait avec des nachos, tacos, quesadillas ou fajitas
• À intégrer dans un bowl mexicain ou une tartine apéritive
• Idéal aussi pour parfumer une sauce à base de yaourt ou de fromage frais

Conditionnement : Sachet kraft refermable de 10 gr ou boîte de 50 gr.