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Poivre noir Tellichery 10gr
    Poivre noir Tellichery 10gr

Poivre noir Tellichery

1,40 €
TTC

Poivre noir de Tellichery, Inde. Piper nigrum

Poivre d'appellation au coeur de la côte de Malabar en Inde. Ce poivre au piquant assez prononcé exprime des notes balsamiques au nez et agrumes en bouche. Une grande persistance en bouche avec quelques tanins présent en font un allié inconditionnel de la viande rouge. Cette dernière sera grillée ou braisée.

A essayer aussi sur une pièce de veau pour relever celle ci.

En très légère quantité, ce poivre est intéressant également sur des fraises fraiches.

A utiliser de préférence pilé au mortier.

Conditionnement : sachet kraft 10gr ou boite 60gr.

Format du conditionnement des épices : Sachet 10 GR
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En bouche, des notes de pamplemousses et citrons frais.

Acidulé et piquant. un classique aux usages très variés

EP042

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Privilégier la mouture fine au moulin avant dégustation.

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Conditionnement : sachet 10gr ou boite 70gr.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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La bouche est iodée, acidulée, sur des notes mentholées et de fleurs séchées.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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Conditionnement : sachet kraft 10gr. 

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